Saya pikir tidak ada yang akan berpendapat bahwa kentang adalah makanan, dan kelezatan, dan hiburan, dan alasan untuk pergi ke pedesaan dan menghabiskan akhir pekan … Dari banyak cara untuk menyiapkannya, jangan lewatkan merebusnya kentang muda.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Selalu menarik untuk memasak hal-hal kuliner yang kompleks, tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa resep sederhana. Apalagi jika waktunya singkat, dan rasanya bersaing dengan kenikmatan kuliner apa pun. Salah satu hidangan ini hangat dan bergizi, mudah dan harmonis untuk disiapkan - kentang muda dengan bawang putih dan adas. Dari hidangan bersahaja inilah ibu rumah tangga muda mulai belajar menguasai bisnis kuliner. Namun, terlepas dari kenyataan bahwa memasak kentang muda adalah hal yang cukup sederhana, itu juga membutuhkan pendekatan yang tepat dan memiliki rahasia dan nuansa tersendiri.
- Saat membeli kentang muda, pastikan penjual yang tidak bermoral tidak menjual umbi kecil tua kepada Anda. Karena tidak semua kentang kecil itu muda! Mengidentifikasi kentang muda itu mudah. Kulitnya harus mudah dikupas darinya. Ini dapat dilakukan hanya dengan menggosok dengan kuku atau jari Anda.
- Karena kentang muda memiliki kulit yang tipis, Anda tidak perlu memotongnya dengan pisau saat memasak. Ini akan cukup hanya dengan mengikis dengan kain lap logam. Ada juga cara mudah lain untuk membersihkan - masukkan umbi ke dalam kantong plastik, tambahkan garam kasar dan gosok. Kulit akan rontok dengan sendirinya. Setelah umbinya, baru bilas.
- Disarankan untuk mengeringkan kentang muda rebus yang sudah jadi sedikit tanpa air dalam panci di atas api. Kemudian kelebihan air akan menguap darinya, dan umbinya tidak akan lepas dan cair. Setelah langkah ini, Anda bisa menambahkan minyak dan adas.
- Kentang baru tidak dapat disimpan sebaik kentang "lama", jadi cobalah menggunakannya dalam beberapa hari.
- Konten kalori per 100 g - 78 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 35-40 menit (waktu memasak spesifik tergantung pada ukuran umbi)
Bahan-bahan:
- Kentang muda - 1 kg
- Bawang putih - 2-3 siung
- Mentega - 50 g
- adas segar - ikat
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Daun salam - 3 buah.
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
Memasak kentang muda dengan bawang putih dan dill
1. Cuci kentang di bawah air mengalir. Tidak perlu membersihkannya. Jika kulitnya tipis, maka rebus umbi di dalamnya. Tempatkan kentang dalam panci.
2. Tambahkan daun salam, merica ke dalam panci dan tutup dengan air minum. Kirim kentang untuk didihkan di atas kompor. Didihkan dengan api besar. Kemudian kecilkan api dan masak, tutup, sampai lunak. Periksa kesiapannya dengan sedotan tipis - kentang harus dengan mudah masuk. Jangan gunakan garpu untuk memeriksa kesiapan sayuran akar, jika tidak kentang akan hancur berkeping-keping 5-7 menit sebelum kentang siap, bumbui dengan garam.
3. Saat kentang mendidih, kupas bawang putih dan cincang halus, cuci adas dan cincang halus.
4. Tiriskan air dari kentang yang sudah jadi, biarkan umbi dalam panci dan tahan di atas kompor sampai uap airnya benar-benar menguap. Kemudian tambahkan mentega ke dalam panci.
5. Kirim adas dan bawang putih di sana.
6. Tempatkan tutup panci dan kocok sedikit untuk melapisi setiap umbi dengan minyak dan adas.
7. Kemudian letakkan kentang di piring dan sajikan panas.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kentang muda dengan bawang putih dan adas dalam krim asam.
