Pecinta makanan sederhana dan lezat pasti akan menyukai daging panggang khas pedesaan yang unik yang terbuat dari daging babi dan sayuran yang berair. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Panggang adalah hidangan yang idealnya menggabungkan kemudahan persiapan dan rasa kaya yang sulit diperoleh melalui penggorengan konvensional. Merebus atau merebus makanan dengan api kecil di atas kompor atau di dalam oven mengubah karakteristik hidangan dan memberikan rasa yang istimewa. Juga, rasa panggang, komposisi produk utama atau tambahan yang bervariasi, dan setiap kali Anda bisa mendapatkan karakteristik baru dari makanan yang bergizi dan memuaskan.
Saat ini, daging babi digunakan sebagai bahan dasar daging, yang, jika diinginkan, dapat diganti dengan daging sapi, domba, unggas, kelinci, dan bahkan ikan. Komposisi sayuran bisa ringkas, hanya termasuk kentang, wortel, dan bawang. Atau, hidangan sering dilengkapi dengan produk lain: tomat, paprika, zucchini, kacang-kacangan, kacang polong … Jika Anda ingin daging panggang menjadi lebih diet, maka masukkan komponen ke dalam wadah yang baru direbus. Mereka yang tidak takut dengan kalori ekstra dapat menggorengnya terlebih dahulu dalam minyak dalam wajan.
Lihat juga cara membuat daging panggang berbumbu buatan sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 157 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 2 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- Tomat, pasta tomat, pure tomat beku atau jus tomat - 200 g
- Wortel - 2 buah.
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Kentang - 3-4 buah.
- Saus sayuran paprika manis dan pahit - 1 sendok makan
- Daun salam - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Kacang polong allspice - 3-4 pcs.
Langkah demi langkah memasak panggang pedesaan dengan daging babi, resep dengan foto:
1. Cuci daging babi di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong film dan kelebihan lemak. Potong daging menjadi potongan-potongan sedang, sekitar 5 cm.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong setebal 1x3 cm.
3. Kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi 4-6 bagian, tergantung ukuran umbinya.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau kuali dan tambahkan daging. Goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan, yang menyegel semua jus di dalam potongan.
5. Tambahkan wortel ke daging dan kecilkan api sampai sedang. Lanjutkan menggoreng makanan, aduk sesekali, sampai wortel berwarna cokelat keemasan.
6. Tambahkan kentang ke makanan, aduk dan goreng selama 5-7 menit.
7. Tambahkan saus sayuran dan tomat apa pun ke dalam makanan.
8. Isi komponen dengan air minum, garam dan merica. Tempatkan daun salam dan merica. Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah-rempah lainnya jika diinginkan. Jumlah air bisa berbeda, tergantung pada apa yang Anda inginkan untuk mendapatkan hidangan: yang pertama atau yang kedua.
Didihkan daging panggang, tutup panci, dan kecilkan api sampai sangat rendah. Didihkan hidangan selama 1,5 jam di atas api paling lambat di atas kompor. Atau kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1-1,5 jam.
Daging panggang yang dimasak dengan daging babi ternyata sangat enak dan memuaskan. Sangat cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga.
Lihat juga resep video tentang cara memasak daging panggang pedesaan.
