Siapkan salad terong dengan telur dan tidak ada yang akan acuh tak acuh dengan rasa pedasnya yang lezat di makan malam keluarga, serta di makan malam gala.
Terong adalah sayuran luar biasa yang bisa disebut bunglon. Dalam kombinasi yang berbeda, meskipun meninggalkan rasa yang unik, namun menjadi mirip dengan daging, kemudian jamur, lalu ayam. Saya mengusulkan untuk menyiapkan salad lezat yang dapat menghiasi meja pesta dan memberi makan keluarga pada makan malam keluarga biasa. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan sedikit makanan: terong itu sendiri, bawang, dan telur. Dan saya perhatikan bahwa dalam salad ini, terong rasanya seperti jamur! Saya yakin salad seperti itu tidak akan luput dari perhatian, dan Anda akan memasaknya cukup sering dengan permintaan populer.
- Konten kalori per 100 g - 71 kkal.
- Porsi - untuk 2 orang
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Bawang bombay - 1-2 pcs.
- Wortel - 1 buah.
- Telur ayam - 2-3 pcs.
- Cuka meja 6% - 2 sdm. l.
- Garam, merica - secukupnya
- Mayones - 2-3 sdm. l.
- Minyak sayur untuk menggoreng
Persiapan langkah demi langkah salad terong dengan telur dan bawang - resep dengan foto
Cuci terong dan potong kecil-kecil. Taburi dengan banyak garam dan biarkan jus selama 30 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Ngomong-ngomong, untuk salad perlu memilih terong muda kecil, di mana bijinya belum terbentuk: rasa buah-buahan tersebut jauh lebih lembut.
Kupas bawang, potong setengah cincin dan melepuh dengan air mendidih. Setelah beberapa menit, tiriskan air, dan tambahkan cuka ke bawang dan rendam selama 20 menit.
Bilas dan peras irisan terong. Goreng dalam minyak sayur sambil diaduk-aduk agar semua potongannya berwarna cokelat merata.
Tambahkan bahan yang tersisa ke terong goreng: bawang acar, telur rebus cincang dan wortel, potong tipis-tipis atau parut di parutan kasar.
Garam dan merica salad secukupnya, bumbui dengan mayones.
Sebelum disajikan, masukkan salad ke dalam lemari es selama 20-30 menit, agar semua rasa dan aroma tercampur, dan salad sedikit meresap.
Sajikan salad terong dengan telur ke meja dan nikmati rasanya yang kaya. Anda bisa menghiasnya dengan setangkai peterseli.
Salad terong yang luar biasa enak dan sedikit pedas dengan telur sudah siap. Selamat makan, semuanya!
Lihat juga resep video:
Salad terong dengan telur dan bawang acar
