Cari tahu apa yang harus dimasak untuk meja pesta agar tidak hanya memberi makan para tamu dengan nikmat, tetapi juga untuk menenangkan Monyet - nyonya rumah tahun 2016, yang akan memberi Anda perlindungan dengan rasa terima kasih. Isi:
- Fitur memasak
-
resep masakan
- Olivier dengan udang
- Hidangan bebek
- Salmon panggang
- Gulungan daging sapi
- tiramisu
- jeli mandarin
Baru 2016 akan diadakan di bawah kepemimpinan Monyet Api Merah. Penting untuk diingat bahwa dia menyukai kealamian dalam segala hal, jadi sorotan utama dari meja pesta haruslah sejumlah besar camilan lembut dan rendah lemak, salad segar dan ringan. Monyet akan menghargai usaha Anda dan akan memberi Anda keberuntungan dan kesuksesan sebagai hadiah, yang akan menemani Anda sepanjang 2016.
Fitur memasak untuk Tahun Baru 2016
Pada Malam Tahun Baru, harus ada banyak hidangan berbeda di atas meja. Untuk membuat meja pesta tidak hanya cantik, tetapi juga relevan, Anda harus memperhatikan tips berikut:
- Untuk meja pesta, Anda harus menggunakan hanya produk segar dan alami. Berbagai produk kalengan dan setengah jadi sangat dilarang, tetapi buah-buahan kering diperbolehkan.
- Tidak disarankan untuk meletakkan hidangan berkalori tinggi dan kaya di atas meja Tahun Baru. Pilihan ideal adalah menyiapkan makanan ringan dan salad, menyajikan banyak buah dan jus segar kepada para tamu.
- Jangan lupa tentang makanan penutup yang manis dan buah-buahan segar. Pastikan untuk menyiapkan jus buah dan minuman beralkohol ringan.
- Jangan lupa untuk menghias hidangan dengan indah dan orisinal, dan mengatur meja dengan meriah. Gunakan banyak herbal untuk menghias makanan Anda.
- Anda tidak perlu menyajikan hidangan panas di piring besar, karena akan lebih baik untuk segera membaginya dalam porsi.
- Dalam mangkuk yang indah, Anda perlu menyajikan salad, tetapi jangan gunakan satu piring yang dalam untuk ini.
- Makanannya terlihat menarik dan orisinal, yang disajikan dalam cangkir keju yang dapat dimakan, bagian alpukat, daun selada, dll. Hal utama adalah bahwa "hidangan" seperti itu dipilih dengan mempertimbangkan produk yang membentuk salad.
- Untuk Tahun Baru 2016, Anda harus menyajikan makanan ringan dalam porsi kecil. Salad dalam tartlet, roti gulung, dll. akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk meja pesta.
- Ketika bertanya-tanya apa yang harus dimasak, kita tidak boleh melupakan sayuran segar, rempah-rempah, dan buah-buahan, yang harus ada di meja pesta agar Monyet Api puas.
- Untuk makan malam, pastikan untuk menyiapkan hidangan tropis yang menarik.
- Jangan lupa untuk membeli anggur yang baik, tetapi jangan terlalu sering menggunakan minuman beralkohol yang lebih kuat, karena Monyet tidak menyambut orang mabuk.
- Untuk minuman non-alkohol, letakkan jus buah alami dan air tenang di atas meja, di mana Anda bisa menambahkan jus lemon.
Saat menyusun menu pesta, Anda harus memikirkan semuanya dengan cermat agar tidak hanya Monyet yang puas, tetapi juga para tamu yang tidak lapar. Jika Anda memutuskan untuk memasak makanan berkalori tinggi dan berlemak, maka bagikan di atas meja sedemikian rupa sehingga bergantian dengan berbagai makanan ringan.
Resep untuk Tahun Monyet Api
Meja pesta harus berisi tidak hanya salad dan makanan ringan, tetapi juga panas, daging, hidangan ikan, hidangan eksotis yang tidak biasa, buah-buahan, beri. Jangan lupa untuk menggunakan makanan laut dan rempah segar.
Salad Tahun Baru "Olivier" dengan udang
Bahan-bahan:
- Udang beku rebus - 480-500 g;
- Dill - 0,5-1 ikat;
- Kentang - 3-4 buah;
- garam - 1 sejumput;
- Telur rebus - 3-4 pcs.;
- Mayones - 1, 5-2 sdm. aku.;
- Wortel - 2-3 pcs.;
- Krim asam - 1, 5-2 sdm. aku.;
- acar mentimun - 2-3 pcs.;
- Caper - 2-3 sdm aku.;
- bawang - 1 kepala;
- kacang polong kalengan - 1 kaleng;
- Udang utuh, zaitun, kaviar merah, adas, caper - untuk dekorasi.
Persiapan:
- Udang rebus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama satu menit dalam air panas, lalu cairannya ditiriskan.
- Udang dikupas dari ekornya, dan yang kecil dibiarkan utuh. Udang besar perlu dipotong menjadi beberapa bagian.
- Sayuran dicuci dan direbus hingga matang. Kemudian kulitnya dikupas dan dihaluskan.
- Hal ini diperlukan untuk mengasinkan bawang dalam campuran garam, gula dan cuka (bawang dibiarkan dalam larutan selama 30 menit).
- Telur rebus dikupas dan dicincang di parutan kasar.
- Mentimun dikupas, dipotong menjadi kubus kecil.
- Sebotol kacang polong dibuka, semua cairan dikeringkan.
- Dill dicuci bersih, dikeringkan, dan dicincang halus.
- Krim asam dicampur dengan mayones, sebagian adas ditambahkan, dan sisanya akan digunakan untuk menghias salad.
- Semua komponen hidangan digabungkan bersama dan dibumbui dengan saus.
- Salad dihiasi dengan dill, udang, kaviar merah, caper, dan zaitun.
Hidangan daging dengan bebek untuk Tahun Baru Monyet Api
Bahan-bahan:
- Bangkai bebek - 1 pc.;
- Wortel rebus - 1 buah;
- Krim asam - 1, 5-2 sdm. aku.;
- Bayam - 300 gram;
- Adjika - 1 sdm. aku.;
- Telur rebus - 2 buah;
- Lada giling - secukupnya;
- Roti - 2 potong
- Garam secukupnya;
- Susu - 0,5 sdm.
Persiapan:
- Bangkai bebek dicuci bersih, sayatan dibuat di bagian belakang. Bersama dengan sayap, kulit dihilangkan dengan hati-hati.
- Potong wortel dan telur menjadi kubus kecil.
- Daging bebek dipisahkan dari tulang dan dihancurkan dalam penggiling daging, remah roti, yang sebelumnya direndam dalam susu, ditambahkan.
- Telur, wortel, dan bayam ditambahkan ke daging cincang, campurannya dibumbui dengan merica dan garam.
- Kulit bebek diisi dengan daging cincang dan ujung-ujungnya dijahit dengan rapi.
- Dari atas, bebek digosok dengan krim asam dan adjika, diletakkan di atas loyang, ditutupi dengan selembar perkamen.
- Bebek dipanggang dalam oven selama 15-25 menit, sampai matang sepenuhnya.
Salmon panggang untuk Tahun Baru 2016
Bahan-bahan:
- Steak salmon - 500 gram;
- Rosemary - 1 tangkai;
- Lemon - 0,5 buah.;
- Garam secukupnya;
- Yoghurt alami - 100 g;
- ketumbar tanah - 1 sejumput;
- Minyak zaitun - 1 sdt;
- Bubuk lada merah dan hitam sesuai selera.
Persiapan:
- Salmon dicuci dan dipotong dengan baik. Dibiarkan beberapa saat hingga mengering dengan baik.
- Steak ikan ditaburi dengan sedikit jus lemon segar dan direndam selama sekitar 5-7 menit.
- Loyang ditutupi dengan foil, yang diolesi dengan minyak zaitun di atasnya.
- Steak salmon acar diletakkan di atas kertas timah. Selama memanggang, minyak ikan akan dilepaskan, karena itu salmon tidak akan terbakar.
- Di atas steak diolesi dengan yogurt (tanpa rasa dan aditif lainnya), ditaburi dengan sedikit garam dan rempah-rempah, dan setangkai rosemary ditempatkan.
- Steak dibungkus dengan kertas timah dan loyang ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200? C.
- Ikan dipanggang tidak lebih dari 20 menit, jika tidak maka akan ditutupi dengan kerak yang terlalu keras.
- Salmon disajikan panas. Disarankan untuk memasak nasi dengan sayuran dan bumbu atau kentang sebagai lauk.
Gulungan daging sapi untuk meja pesta 2016
Bahan-bahan:
- tenderloin daging sapi - 500 g;
- Saus cabai manis - 2 sdm aku.;
- Paprika manis - 2 buah;
- minyak wijen - 0,5 sdt;
- Jus lemon - 1 sdm. aku.;
- jahe parut - 0,5 sdt;
- Minyak zaitun - 1 sdt;
- Cuka beras - 2 sdm. aku.;
- Akar jahe - 1 cm;
- bawang putih - 1 siung;
- kecap asin - 5 sdm. aku.;
- wijen - 1-2 sdt;
- Madu - 1 sdm. aku.;
- Garam secukupnya;
- Lada hitam tumbuk sesuai selera.
Persiapan:
- Daging sapi dipotong melintang serat menjadi irisan tipis (tidak lebih tebal dari 3 mm), sedikit dipukuli.
- Jahe dikupas dan digosok di parutan halus, garam dan merica dan jus lemon segar ditambahkan. Minyak zaitun diperkenalkan dan semuanya tercampur dengan baik.
- Lumuri daging dengan saus yang sudah disiapkan, biarkan sekitar 10 menit agar meresap dengan baik.
- Paprika dipotong menjadi dua bagian, bijinya dibuang, kemudian dihancurkan menjadi potongan-potongan panjang.
- Sedikit minyak zaitun ditambahkan ke wajan yang sudah dipanaskan, dan paprika digoreng selama beberapa menit sampai agak kecoklatan.
- Untuk bumbunya, madu dengan kecap sedikit dihangatkan, ditambahkan cabai dan cuka beras. Bawang putih kupas dihancurkan, ditambahkan ke sisa bahan, jahe parut diletakkan.
- Setelah sekitar 15 menit, saus disaring dan ditambahkan 0,5 sdt. minyak wijen.
- Daging digoreng dalam wajan (1-2 menit untuk setiap sisi).
- Sepotong lada ditempatkan pada setiap potongan daging dan gulungan dibungkus dengan hati-hati agar tidak hancur, diikat dengan tusuk sate.
- Gulungan disajikan panas, dikombinasikan dengan rendaman.
Tiramisu untuk Tahun Baru 2016
Bahan-bahan:
- keju mascarpone - 400 g;
- Cookie - 1 bungkus;
- Telur - 5 buah;
- Bubuk kakao - 2 sdm. aku.;
- Gula bubuk - 0,5 sdm.;
- Cognac - 2 sdm. aku.;
- Kopi kental - 250 g.
Persiapan:
- Bagian putihnya dipisahkan dari kuningnya.
- Kuning telur dikocok dengan mixer dengan tambahan gula bubuk - volumenya harus tiga kali lipat.
- Mascarpone ditambahkan ke kuning kocok dan dicampur dengan baik.
- Putihnya dikocok hingga berbusa, lalu ditambahkan ke campuran kuning telur dan keju - semuanya tercampur rata.
- Kopi yang baru diseduh dicampur dengan cognac. Cookie dicelupkan ke dalam campuran ini, tetapi jangan terlalu lama, sehingga tidak punya waktu untuk basah.
- Cookie diletakkan di bagian bawah mangkuk, di atas - lapisan campuran keju, lalu Anda bisa mengulangi lapisannya.
- Selama 2-3 jam, mangkuk dengan kue ditempatkan di lemari es, dan segera sebelum disajikan, tiramisu ditaburi bubuk kakao.
Mandarin jelly untuk Tahun Baru Monyet Api
Bahan-bahan:
- Mandarin - 4 buah;
- Saffron - 1 sejumput;
- Oranye - 1 buah;
- Gelatin - 3 piring;
- Gula merah - 4 sdm l.
Persiapan:
- Jeruk dan jeruk keprok dicuci bersih, jus diperas dari buahnya. Kulit jeruk dibuang, dan jeruk keprok diletakkan di atas piring dan ditaburi gula, diremas-remas. Jus harus mulai menonjol, yang akan berguna untuk memasak lebih lanjut.
- Gelatin direndam dalam air matang dingin. Dengan mempertimbangkan jumlah jus yang diperoleh, ditentukan berapa banyak gelatin yang dibutuhkan - misalnya, 2 kali lebih banyak gelatin diambil untuk 500 g jus.
- Sirup yang dihasilkan dari kulit jeruk keprok ditambahkan ke jus, dan semua bahan dipindahkan ke panci, yang diletakkan di atas kompor. Saffron ditambahkan dan campuran dihangatkan sedikit. Yang utama jangan sampai mendidih.
- Agar-agar diperas dan disuntikkan ke dalam jus panas, semuanya tercampur rata sampai benar-benar larut.
- Jus dituangkan ke dalam gelas yang sudah disiapkan sebelumnya (harus masih panas), didinginkan, lalu ditempatkan di lemari es semalaman.
- Agar-agar yang sudah jadi dihiasi dengan cokelat bubuk atau kunyit.
Astrolog memastikan bahwa 2016 akan menarik dan akan sangat bermanfaat bagi hampir semua tanda zodiak, terutama bagi orang yang banyak akal, aktif, ingin tahu, giat, dan orang yang mau bekerja. Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru - tonton videonya:
Jadi, saat menyusun menu pesta, berikan preferensi pada berbagai hidangan - misalnya, itu bisa diisi dengan budak atau telur, daging. Monyet menyukai hidangan yang dihias dengan indah dan aslinya, sementara dia adalah pecinta makanan manis yang sangat terkenal, jadi Anda harus meletakkan makanan penutup dan banyak buah segar di atas meja.
