Saya menawarkan resep langkah demi langkah sederhana dengan foto yang tidak akan menyebabkan kesulitan sedikit pun dalam proses memasak - panekuk kentang dan bawang. Enak, memuaskan dan tidak mahal. resep video.
Pancake adalah konsep yang sangat kabur. Berbagai hidangan bisa disebut panekuk kentang. Misalnya, panekuk kentang Belarusia, kentang parut - ini juga dapat dikaitkan dengan panekuk kentang. Kentang rebus juga merupakan makanan pokok dari hidangan sederhana dan murah ini. Rasa pancake akan berubah tergantung bagaimana kentang dicincang dan bahan yang ditambahkan ke adonan. Anda dapat menambahkan zucchini, kol, telur, sosis, labu, keju, daging cincang, bumbu, tepung ke dalam adonan … makanan apa pun yang Anda suka dan dapat ditemukan di lemari es. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan opsi terakhir untuk menyiapkan panekuk kentang dan bawang, di mana sayuran direbus terlebih dahulu, kemudian panekuk dihaluskan dan digoreng.
Anda bisa menggoreng pancake tidak hanya dalam minyak sayur, tetapi juga dalam campuran sayur dan mentega, ghee, dan bahkan lemak babi. Ini sudah menjadi pilihan juru masak, di mana rasa dan nilai gizi pancake akan bergantung. Sajikan panekuk kentang dan bawang yang terbaik dengan krim asam, panas, baru dimasak. Ini adalah makan malam yang luar biasa untuk seluruh keluarga, menggabungkan kesederhanaan persiapan, makanan murah dan rasa yang luar biasa pada saat yang bersamaan.
Lihat juga cara membuat pancake zucchini tanpa tepung.
- Konten kalori per 100 g - 298 kkal.
- Porsi - 15-20 pcs.
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 buah.
- Tepung - 100 g
- Bawang putih - 3 siung
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Telur - 1 buah.
- Daun salam - 2 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah persiapan pancake kentang dan bawang, resep dengan foto:
1. Kupas dan cuci kentang, bawang putih dan bawang bombay di bawah air mengalir. Potong mereka menjadi potongan-potongan dengan ukuran berapa pun. Semakin halus sayuran dipotong, semakin cepat mereka memasak.
2. Masukkan kentang dan bawang bombay ke dalam panci, tutup dengan air minum, garam dan merica, tambahkan daun salam dan kacang polong allspice. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Kecilkan api ke pengaturan terendah dan masak sayuran, tutup, sampai empuk, mis. kelembutan, sekitar 20-30 menit. Periksa kesiapan dengan menusuk sayuran dengan pisau atau garpu. Perangkat harus mudah dipasang.
3. Balikkan kentang yang sudah jadi menjadi saringan untuk mengeringkan semua kelembapan. Ekstrak daun salam dan kacang polong allspice dari massa. Tempatkan sayuran dalam wadah dalam yang nyaman. Jangan menuangkan kaldu kentang; itu bisa digunakan untuk membuat pancake, semur, sup, dan hidangan lainnya.
4. Gunakan penghancur untuk memotong sayuran menjadi konsistensi yang halus.
5. Anda harus mendapatkan massa sayuran halus yang homogen. Cicipi rasanya dan tambahkan garam dan lada hitam jika perlu. Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja sesuai selera.
6. Tambahkan tepung ke massa kentang dan aduk rata untuk mendistribusikannya secara merata.
7. Selanjutnya, tuangkan telur mentah ke dalam massa.
8. Aduk kembali makanan hingga rata. Konsistensi adonan harus padat agar pancake tetap bentuknya dan tidak menyebar.
9. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Ambil adonan dengan satu sendok makan dan taruh di bagian bawah panci, membentuk pancake bulat atau oval.
10. Nyalakan api sedang dan goreng panekuk bawang dan kentang sampai berwarna cokelat keemasan. Jika panekuk akan hancur di wajan, tambahkan telur lagi ke adonan dan aduk. Hal ini dapat terjadi karena setiap varietas kentang memiliki gluten yang berbeda. Balikkan ke sisi lain dan terus goreng sampai empuk. Waktu menggoreng pancake di setiap sisi adalah sekitar 2-3 menit.
Lihat juga resep video tentang cara memasak panekuk kentang dengan bawang.
