Ingin memiliki kacang hijau di tangan bahkan di musim dingin? Kemudian bekukan. Resep dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah. resep video.
Di musim panas, ketika ada banyak sayuran dan buah-buahan yang berbeda, Anda harus mempertimbangkan untuk menyiapkan persediaan sayuran untuk musim dingin. Lagi pula, di musim dingin untuk kacang beku yang sama, Anda harus membayar dua kali lipat dari kacang segar di musim panas. Tidak perlu banyak kerja dan waktu untuk membekukannya. Oleh karena itu, kami ingin mengajari Anda cara membekukan kacang hijau segar dengan benar.
Bagaimana cara menggunakan kacang di musim dingin? Nah, Anda bisa memasak semur, sup dengannya, menggoreng dengan telur, Anda bisa menambahkan kacang polong, jagung, dan paprika, lalu Anda mendapatkan campuran Meksiko yang tidak lebih buruk dari yang dibeli. Anda tidak perlu mencairkan kacang hijau saat menyiapkan makanan.
Ada banyak pilihan untuk menggunakan kacang tersebut. Jika freezer memungkinkan, bekukan masing-masing 1 kg kacang hijau dan kuning. Anda akan memiliki cukup untuk seluruh musim dingin. Jika Anda sangat mencintainya, bekukan lebih banyak, sesuai permintaan Anda.
- Konten kalori per 100 g - 31 kkal.
- Porsi - untuk 8 orang
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Kacang hijau - 1 kg
- Air
- Es
Bagaimana cara membekukan kacang hijau segar untuk musim dingin selangkah demi selangkah?
Pertama-tama, tentu saja, kita akan membilas kacang, setelah itu kita perlu memotongnya. Kami memotong tepi di kedua sisi dan tidak menggunakannya. Kemudian kami memotong kacang menjadi potongan-potongan sepanjang 2-3 cm.
Masukkan kacang ke dalam air mendidih dan masak selama 3 menit dengan mendidih aktif.
Kami mengambil kacang dengan sendok berlubang dan memindahkannya ke mangkuk lain dengan air es dan potongan es. Kita perlu mendinginkan kacang dengan cepat agar bagian dalam tidak matang saat dingin. Metode ini disebut blansing.
Saat kacang sudah benar-benar dingin, masukkan kacang ke dalam saringan atau saringan, lalu biarkan airnya mengalir.
Kami meletakkan kacang di atas nampan dalam satu lapisan dan mengirimkannya ke freezer.
Setelah 4 jam, Anda dapat memindahkan kacang ke dalam kantong atau wadah kedap udara. Siapa yang lebih nyaman untuk disimpan.
Kacang beku dapat disimpan dalam freezer hingga 18 bulan.
