Siapkan bruschetta Caprice untuk makan malam keluarga Anda. Kombinasi produk yang tidak terduga tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Namun, rasa hidangan pembuka yang menggugah selera layak disajikan bahkan di atas meja pesta. Saya melampirkan foto langkah demi langkah dengan video!
Bruschetta adalah hidangan Mediterania yang mudah disiapkan yang bisa menjadi hidangan pembuka atau hidangan utama yang bergizi. Ini adalah hidangan khas Neapolitan, yaitu sepotong roti (kebanyakan biji-bijian keras) diparut dengan bawang putih yang digoreng (di atas panggangan, rak kawat atau wajan tanpa minyak). Di atas, taruh isian apa saja sesuai selera, variasinya bisa banyak. Hari ini kita akan memasak hidangan tradisional Italia - bruschetta Caprese, berdasarkan salad Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta dan Caprese adalah simbol dunia masakan Mediterania, sederhana namun elegan untuk disiapkan. Dalam versi tradisional, hidangan pembuka disiapkan dengan irisan mozzarella, tomat ceri, kemangi dan semua ini dituangkan dengan minyak zaitun extra virgin.
Terlepas dari kenyataan bahwa hanya tiga komponen sederhana yang menaklukkan dunia dengan harmoni mereka, kinerja buatan Caprese bervariasi. Misalnya, mozzarella bisa diganti dengan keju putih apa saja, tomat ceri dengan tomat krim, dan minyak zaitun dengan sayuran atau jenis lainnya. Roti Ciabatta sangat ideal untuk membuat bruschetta. Tetapi Anda dapat mengambil varietas lain, yang utama adalah padat, dari tepung kasar. Meskipun baguette, roti biasa, dll. Tentu saja, rasa bruschetta Caprese seperti itu akan sedikit berbeda, tetapi hidangan pembukanya akan tetap sangat lezat. Sepiring makanan ringan disajikan di depan hidangan utama untuk “menambah selera makan Anda”.
Lihat juga resep tomat isi keju.
- Konten kalori per 100 g - 135 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Roti - 1 potong
- Bawang putih - 0,5 siung
- Mozzarella - 3 cincin
- Garam - sejumput
- Minyak zaitun - 1 sdt
- Tomat - 3 cincin
- Kemangi - 1 tangkai
Langkah demi langkah persiapan bruschetta caprice, resep dengan foto:
1. Potong roti menjadi irisan 1-2 cm. Semakin tebal roti yang diiris, semakin terlihat bruschetta Italia. Keringkan roti di kedua sisi dalam wajan anti lengket yang panas dan kering atau di atas panggangan di dalam oven. Penting agar bagian tengah roti tetap lembut dan pinggirannya berwarna kecokelatan. Kemudian gosok potongan roti kering dengan satu siung bawang putih.
2. Olesi roti dengan minyak zaitun.
3. Cuci tomat, potong cincin 0,5 mm dan letakkan di atas roti.
4. Potong mozzarella menjadi cincin tipis dan letakkan di antara irisan tomat.
5. Bumbui makanan dengan garam dan hiasi dengan setangkai kemangi. Sajikan bruschetta Caprice yang sudah jadi ke meja segera setelah dimasak, karena bukan kebiasaan memasaknya untuk masa depan.
Catatan: Anda juga dapat menyiapkan bruschetta Caprice dengan cara lain: potong tomat dengan mozzarella menjadi kubus, potong daun kemangi, bumbui dengan garam, bumbui dengan minyak, campur dan taruh isian di atas roti panggang.
Lihat juga video resep cara membuat caprese bruschetta.
