Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak pilaf manis. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya. Ini adalah versi menarik dari hidangan rempah-rempah manis yang terkenal. Pilaf ini akan mengejutkan Anda dan orang yang Anda cintai dengan rasanya yang luar biasa!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pilaf telah lama menjadi bagian integral dari diet kita sehari-hari. Ini adalah peringkat di antara hidangan yang cukup sering muncul di menu. Pada saat yang sama, pilaf pernah dianggap sebagai hidangan eksotis. Kini ia begitu digandrungi oleh para penggemar masakan nasi hingga tak ada habisnya fantasi tentang persiapannya.
Ada ribuan resep di dunia kuliner. Pilaf dalam desain yang berbeda dan metode penyajian berbeda dalam rasa dan penampilan. Di negara kita, paling sering disiapkan dengan daging atau unggas. Tapi hidangan yang tidak kalah enak dengan berbagai buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan, sayuran. Saya juga melihat pilaf mewah dengan kelopak mawar. Hari ini saya mengusulkan untuk memperhatikan pilaf manis dengan buah-buahan kering. Ini sangat disukai oleh orang Uzbek dan Azerbaijan, dan orang Turkmenistan dan Kazakh umumnya menganggapnya sebagai hidangan nasional mereka. Tapi kami juga akan menguasai semua hukum memasak untuk mencapai kesempurnaan dalam persiapan hidangan ini.
Untuk resepnya, saya mengambil kismis, tetapi jika mau, Anda bisa menambahkan aprikot kering, prem atau buah dan buah kering lainnya. Pilihan hidangan adalah poin yang sangat penting. Itu harus besi cor dengan dinding tebal dan bagian bawah. Beremail dan berdinding tipis tidak akan berfungsi.
- Konten kalori per 100 g - 190 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Beras - 200 g
- Kismis - 100 g
- Garam - 0,5 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 3 siung
- Lada hitam giling - sejumput
- Wortel - 1 buah.
Langkah demi langkah persiapan pilaf manis:
1. Kupas wortel, bilas dan potong-potong sepanjang 3 cm dan lebar 1 cm. Kupas bawang putih dan potong tipis-tipis.
2. Tempatkan beras dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Ganti air beberapa kali sehingga menjadi transparan, maka pilaf akan rapuh.
3. Tuang kismis dengan air mendidih dan biarkan selama 10 menit. Kemudian letakkan di atas handuk kertas untuk menyerap kelembapan berlebih.
4. Dalam kuali, wajan atau wajan besi, di mana Anda akan memasak pilaf, goreng wortel dalam minyak sayur. Bawa ke cokelat keemasan.
5. Tambahkan beras dan kismis yang sudah dicuci ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica. Tidak perlu ikut campur. Jika menggunakan buah lain, tambahkan dengan kismis.
6. Isi makanan dengan air. Seharusnya tidak banyak dan tidak sedikit. Jika Anda berlebihan, nasi akan berubah menjadi bubur, tuangkan sedikit - hidangan akan terbakar. Ketinggian air harus 1-1,5 jari lebih tinggi dari makanan.
7. Tutup wadah dengan penutup dan didihkan. Kurangi panas seminimal mungkin dan masak pilaf selama 10-15 menit sampai nasi menyerap semua air. Kemudian matikan api, tutup panci dengan selimut hangat dan biarkan mendidih selama 15-20 menit. Beras akan mencapai kondisi yang diinginkan, itu akan sangat enak dan rapuh.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pilaf manis dengan buah-buahan kering.
