Bosan makan oatmeal atau pancake di pagi hari? Saya mengusulkan untuk mendiversifikasi menu dengan hidangan oriental - shakshuka. Orak-arik telur dalam gaya Yahudi sangat ideal untuk sarapan keluarga dan bujangan. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Shakshuka adalah hidangan oriental tradisional yang tidak biasa yang dibuat dengan telur, tomat, bawang putih, rempah-rempah, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Menurut orang Israel - resep terbaik untuk mabuk dan awal yang baik untuk hari itu, terutama pada hari musim dingin. Karena telur orak-arik Yahudi berair, pedas, hangat, dan lezat. Shakshuka juga merupakan sarapan lain dari serangkaian hidangan pagi yang panjang. Memasak keajaiban masakan Israel ini sama sekali tidak sulit. Hal ini secara tradisional disajikan dalam panci porsi dengan sepotong besar roti atau flatbread.
Sebelum membagikan resep hidangan yang luar biasa lezat, saya akan memberi tahu Anda sedikit tentang sejarah kemunculan hidangan ini di Israel. Shakshuka adalah hidangan oriental, yaitu, penduduk asli Maroko, Lebanon, Aljazair, dan Tunisia, dari mana kelezatan ini dibawa ke Israel. Untuk waktu yang singkat, shakshuka, bersama dengan hummus, telah menjadi hidangan nasional. Saya juga membagikan beberapa rekomendasi untuk memasak shakshuka Israel:
- Ambil telur segar agar kuning telur tidak menyebar.
- Tomat harus harum, dijus dan berwarna merah tua.
- Di musim dingin, Anda dapat mengambil tomat dalam jus Anda sendiri.
- Shakshuka hanya boleh digoreng dengan minyak zaitun.
- Telur orak-arik yang sudah jadi tidak bisa diletakkan di atas piring; mereka hanya disajikan di wajan.
Lihat juga cara membuat frittata Italia, telur dadar susu dengan daging cincang dan tomat.
- Konten kalori per 100 g - 259 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tomat - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bawang - 1 buah.
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
- Lada panas - 0,5 polong
- Paprika merah manis - 1 pc.
- Cabe merah giling - sejumput atau sesuai selera
- Bawang putih - 1 siung
- Hijau - beberapa ranting
- Gula - 0,5 sdt
- Telur - 2 buah.
Persiapan langkah demi langkah shakshuka (telur goreng Yahudi), resep dengan foto:
1. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci dan potong dadu: bawang besar, bawang putih kecil. Kupas cabai dari bijinya, cuci dan potong halus.
2. Cuci paprika manis di bawah air mengalir dan keringkan. Buang biji yang bingung di dalamnya dan potong dagingnya menjadi kubus kecil.
3. Cuci tomat, keringkan dan potong-potong dengan ukuran yang sama dengan sayuran sebelumnya.
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis makanan dengan api sedang sampai tembus cahaya, sekitar 5 menit.
5. Tambahkan paprika ke dalam wajan, aduk dan lanjutkan menggoreng sayuran, aduk sesekali.
6. Tempatkan tomat dalam wajan dan aduk.
7. Bumbui massa sayuran dengan paprika merah.
8. Tambahkan bumbu cincang dan aduk. Resep ini menggunakan bumbu kering. Beku atau segar juga akan berfungsi.
9. Aduk sayuran dan didihkan sampai hampir matang. Kemudian buat dua "titik" kosong di massa sayuran.
10. Tuang telur ke dalam "jendela" yang sudah disiapkan dan bumbui dengan garam. Pastikan kuning telur tidak menyebar. Dia harus tetap utuh.
11. Tutup wajan dan masak telur dengan api sedang sampai telur mengeras.
14. Sajikan shakshuka yang sudah jadi, telur orak-arik dalam gaya Yahudi, tepat di wajan setelah dimasak.
Lihat juga video resep cara memasak shakshuka - telur goreng israel.
