Akhir musim panas dan awal musim gugur adalah waktu yang tepat. Jika Anda belum membuat pai plum, maka saya membagikan resep langkah demi langkah dengan foto prem karamel untuk mengisi makanan yang dipanggang. resep video.
Makanan yang dipanggang dengan plum sangat lezat. Selain itu, bahkan mereka yang tidak suka mengonsumsi buah ini sendiri, pai, roti gulung, roti, dan produk lain dengan isian prem sangat menyukainya. Namun, agar makanan yang dipanggang benar-benar enak, tidak cukup hanya dengan memasukkan buah plum ke dalam adonan, karena mereka perlu dipersiapkan dengan baik. Maka produk akan memiliki rasa yang luar biasa. Untuk ini, prem dikaramelisasi dalam sirup gula dengan mentega. Perpaduan manisnya karamel dan asam plum menciptakan rasa dan aroma yang sangat istimewa. Ini adalah kelezatan nyata yang benar-benar disukai semua orang. Ngomong-ngomong, buah prem seperti itu dapat digunakan tidak hanya untuk memanggang, tetapi juga digunakan sendiri atau ditambah dengan satu sendok es krim.
Untuk resep ini, Anda membutuhkan prem varietas manis dan asam, dengan bubur padat, misalnya, Hungaria atau Ugorka. Ini akan membuat kue-kue asli dan lezat. Selama karamelisasi, buah tidak akan hancur, mereka akan mempertahankan bentuknya, sementara menjadi lunak. Plum seperti itu dalam adonan akan terdengar cerah, dengan rasa yang kuat, aroma yang luar biasa, dan warna yang menarik. Tidak ada yang bisa menolak kue seperti itu, karena selama memasak, prem akan berubah menjadi saus yang hampir kental, yang akan menjenuhkan dan mengubah adonan.
- Konten kalori per 100 g - 295 kkal.
- Porsi - 300 g
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Plum - 300 g
- Gula - 50 g atau sesuai selera
- Mentega - 30 g
Persiapan langkah demi langkah prem karamel untuk mengisi makanan yang dipanggang, resep dengan foto:
1. Ambil buah plum yang padat dan padat, tanpa pembusukan dan pembusukan. Cuci mereka di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Dengan menggunakan pisau, potong menjadi dua dengan hati-hati dan lepaskan tulangnya. Plum dapat disimpan menjadi dua atau dipotong menjadi irisan atau kubus yang lebih kecil.
3. Lelehkan mentega dalam wajan besi tuang atau wajan berat. Pastikan tidak terbakar. Minyak hanya harus meleleh.
4. Tempatkan minyak prem dalam wajan.
5. Taburkan gula di atas plum dan aduk. Goreng dengan api sedang, aduk sesekali. Saat gula mulai meleleh dan menutupi buah dengan kerak karamel tipis, angkat panci dari api. Jangan terlalu lama mengekspos buah plum di atas kompor agar tidak berubah menjadi massa yang tidak berbentuk. Gunakan prem karamel yang sudah jadi untuk mengisi makanan yang dipanggang seperti yang dimaksudkan untuk memanggang pai, roti gulung, roti gulung, dan manisan lainnya.
Lihat juga video resep cara membuat plum karamel.
