Buah manggis tropis, deskripsi tanaman, kondisi pertumbuhan, komposisi garcinia, sifat yang berguna, aplikasi. Indikator nilai energi bervariasi sesuai dengan sumber yang berbeda, yang dibenarkan oleh fluktuasi rasio kuantitatif zat organik yang terkandung dalam pulp. Kandungan kalori manggis adalah dari 60 hingga 65 kkal per 100 g produk, di antaranya:
- Protein - dari 0,5 hingga 0,6 g;
- Karbohidrat - dari 14, 3 hingga 15, 5 g;
- Lemak - dari 0,1 hingga 0,6 g;
- Serat - dari 5 hingga 5, 1 g;
- Kolesterol - 0 gram;
- Lemak Jenuh - 0 g;
- Gula - dari 16,4 hingga 16,8 g.
Ternyata untuk mengisi kembali 13% dari asupan serat harian yang dibutuhkan dalam tubuh, cukup dengan mengkonsumsi 100 g daging buah manggis. Juga, saat makan garcinia, Anda tidak perlu takut penyumbatan pembuluh darah dengan kolesterol.
Sifat yang berguna dari garcinia
Setiap produk makanan, pada tingkat yang lebih besar atau lebih kecil, memiliki sifat menguntungkan dan kontraindikasi untuk digunakan. Mari kita lihat masalah ini secara lebih rinci untuk menilai rasio manfaat-bahaya garcinia.
Manfaat manggis tergantung sepenuhnya pada komposisinya. Buah ini telah digunakan selama bertahun-tahun di Asia Tenggara, Filipina dan negara-negara lain sebagai obat tradisional untuk sejumlah masalah kesehatan.
Tindakan:
- Imunostimulasi … Dengan meningkatkan fungsi sistem limfatik, manggis membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Bergizi … Dengan asupan manggis dalam makanan, tubuh menerima banyak zat penting.
- pelindung … Membantu meningkatkan penghalang pelindung terhadap pengaruh eksternal, misalnya, radiasi ultraviolet, radikal bebas.
- Antiinflamasi … Mengurangi intensitas proses inflamasi, mampu mencegah terjadinya arthritis, neuralgia, serta penyakit serius lainnya, seperti hipertensi, batu ginjal, glaukoma, penyakit Alzheimer dan Lyme, jerawat.
- Anti alergi … Mengurangi keparahan reaksi alergi.
- Antibakteri, antijamur … Xanthone, menembus ke dalam sel, menghancurkan bakteri, mencegah mereka mulai mempengaruhi DNA, yang memungkinkan pelestarian materi genetik manusia.
- Antioksidan … Menormalkan produksi kolagen dan elastin, yang penting untuk menjaga awet muda. Meningkatkan pasokan nutrisi ke sel, meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mendorong penghapusan zat berbahaya dan produk pembusukan.
- Antikanker … Studi yang dilakukan di Pusat Kanker Institut Sloan-Kettering menghasilkan kesimpulan bahwa xanthone, yang merupakan bagian dari manggis, mampu memaksa sel kanker untuk menghancurkan diri sendiri.
- Normalisasi tubuh … Memperbaiki jalannya proses metabolisme pasti mempengaruhi peningkatan kapasitas kerja semua sistem tubuh.
Penggunaan manggis sebagai obat dibenarkan dalam banyak kasus. Berikut adalah beberapa contoh penyakit yang dapat diatasi oleh pulp garcinia:
- Sistem kardiovaskular … Masalah permeabilitas vaskular, gangguan hematopoiesis dan kebutuhan untuk menstabilkan koagulabilitas, meningkatkan suplai darah.
- Sistem saraf … Kesulitan mentransmisikan impuls saraf, mengurangi kondisi stres, mengurangi rangsangan, menghilangkan migrain, meningkatkan aktivitas otak.
- Saluran pencernaan … Produksi enzim.
- Massa tubuh … Kelebihan berat badan, kebutuhan untuk melarutkan timbunan lemak.
- Sistem endokrin … Gangguan produksi hormon.
Efek samping buah dewa
Terlepas dari khasiatnya yang jelas bermanfaat, Anda tetap harus makan buah ini dengan hati-hati dan takaran porsinya, karena bila dikonsumsi berlebihan, dapat memiliki lebih dari sekedar efek menguntungkan.
Bahaya manggis dapat digambarkan dalam beberapa poin:
- Beberapa komponen dapat mengganggu laju pembekuan darah, tetapi ini terjadi dalam kasus luar biasa. Oleh karena itu, buah ini tidak dianjurkan untuk dikonsumsi bagi orang yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah.
- Memiliki efek sedatif ringan, memperlambat laju reaksi jika obat lain digunakan.
- Peningkatan tingkat keasaman di saluran pencernaan dimungkinkan.
- Terjadinya reaksi alergi akibat intoleransi individu terhadap setiap komponen manggis.
Perlu dicatat bahwa jika terjadi efek samping, cukup untuk meninggalkan penggunaan buah garcinia atau mengurangi dosis menjadi 1 sendok makan 3 kali sehari. Pengobatan gejala tidak melibatkan minum obat apa pun. manggis adalah buah yang tidak beracun.
Bagaimana memilih manggis yang tepat?
Buah tropis memiliki beberapa kegunaan: dalam memasak, tata rias, obat-obatan. Sebelum Anda mengetahui kasus penggunaan, Anda perlu mempelajari cara memilih buah yang tepat untuk membeli produk berair yang matang.
Setelah buah garcinia dikumpulkan dari cabang, umur simpannya cukup terbatas (hingga 2 minggu dengan penyimpanan dan transportasi yang tepat), sehingga cukup sulit untuk menemukan manggis berkualitas tinggi di negara kita. Paling sering mereka dapat ditemukan beku, dalam bentuk jus - di sini masalah pilihan praktis tidak sepadan karena kurangnya berbagai pilihan.
Jika Anda membeli garcinia di negara tropis, Anda perlu memberi perhatian khusus pada pilihannya. Jadi, harga 1 kilogram manggis di kota-kota resor bervariasi dari $ 0,55 hingga $ 5. Harga tinggi mungkin tidak selalu menjadi jaminan kualitas yang baik. Biaya tinggi disebabkan oleh kerumitan penanaman, pemeliharaan kondisi pertumbuhan yang diperlukan, pemanenan manual.
Tips memilih buah garcinia:
- Kulitnya harus kencang, tidak kering. Jika lunak atau keras dan pecah-pecah, maka buah tersebut terlalu matang atau belum matang. Saat ditekan, cangkang harus sedikit muncul.
- Warna selubung - ungu cerah, tanpa bintik-bintik. Adanya noda menunjukkan penyimpanan jangka panjang, rasanya mungkin bukan yang terbaik.
- Jika kulitnya rusak, maka ada kemungkinan besar jus pahitnya masuk ke inti, karena itu rasa manggis bisa rusak. Oleh karena itu, pilih hanya seluruh spesimen.
- Buah normal berbobot, terasa di tangan.
- Berikan preferensi pada buah yang lebih besar, mereka juga memiliki inti yang lebih besar.
- Daun pada garcinia juga dapat mengetahui kualitasnya: warna coklat pada daun menunjukkan bahwa buahnya terlalu matang, dan sangat mungkin bahwa proses pembusukan telah dimulai. Daun di atas kepala harus berwarna hijau cerah.
Bagaimana Mong Khut dibersihkan?
Manggis harus dikupas dengan hati-hati dan hati-hati agar tidak merusak pulp dalam prosesnya.
Berikut beberapa tips mengupas buah garcinia:
- Robek daun bagian atas. Tekan sedikit bagian atas buah untuk memecahkan kulitnya dan melepaskan dagingnya. Manipulasi seperti itu efektif dengan kematangan buah yang maksimal.
- Jika kulitnya tidak retak dengan tekanan ringan, maka lebih baik menggunakan pisau.
- Buat potongan melingkar yang dangkal, lalu gunakan jari Anda untuk mencungkil buah untuk mencapai intinya.
- Saat mengupas kulit manggis yang sangat keras dengan pisau, berhati-hatilah karena akan ada kemungkinan besar pisau tergelincir dan terluka.
Bagaimana manggis dimakan?
Rasa manggis memang sulit untuk dideskripsikan. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah manis dan asam, segar, unik. Itu dimakan mentah atau diproses. Ini dipasok ke pasar baik segar, beku dan kering. Buah-buahan olahan sedikit kehilangan aroma alami, rasa dan beberapa sifat yang bermanfaat.
Mari kita lihat lebih dekat bagaimana manggis dimakan:
- Setelah dibersihkan, pulp dicincang dengan blender dan ditambahkan sebagai saus salad buah, bahan tambahan dalam mousse, koktail, serta saus untuk ikan atau daging.
- Inti yang dihancurkan dapat dimasukkan ke dalam adonan pie, dicampur dengan es krim atau yogurt.
- Daging garcinia yang direbus sebentar dengan gula merah dan kayu manis memudahkan pembuatan selai manggis.
- Bijinya bisa dimakan dengan cara dipanggang terlebih dahulu.
- Kulit lembut diproses dan ditambahkan ke gelatin yang diencerkan dalam air untuk mendapatkan jeli yang indah dengan rasa yang eksotis.
- Kombinasi unik manggis dengan seafood seperti udang atau cumi.
- Cara paling sederhana dan paling umum adalah dengan menyajikan empulur buah segar di atas es yang dihancurkan.
- Jus manggis juga dibuat. Perlu dicatat bahwa tidak hanya ampas yang masuk ke dalamnya, tetapi juga kulitnya, yang mengandung lebih banyak nutrisi. Karena cangkang yang hancur, rasa jusnya memburuk, oleh karena itu, untuk meningkatkan rasanya, produsen sering mencampur jus dari buah lain.
Penggunaan garcinia dalam pengobatan
Buah manggis kering yang dipanen banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Yang paling bermanfaat adalah kulit buahnya, karena mengandung zat yang lebih berharga.
Pilihan pemanfaatan buah manggis sebagai obat adalah sebagai berikut:
- Kulit kering yang diparut digunakan untuk disentri.
- Anda dapat membuat rebusan dari kulit pohon untuk memerangi diare, sistitis, gonore, uretritis.
- Dengan mengobati luka terbuka dengan rebusan dari kulit kayu, Anda dapat mencapai pembekuan darah yang cepat dan menghindari kehilangan banyak darah.
- Untuk memerangi demam, stomatitis dan penyakit pada saluran kemih, rebusan dibuat dari daun dan kulit kayu.
- Rebusan dari akar manggis digunakan untuk ketidakteraturan dalam siklus menstruasi.
- Bubur panggang direndam dalam air dan ditambahkan ke pure, yang harus dikonsumsi setiap 2 jam untuk mengobati diare.
Tonton video tentang manggis:
Tidak mungkin membeli manggis di toko kelontong biasa di negara kita. Bahkan di hypermarket yang paling maju sekalipun, sulit untuk menemukan produk yang berkualitas karena sulitnya transportasi dan penyimpanan. Buah yang paling matang dan sehat dijual di negara-negara tropis, dimulai pada bulan Mei dan berakhir pada bulan Agustus-September.
