Pancake kemerahan dan lezat dengan isian ayam dan jamur. Mereka selalu menjadi luar biasa, jika Anda mengikuti beberapa rahasia dan seluk-beluk dalam memasak. Yang? Baca di bawah.
Isi resep dengan foto:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah persiapan pancake tipis
- resep video
Lumpia adalah sarapan yang enak atau camilan panas yang enak di meja liburan. Mereka tipis dan beragi, manis, asin dan dengan berbagai aditif. Saya sarankan membuat pancake tipis biasa dalam susu dan mengisinya dengan ayam cincang dan jamur yang berair. Dan jangan mencampur isian ini, tetapi lakukan dengan isi yang berbeda. Dan semua orang akan memilih resep pancake dengan isian ayam atau jamur, yang dia suka. Hidangan ini akan disantap dengan senang hati oleh orang dewasa maupun anak-anak.
- Konten kalori per 100 g - 113-137 kkal.
- Porsi - 16 Pancake
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 4 pcs.
- Tepung - 1 sdm.
- Susu - 3 sdm.
- Champignon - 300 g
- Bawang bombay - 2 buah.
- Fillet ayam - 1 pc.
- Krim asam - 1 sendok makan
- Minyak sayur - 6 sendok makan
- Lada giling - secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula - 1 sdt
Langkah demi langkah persiapan pancake tipis dengan isian ayam dan jamur
1. Siapkan mangkuk yang nyaman untuk menguleni adonan. Pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan gula, sedikit garam dan tambahkan tepung yang diayak melalui saringan. Seluruh massa harus diremas secara menyeluruh dengan pengocok sampai halus. Seharusnya tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan akan menjadi seperti krim asam yang sangat kental. Gunakan mixer untuk mendapatkan massa yang lebih homogen.
2. Kemudian secara bertahap tuangkan susu dalam aliran tipis, aduk terus dengan mengocok. Adonan harus cukup tipis tanpa robek saat memanggang pancake. Penting untuk mengamati proporsi di sini dan tidak berlebihan dengan cairan. Dan agar pancake tidak menempel di wajan, tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam massa cair. Biarkan campuran yang dihasilkan untuk beristirahat selama 20-30 menit.
3. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan isiannya. Ini akan menjadi dua jenis: jamur dan ayam. Champignon perlu dikupas dari kulit bagian atas, dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil. Satu bawang harus dikupas, dibilas dengan air mengalir dan dipotong menjadi kubus kecil.
4. Langkah selanjutnya adalah menggoreng jamur dan bawang bombay dalam wajan dengan tambahan minyak sayur, hingga empuk. Pada akhirnya, masukkan sesendok krim asam dan didihkan selama beberapa menit. Anda bisa membumbui isian dengan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk dan biarkan.
5. Fillet ayam harus direbus dalam air asin selama 10 menit setelah direbus. Keluarkan, dinginkan, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan setengah dari bawang yang sudah dikupas di sana dan kocok massa sampai dicincang.
6. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, pertama bagian kedua bawang, potong dadu kecil, lalu tambahkan ayam cincang ke dalamnya dan panaskan bersama selama 10 menit Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Anda juga perlu menuangkan setengah gelas air dan mencampur semuanya, didihkan dan sisihkan. Air akan membuat isiannya lembut dan berair.
7. Sekarang mari kita siapkan pancakenya. Di sini, pan pancake khusus akan menjadi asisten yang sangat diperlukan. Panaskan di atas kompor dan olesi dengan minyak dengan serbet atau sikat silikon sebelum menggoreng pancake pertama. Di masa depan, ini tidak akan diperlukan, karena ada cukup minyak yang ditambahkan langsung ke adonan. Tapi tetap saja, jika pancake menempel saat dipanggang, maka olesi loyang setiap saat. Jadi, panaskan, tuangkan sedikit adonan dan putar dengan gerakan melingkar sehingga menutupi seluruh bidang dengan lapisan tipis. Setelah menggoreng di satu sisi, balik perlahan dengan spatula dan cokelat di sisi lainnya. Jadi, gunakan semua adonan.
8. Jadi, ketika isian dan pancake sudah siap, mari kita mulai membentuk. Agar tidak bingung, di mana pengisinya, saya mengusulkan untuk menggulungnya dengan dua cara berbeda.
9. Saya membungkus pancake dengan daging ayam dalam amplop, dan pancake dengan isian jamur - dalam tabung.
10. Sebelum disajikan, goreng dalam wajan dengan mentega sampai garing. Ini akan memberi hidangan rasa dan aroma khusus. Tambahkan krim asam sebagai saus. Selamat makan!
Dengan membuat pancake dengan isian jamur atau ayam sesuai resep kami, Anda akan memberi makan tamu Anda dan seluruh keluarga dengan makanan lezat.
Resep video untuk pancake dengan isian ayam dan jamur
1. Cara membuat pancake dengan isian ayam:
2. Cara membuat pancake dengan isian jamur:
