Bosan dengan boneka bebek yang direbus dalam jus Anda sendiri atau dengan kol? Apakah Anda ingin memasak sesuatu yang baru, menarik dan enak? Lalu saya mengusulkan resep sederhana - bebek dalam saus tomat di oven. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Terkadang Anda tidak ingin berdiri lama di depan kompor, tetapi Anda ingin memasak hidangan yang lezat untuk memanjakan keluarga Anda. Maka Anda perlu memberi preferensi pada hidangan yang dimasak dalam oven. Mereka selalu menjadi enak, empuk dan enak, dan mereka membutuhkan sedikit waktu untuk bekerja aktif. Selain itu, metode perlakuan panas ini adalah yang paling berguna, karena semua zat bermanfaat diawetkan dalam produk. Juga sangat penting bahwa Anda tidak perlu menggunakan minyak sayur untuk memasak makanan di dalam oven. Hari ini kita akan memasak bebek dalam saus tomat di oven di rumah. Saus tomat bertindak sebagai saus di mana daging akan diasinkan. Keasaman tomat akan melunakkan serat dan membuat burung sangat empuk dan lembut. Saus tomat yang digunakan dalam resep adalah buatan sendiri. Pengawet industri juga dapat digunakan, tetapi hanya berkualitas baik.
Bebek panggang saus tomat dapat digunakan sebagai hidangan utama dengan sayuran, kentang atau lauk pauk lainnya. Atau sajikan sebagai hidangan pembuka dingin. Jika mau, agar tidak memasak lauk, Anda bisa meletakkan kentang cincang di atas loyang dengan burung. Maka Anda akan segera memiliki lauk yang sudah jadi. Yang tersisa hanyalah menyiapkan salad sayuran atau membuka toples pengalengan.
- Konten kalori per 100 g - 305 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 2 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Bebek - 0, 5 bangkai atau bagiannya
- Saus tomat - 200 ml
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
- kecap asin - 50 ml
Langkah demi langkah memasak bebek dalam saus tomat di oven, resep dengan foto:
1. Kerok seluruh bangkai dengan spons besi, buang bulunya dan cuci dengan air mengalir. Potong menjadi potongan-potongan yang nyaman. Jika mau, Anda bisa menghilangkan kulitnya, karena mengandung lemak paling banyak. Jadi dagingnya akan lebih sedikit berkalori tinggi.
2. Tuang kecap asin dan saus tomat ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan lada hitam dan bumbu apa saja. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan saat menambahkan garam. ditemukan dalam saus tomat dan kecap.
3. Aduk saus hingga rata.
4. Masukkan potongan bebek ke dalam saus yang sudah disiapkan.
5. Aduk sampai burung benar-benar tertutup bumbunya. Tutup dengan cling film dan biarkan diasinkan selama 1,5 jam pada suhu kamar. Tapi Anda bisa membiarkannya diasinkan di lemari es semalaman. Kemudian serat akan lebih melunak, dan karkas akan menjadi lebih empuk dan lembut.
6. Tempatkan acar unggas di atas loyang. Jika ada saus yang tersisa, tuangkan di atas bebek. Tutup cetakan dengan cling foil dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1 jam. Jika Anda ingin bebek dalam saus tomat dalam oven memiliki kulit berwarna cokelat keemasan, lepaskan kertas timah 15 menit sebelum dimasak agar hidangannya berwarna kecokelatan.
Lihat juga video resep cara memasak bebek rebus dengan sayuran.
