Hati ayam dalam tomat adalah resep yang nyaman, cepat dan mudah. Hidangan lezat ini akan selalu datang untuk menyelamatkan ketika tidak ada waktu dan Anda perlu memasak makan malam. Secara harfiah setengah jam dan makanan yang luar biasa lezat sudah siap untuk Anda.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ayam adalah burung yang praktis bebas limbah. Semua bagian bangkai dapat digunakan untuk memasak. Paling sering, kita menggunakan fillet ayam, paha atau sayap, sementara itu sama sekali tidak adil, kita melupakan keberadaan jeroan, seperti perut, hati, hati. Tetapi produk-produk ini dapat mendiversifikasi menu harian dengan baik, dan selain itu, mereka membawa manfaat luar biasa bagi tubuh kita!
Dalam ulasan ini, kami akan fokus pada hati ayam. Ini adalah sumber protein, makro dan mikronutrien yang sangat baik. Ukurannya kecil, lonjong rapi, sehingga tampilan makanannya asli. Struktur hati agak keras, yang berarti mereka membutuhkan perebusan awal. Tetapi hasilnya ternyata adalah hidangan daging berair yang luar biasa.
Banyak hidangan berbeda disiapkan dari hati ayam. Mereka digunakan untuk memasak sup, memasak daging panggang, membuat salad, memanggang kebab, dan banyak lagi. Dalam ulasan ini, saya akan memberi tahu Anda cara memasak hati ayam dalam saus tomat. Camilan ini dapat disajikan dengan lauk apa pun, tetapi sangat lezat dengan pasta atau nasi rebus.
- Konten kalori per 100 g - 128 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 500 g
- Bawang - 1 buah.
- Pasta tomat - 1 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 2 buah.
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak hati ayam dalam tomat:
1. Cuci hati ayam, potong lemak dengan film dan masukkan ke dalam panci. Tuang dalam air minum dan rebus dalam air asin selama sekitar setengah jam. Kemudian pindahkan hati ke saringan untuk gelas cairan. Jangan tuangkan kaldu di mana mereka dimasak. Secara harfiah 50 ml akan dibutuhkan untuk hidangan ini, dan dari sisanya Anda bisa memasak hidangan pertama.
2. Sementara itu, kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng sampai transparan.
3. Kemudian tambahkan hati rebus ke bawang.
4. Goreng hati dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Kemudian tambahkan pasta tomat, daun salam, merica, dan bubuk hitam ke dalam wajan. Tuang juga sekitar 50 ml kaldu tempat hati direbus. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa memercikkan anggur merah kering sebagai pengganti anggur.
6. Aduk makanan, didihkan dan masak dengan api sedang dengan tutup tertutup selama sekitar 15 menit. Sajikan camilan dengan saus tomat.
Catatan: untuk menghemat waktu memasak hidangan ini, dan selalu makan malam yang segar, Anda dapat merebus hati terlebih dahulu, lalu merebusnya dengan saus yang berbeda setiap hari.
Lihat juga video resep cara memasak hati ayam saus tomat.
