Bagaimana cara memasak cumi yang enak? Bagaimana cara memasak dan menggoreng cumi dengan benar? 4 resep teratas. resep video.
Cumi-cumi isi
Banyak resep mengandung kombinasi tak terduga dari produk isian cumi. Misalnya, daging cincang dengan roti dan sprat, tongkat kepiting dengan jagung dan buah kering. Pada saat yang sama, jamur dengan telur, sayuran dengan nasi, udang dengan keju, apel dengan keju cottage, dll. tetap tidak berubah. Mari kita pertimbangkan kombinasi produk yang paling sukses - jamur dengan nasi dan ham.
Bahan-bahan:
- Cumi - 6 bangkai
- Telur - 4 buah.
- Ham - 150 g
- Bawang - 2 buah.
- Keju - 100 gram
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Beras - 0,5 sdm.
- Mayones - 4 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak cumi-cumi isi:
- Buang bangkai cumi-cumi, kupas dan rebus seperti dijelaskan di atas. Juga lepaskan selotip dan lepaskan punggungan.
- Telur rebus, dinginkan dan potong dadu.
- Potong ham menjadi kubus.
- Cuci champignon dan potong halus.
- Kupas dan potong bawang bombay.
- Goreng jamur dan bawang dalam wajan.
- Rebus nasi dan dinginkan.
- Parut keju.
- Campurkan semua produk (kecuali cumi), tambahkan mayones dan aduk.
- Isi bangkai cumi dengan daging cincang yang dihasilkan menjadi 2/3 bagian dan kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi.
- Tempatkan makanan laut di atas loyang, olesi dengan mayones dan tutup dengan kertas timah.
- Kirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 15 menit.
- Kemudian lepaskan foil dan panggang selama 5 menit lagi.
Cumi dalam adonan
Beberapa ibu rumah tangga pemula tertarik dengan cara memasak cumi goreng dalam adonan yang benar. Ini sebenarnya sangat sederhana. Hidangan disiapkan dengan cara yang sama: pertama, kerang direbus, dipotong, dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng dengan banyak minyak. Yuk cari tahu resepnya lebih detail.
Bahan-bahan:
- Cumi segar - 500 g
- Telur - 1 buah.
- Susu - 3 sendok makan
- Garam - sejumput
- Remah roti - 3 sendok makan
- Tepung - 3 sendok makan
- Hijau - 3 cabang
- Krim asam - 1 sdm.
- Keju - 150 gram
Langkah demi langkah memasak cumi dalam adonan:
- Rebus cumi-cumi seperti yang dijelaskan di atas dalam artikel. Dinginkan dan potong menjadi cincin 1 cm. Biarkan hingga kering dengan baik.
- Campurkan telur dengan susu dan kocok dengan pengocok. Bumbui dengan garam dan merica.
- Campur remah roti dengan tepung.
- Celupkan cumi ke dalam adonan dan segera pindahkan ke breading.
- Celupkan cumi-cumi ke dalam panci dengan minyak sayur yang dipanaskan dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan selama 5-7 menit.
- Untuk sausnya, parut keju di parutan sedang dan kombinasikan dengan krim asam, bumbu halus dan bawang putih melewati pers.
- Sajikan cumi-cumi dengan saus yang harus Anda celupkan sebelum dimakan.
Cumi goreng
Dari sekian banyak resep memasak cumi-cumi yang berbeda, salah satu yang tidak dapat gagal untuk dicatat adalah cumi goreng yang lezat. Ini adalah camilan orisinal dan cepat yang akan cocok untuk pesta meriah dan untuk kumpul-kumpul ramah dengan segelas bir.
Bahan-bahan:
- Cumi-cumi yang tidak dikupas - 500 g
- Tepung - 100 g
- garam - 1 sdt
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
Memasak cumi goreng langkah demi langkah:
- Potong ekor dan bilah dari cumi-cumi.
- Cuci bangkai, lepaskan isi perut dan "panah" tulang rawan di sepanjang tubuh.
- Keringkan kerang bagian dalam dan luar dengan serbet.
- Potong bangkai menjadi cincin dengan lebar 1, 5-2 cm.
- Celupkan mereka ke dalam campuran tepung dan garam.
- Panaskan wajan dengan minyak zaitun dan tambahkan cumi di beberapa bagian. Jika Anda membuang semua bangkai ke dalam wajan sekaligus, suhu minyak akan turun drastis.
- Goreng kerang selama 1 menit di setiap sisi, sampai kecoklatan.
- Letakkan cumi yang sudah jadi di atas serbet kertas agar minyaknya meresap dan sajikan.
Sup cumi
Hanya sedikit orang yang menyadari bahwa sup yang lezat dapat dibuat dari cumi-cumi. Persiapan resep ini memiliki karakteristiknya sendiri. Pertimbangkan semua seluk-beluk dan resep sederhana namun lezat untuk hidangan pertama yang panas.
Bahan-bahan:
- Kentang - 500 g
- Cumi beku - 250 g
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Peterseli - 1 akar
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah persiapan sup cumi:
- Kupas dan rebus cumi-cumi tidak lebih dari 3 menit.
- Potong kerang rebus dan dingin menjadi potongan-potongan.
- Potong bawang dan akar peterseli dengan halus. Parut wortel. Tumis sayuran dalam wajan dalam minyak sayur sampai bawang menjadi transparan.
- Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan sayuran tumis ke dalamnya.
- Bumbui dengan garam, merica dan masak sup sampai kentang empuk.
- Saat disajikan, tambahkan cumi ke setiap piring dan tuangkan di atas sup. Taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.
resep video:
