Banyak buku-buku jari babi tidak dianggap sebagai produk untuk memasak. Namun, jika Anda pernah mencoba kuali enak di kulit di atas tulang besar, maka pendapat itu akan langsung berubah. Cobalah memasak hidangan ini dan Anda akan melihatnya sendiri.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Daging babi lezat yang dipanggang dalam oven dengan lauk sayuran tidak hanya akan menjadi makan malam yang luar biasa bagi seluruh keluarga, tetapi juga hidangan utama meja pesta. Beberapa tidak mengambil hidangan ini sama sekali untuk makanan, sementara yang lain menganggapnya sebagai hidangan restoran yang membutuhkan banyak waktu dan usaha. Namun, penonton pertama, orang-orang kategori kedua, akan benar-benar berubah pikiran jika mereka menyiapkan betis menurut resep ini. Jika Anda benar-benar mengikuti algoritme tindakan terlipat, pilih produk yang tepat, maka proses memasak tidak akan terlalu rumit, dan rasa makanan jadi akan menaklukkan setiap pemakan.
Untuk ahli kuliner pemula, saya akan memberikan beberapa rahasia kecil yang akan membantu Anda menyiapkan mahakarya kuliner nyata yang berair, lembut, dan empuk. Pertama, beli betis belakang yang memiliki lebih sedikit lemak dan lebih banyak daging. Kedua, jika Anda membeli daging beku, ingatlah untuk mencairkannya sepenuhnya sebelum dimasak. Ketiga, sebelum mengasinkan dan memasak, bakar kulit kantong di atas gas, lalu kerok sampai bersih dengan pisau dan bilas dengan air mengalir. Keempat, untuk membumbui hidangan, rendam stik drum dalam bumbu dan rempah pedas, mungkin dalam anggur atau kecap.
- Konten kalori per 100 g - 295 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30 menit pekerjaan persiapan, 1 jam untuk pengasinan, 1,5 jam untuk memanggang
Bahan-bahan:
- Buku jari babi - 1 pc.
- Wortel - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Kentang - 4 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang putih - 1 kepala
- Basil - beberapa ranting
- apel - 1 buah.
- kecap asin - 3 sendok makan
- Mustard - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak betis dengan sayuran di dalam oven:
1. Campurkan kecap, mustard, basil cincang, dan merica bubuk dalam panci. Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah-rempah lainnya sesuai selera Anda. Campur dengan baik.
2. Cuci betis dan kikis kulit cokelatnya. letakkan di loyang dan tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan. Biarkan meresap selama satu jam. Anda dapat mengasinkan, tentu saja, dalam wadah lain, tetapi tidak setetes bumbu pun akan hilang dengan cara ini, dan selama proses memasak sayuran akan jenuh dengan aroma dan rasa tambahan.
3. Kupas kentang dan wortel, cuci bersih dan potong-potong besar. Sebarkan di sekitar stik drum dan bumbui dengan garam dan merica.
4. Kupas bawang dan potong-potong besar, yang ditempatkan dalam cetakan. Letakkan juga siung bawang putih yang sudah dikupas dan irisan apel. Kupas apel dari kotak benih.
5. Tutupi makanan dengan cling foil dan kirim untuk dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1,5 jam.
6. Lepaskan foil 20 menit sebelum empuk untuk mencokelatkan betis dan sayuran. Sajikan makanan ke meja tepat dalam bentuk yang disiapkan. Sajikan panas dan segar.
Lihat juga resep video tentang cara memasak buku jari babi yang berair dan lembut yang dipanggang dalam oven.
