Lada lemon dan komponen utamanya. Komposisi dan kandungan kalori produk. Manfaat rempah bersuara dengan peringatan yang menyertai penggunaannya. Hidangan asli dengan bumbu ini. Campuran rempah-rempah tersebut banyak mengandung vitamin C, yang merupakan senyawa efektif dalam mengobati radang gusi dan mencegah penyebaran bakteri di mulut.
Kontraindikasi dan bahaya lada lemon
Bumbu apa pun harus digunakan dengan sangat hati-hati. Orang sehat yang menggunakan bumbu secukupnya tidak perlu takut pada apa pun, bahaya lada lemon berkurang hampir seminimal mungkin. Namun, jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu, Anda harus membatasi penggunaannya. Dan karena ini adalah campuran rempah-rempah, saat menggunakan bumbu, disarankan untuk mempertimbangkan kontraindikasi untuk masing-masing komponennya.
Untuk menjaga kesehatan Anda, jika mau, Anda harus membumbui hidangan dengan lada lemon untuk patologi seperti itu:
- Peradangan akut pada saluran kemih … Pada sistitis kronis, yang sering disertai dengan kekambuhan penyakit, dilarang keras memakan bumbu ini.
- Penyakit saluran pencernaan … Untuk kolitis ulserativa, gastritis dan masalah dengan kantong empedu, bumbu yang terdengar harus dikeluarkan dari makanan Anda.
- Alergi … Bahkan dengan reaksi negatif terhadap bulu hewan atau bahan kimia rumah tangga, tidak disarankan untuk menggunakan bumbu apa pun tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan ahli gastroenterologi.
- Kehamilan dan menyusui … Saat menggendong bayi dan setelah melahirkan, diet ibu harus disepakati dengan dokter. Dalam kebanyakan kasus, dia tidak akan merekomendasikan seorang wanita untuk mengkonsumsi lada lemon selama periode ini.
Peringatan yang disuarakan hanya mencakup rentang hidup tertentu atau patologi serius.
Cara memasak lada lemon
Rempah-rempah apa pun dapat dibeli tidak hanya di toko khusus, tetapi juga di pasar reguler. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa di rumah dimungkinkan untuk mendapatkan produk yang diinginkan dengan kualitas yang jauh lebih tinggi.
Untuk memasak lada lemon sendiri, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 50 derajat. Dua sendok makan zest (Anda perlu menggunakan tiga lemon) harus dicampur dengan tiga sendok makan lada hitam.
Di atas loyang, Anda perlu meletakkan kertas perkamen di mana bumbu masa depan akan dipanggang. Tempatkan kulit dan lada hitam di atasnya sehingga benar-benar kering di dalam oven. Untuk ini, setengah jam biasanya cukup, setelah itu campuran harus dihancurkan dan dicampur dengan 1 sdm. garam, kunyit, bawang merah kering dan bawang putih.
Untuk melunakkan rasa pedas dari bumbu, Anda bisa menambahkan satu sendok makan gula ke dalamnya.
Jika Anda ingin mendapatkan bumbu lemon yang tepat, maka disarankan untuk mengurangi jumlah lada hitam dan meningkatkan jumlah zest yang ditambahkan.
Disarankan untuk menyimpan lada lemon di tempat kering yang sejuk tanpa sinar matahari langsung. Pastikan tidak ada bau asing yang masuk ke dalam wadah. Kelembaban juga dianggap berbahaya bagi produk.
Resep Lada Lemon
Ini adalah bumbu yang menggabungkan rempah-rempah panas dan asam yang paling cocok dengan hidangan daging - digoreng, dipanggang, dipanggang.
Berkat aroma lemonnya, campuran ini digunakan untuk membumbui berbagai jenis ikan. Dalam kebanyakan kasus, ini digunakan dengan pollock dan cod. Ini dapat digunakan sebelum perlakuan panas terhadap produk, serta untuk makanan siap saji. Lada lemon sangat bagus untuk segala jenis ikan, digoreng atau dipanggang.
Juga, campuran rempah-rempah relevan dalam persiapan sup, misalnya, dari udang dan cumi-cumi. Bumbu berdasarkan bumbu ini telah menjadi sangat populer saat ini sehingga mereka mengabaikan rempah-rempah tradisional dalam penilaian. Dia mampu memberikan rasa yang menarik pada bahan-bahan yang sudah dikenalnya.
Resep dengan lada lemon untuk hidangan yang berbeda dapat direpresentasikan sebagai berikut:
- Popover … 2 butir telur, 200 ml susu, 1 sdt. kulit lemon dan 50 ml air harus dicampur, lalu ditambahkan ke massa 1 sdm. mentega, 150 g tepung dan 0,5 sdt masing-masing. lada hitam dan lemon. Adonan yang dihasilkan harus didistribusikan dalam kaleng dan kemudian dipanggang selama 40 menit.
- Sandwich yang menggugah selera … Untuk sarapan yang lezat, tambahkan 1 sdt ke 1 kg daging giling. lada lemon, sedikit garam dan lada hitam. Untuk campuran ini, tambahkan saus Worcestershire berdasarkan ikan teri, jahe, mustard, kayu manis dan kapulaga. Bola-bola kecil perlu dibuat dari daging cincang. Potong 8 potong bacon menjadi dua dan bungkus di sekitar dasar daging. Setelah menggorengnya, Anda perlu memasukkan daging ke dalam roti bersama dengan keju.
- Kue yang menarik … Adonan untuknya dibuat dari 250 g tepung, 4 sdm. pati, 1 sdt. lada lemon, kulit dari satu lemon, baking powder dan sejumput gula vanila. Angka yang dipotong dengan cetakan akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.
- "Surga cokelat" (flan) … Lelehkan 150 g produk manis dalam penangas air dengan 80 g mentega. Tujuh protein harus dicampur dengan 1 sdt. vanila, dan kocok kuning telur dengan 100 g gula. Komponen yang dibunyikan harus dicampur dengan hati-hati memasukkan sejumput lada lemon dan 35 g bubuk kakao ke dalamnya. Cookie dipanggang dalam kaleng yang diolesi mentega selama 15 menit.
- sup mediterania … 250 g udang kupas harus dicampur dengan 1 tomat cincang, 2 siung bawang putih, 2 daun salam dan adas (setengah ikat cukup). Bahan-bahan yang dibunyikan harus dituangkan dengan satu liter air dan dididihkan. Setelah itu, Anda perlu memotong bawang dengan halus, menggorengnya dengan mentega dan mengirimkannya ke udang bersama dengan 1 sdm. pasta tomat. Langkah selanjutnya adalah menambahkan ketumbar cincang halus dan 2 sdm. Nasi. Sup harus direbus selama 20 menit.
- kebab ikan … 700 g salmon harus dipotong-potong berukuran sedang dan dicampur dengan dua bawang cincang. Sebagai rendaman, 250 ml anggur putih kering, jus satu lemon, 4 g biji jintan, 1 g garam, 5 g sage kering, dan sejumput lada lemon akan digunakan. Dalam komposisi yang sama, ikan harus diasinkan selama setengah jam. Setelah itu, dirangkai di tusuk sate (tongkat) dan digoreng bersama paprika.
- Trout dengan cara kami … Ikan kerajaan bisa dimasak dengan cukup cepat dan mudah. Yang terbaik adalah memanggang 450 g ikan trout utuh, karena akan lebih berair. Dalam foil khusus untuk memanggang, perlu menempatkan ikan, yang diisi dengan campuran 20 ml minyak zaitun, 5 g thyme kering, 5 g lada lemon dan 2 g lada putih.
- kebab daging … Untuk menyiapkan rendaman, campur 300 ml jus delima dengan 50 ml jus lemon, 5 g cabai merah, 50 ml kecap, 50 g bawang putih cincang, dan sejumput lada lemon. Dalam campuran serupa, 2 kg leher babi, 400 g bawang harus direndam selama 3-4 jam, dan kemudian ikat daging di tusuk sate.
- zucchini ayam … 500 g dada burung bersuara harus direndam dalam komposisi berikut: 200 g kulit cincang, 50 g cabai, 100 ml minyak sayur, sedikit garam dan merica lemon, 50 g madu dan 25 g ketumbar. 700 g zucchini harus dipotong menjadi irisan tipis dan diasinkan. Ayam goreng harus dibungkus dengan sayuran yang sehat dan difiksasi dengan tusuk gigi.
Resep Minuman Lada Lemon
Teh dan kopi yang akrab bagi semua orang dapat diganti dengan produk yang sama enaknya. Anda benar-benar dapat mendiversifikasi menu Anda dengan bantuan minuman energi alami, koktail, minuman buah, kolak, dan jus.
Resep Minuman Lemon Pepper:
- infus vitamin … Rebus 400 ml air dan tuangkan 7 lembar daun mint. Dalam 10 menit, cairan obat harus diinfuskan. Maka Anda perlu menambahkan sejumput lada lemon dan ketumbar ke dalamnya, serta sesendok madu.
- Minuman energi … Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 200 ml air (satu gelas) dan memeras 10 g lemon ke dalamnya (sekitar beberapa irisan). Tambahkan 3 g (sejumput) cabai rawit dan lada lemon ke dalam cairan aromatik yang dihasilkan. Minuman ini meningkatkan tingkat energi dalam tubuh dan membantu melindunginya selama wabah flu.
- Minuman penghangat … Anda perlu memasukkan 2 g teh hitam (sejumput), 200 ml air mendidih, 1 g kayu manis, 1 g lada lemon, kulit jeruk keprok, dan 1 g lada merah ke dalam ketel. Penting untuk bersikeras minuman seperti itu selama 20 menit, lalu tambahkan gula secukupnya.
- Limun … 2 sdm jus lemon, 3 sdm. sirup maple dan sejumput lada lemon harus dilarutkan dalam 250 ml air. Kombinasi makanan ini biasanya digunakan pada diet limun selama 5-6 hari.
- Jus dengan alkohol … Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan es dalam cetakan. Lemon harus dipotong menjadi irisan, salah satunya harus dibiarkan sebagai hiasan. 100 g vodka (disarankan untuk minum dengan kadar alkohol terendah) harus dituangkan ke dalam dua gelas. Disarankan untuk menambahkan 175 g jus cranberry ke dalamnya. Dalam pengocok Anda perlu mengocok es batu, lemon cincang, sejumput lada hitam dan lemon. Setelah mencampur bahan, tambahkan sedikit air soda dingin ke dalam gelas.
- "Perjalanan Tahun Baru" … Minuman ini cocok tidak hanya pada malam tanggal yang diumumkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menambahkan sejumput lada lemon dan ketumbar ke dalam 200 liter sampanye (martini). Banyak gourmets memilih untuk tidak meminum kombinasi produk ini, tetapi menuangkannya ke dalam es krim.
Tonton video tentang lada lemon:
Lada lemon bukan hanya tambahan yang indah untuk hidangan untuk meja pesta. Ini terutama rasa produk dan isinya. Dalam hal ini, bumbu yang disuarakan terbayar.
