Bagaimana cara membuat kue keju cottage amplop di rumah? TOP 4 resep asli dengan foto. Rahasia dan tips koki. resep video.
Asal usul kue keju cottage Amplop kembali ke masa kecil mereka yang jauh. Ini memiliki beberapa nama, misalnya, "Ciuman", "Telinga", "Segitiga", "Kaki Gagak". Kue-kuenya enak dan, yang paling penting, mudah disiapkan. Oleh karena itu, resepnya dirancang untuk spesialis kuliner dari tingkat mana pun dan semua orang dapat mengatasinya. Amplop yang rapi dan lapang dengan aroma yang luar biasa dan warna emas yang indah akan melengkapi teh pagi, camilan tengah hari, dan makan malam Anda. Cookie akan sangat berguna untuk anak-anak, karena dadih yang terkandung dalam komposisi mengandung kalsium, yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Kami menawarkan TOP-4 resep asli untuk membuat Amplop di rumah.
Rahasia dan tip koki
Untuk membuat Amplop kue keju cottage yang lezat, Anda tidak hanya perlu mengetahui resepnya, tetapi juga rahasia dari koki pastry berpengalaman.
- Jika dadih kasar, itu harus diparut melalui saringan halus atau dengan cara lain yang nyaman.
- Untuk membuat amplop dadih terlihat cantik, olesi dengan kuning telur kocok dan air dan taburi dengan gula bubuk sebelum dipanggang. Kemudian Anda mendapatkan kerak emas dan manis.
- Amplop dadih dapat disiapkan dengan isian buah, beri, selai, selai, selai, krim, cokelat, dll. Maka kue-kue akan menjadi lebih enak.
- Amplop dadih akan dipanggang secara merata pada suhu setidaknya 180 derajat.
- Rata-rata waktu memanggang 30 menit.
Amplop gula
Membuat amplop dengan keju cottage gula membutuhkan sedikit waktu dan membutuhkan serangkaian produk minimum yang tersedia untuk semua orang. Dan bentuknya yang berbentuk Segitiga membuat produk menjadi unik dan tidak biasa.
- Konten kalori per 100 g - 459 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 30
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 230 g
- Baking powder - 1 sdt
- Mentega - 100 g
- Gula - untuk taburan
- Keju cottage - 200 g
- Garam - sejumput
Membuat biskuit dadih Amplop gula:
- Parut mentega dingin dan campur dengan dadih.
- Ayak tepung dengan baking powder dan garam melalui saringan halus dan tambahkan ke makanan.
- Uleni adonan homogen dan gulung menjadi lapisan setebal 3 mm.
- Gunakan gelas atau bentuk bulat lain yang nyaman untuk memeras lingkaran dari adonan.
- Bentuk kue menjadi amplop segitiga. Untuk melakukan ini, masukkan satu sisi lingkaran ke dalam mangkuk gula dan lipat menjadi dua dengan sisi gula di dalam.
- Kemudian taburi lagi satu sisi blanko dengan gula dan lipat menjadi dua dengan sisi gula ke dalam.
- Celupkan satu sisi amplop yang dihasilkan dari adonan dadih ke dalam gula dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, sisi gula menghadap ke atas.
- Kirim kue keju cottage Amplop dengan gula untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° selama 20-25 menit.
Segitiga dengan selai dan krim asam
Kue dadih yang indah dan sangat menggugah selera Segitiga dengan selai adalah tambahan yang bagus untuk teh. Anda dapat memanggang kue-kue yang begitu lezat dan imut hanya dalam waktu satu jam. Yang utama adalah selainya kental.
Bahan-bahan:
- Tepung - 1, 5 sdm.
- Krim asam - 0,5 sdm.
- Gula - 1 sdm.
- Mentega - 120 g
- Keju cottage - 120 g
- Soda - 0,5 sdt
- Selai - 150 g
- Poppy - 1 sendok makan
- Telur - 1 buah. untuk mengoles kue
Memasak kue dan biskuit dadih Segitiga dengan selai pada krim asam:
- Ayak tepung dan soda kue melalui saringan halus.
- Campur mentega lunak dengan keju cottage, krim asam dan gula.
- Gabungkan kedua massa dan uleni adonan elastis, yang digulung menjadi bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
- Giling adonan yang sudah dingin menjadi lapisan setebal 0,5 cm dan potong kotak.
- Taruh selai di tengah masing-masing bagian dan lipat menjadi amplop.
- Tempatkan item di atas loyang berlapis perkamen dan olesi dengan telur kocok.
- Tempatkan Segitiga dengan selai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama 10 menit.
- Taburkan produk jadi dengan biji poppy dan dinginkan.
Kue keju cottage Amplop
Kue kering ekspres yang lezat dan lembut Amplop dadih adalah kue-kue pencuci mulut buatan sendiri yang pasti akan menghibur Anda.
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 300 g
- Mentega - 200 g
- Tepung - 450 g
- Soda kue - 1/2 sdt
- Cuka meja - untuk memadamkan soda
- Gula - untuk taburan
- Vanillin - 0,5 sdt
Membuat amplop dadih biskuit:
- Giling dadih melalui saringan halus dan campur dengan mentega yang dilunakkan atau ghee dan vanila. Kocok makanan dengan mixer untuk membuat krim dadih mentega.
- Secara bertahap tambahkan tepung dan soda yang dicampur dengan cuka.
- Uleni adonan plastik dengan baik dan bentuk menjadi sanggul. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 2,5 jam.
- Gulung adonan yang sudah jadi menjadi lapisan setebal 3 mm dan gunakan cetakan untuk memotong blanko bulat untuk amplop.
- Celupkan setiap lingkaran di satu sisi ke dalam gula pasir dan lipat menjadi dua. Kemudian celupkan bagian bawah bulan sabit ke dalam gula dan lipat menjadi dua lagi. Celupkan bagian keempat lingkaran ke dalam gula.
- Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi sedikit dengan mentega cair.
- Letakkan pemotong kue di atas loyang dengan taburan gula ke atas pada jarak yang dekat satu sama lain, karena selama memasak, itu akan tiga kali lipat.
- Kue dadih Tempatkan amplop dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C pada tingkat sedang dan panggang selama 20 menit.
Kue Amplop dengan susu kental rebus
Kue lezat Amplop adonan krim asam lembut yang lembut dengan susu kental rebus aromatik. Memasaknya sangat mudah, tetapi bisa dimakan dalam hitungan detik!
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 500 g
- Tepung - 1, 5 sdm.
- Margarin cair - 200 g
- Gula - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
- susu kental rebus - 300 g
- Susu - untuk mengoles kue
- Wijen - untuk taburan
Kue Amplop dengan susu kental rebus:
- Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan gula, garam, dan margarin cair. Campur semuanya dengan baik sampai halus.
- Tuang tepung ke makanan dan uleni adonan elastis. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 1,5-2 jam.
- Gulung adonan dingin dengan rolling pin menjadi lapisan tipis dan potong lingkaran dengan gelas.
- Taruh beberapa susu kental rebus di setiap billet bulat. Lipat menjadi dua seperti pangsit dan jepit ujungnya.
- Tempatkan cookie di atas loyang yang dilapisi. Olesi dengan susu dan taburi dengan biji wijen.
- Kue Amplop dengan susu kental rebus, kirim untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 25-30 menit.
