Oven iga dengan sayuran adalah hidangan yang sangat mudah dan lezat untuk disiapkan. Ini terutama akan menarik bagi mereka yang tidak suka berada di kompor untuk waktu yang lama dan menghabiskan waktu memasak.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Semua orang menyukai iga babi. Banyak dari mereka digoreng dalam wajan atau direbus dalam saus. Tapi resep ini bagus karena tidak memerlukan intervensi apapun. Saya hanya meletakkan produk di atas loyang dan mengirimnya ke oven. Anda tidak harus berdiri di depan kompor, pastikan tidak ada yang terbakar atau cairannya menguap. Alih-alih iga babi, Anda dapat berhasil menggunakan semua jenis daging dan bagian bangkai lainnya. Maka daging pertama-tama harus dipotong kecil-kecil, atau akan lebih baik untuk memanggang seluruh bagian. Bagaimanapun, dagingnya ternyata lebih empuk, dan keraknya akan kemerahan dan renyah.
Sayuran bisa ditambahkan sesuai selera. Di musim panas, zucchini dengan terong dan paprika enak, dan di musim dingin, kentang klasik dengan wortel. Terutama hidangan ini akan menyenangkan mereka yang tidak punya tempat untuk meletakkan panen kaya dari pondok musim panas mereka. Jangan menyisihkan sayuran untuk hidangan. Semakin banyak, semakin juicy dagingnya. Ini akan jenuh dengan jus sayuran dan tidak mungkin seseorang akan tetap acuh tak acuh terhadap hidangan seperti itu. Dan ibu rumah tangga, saya pikir, akan lebih menyukai metode memasak ini daripada memanggang di wajan atau di wajan.
- Konten kalori per 100 g - 185 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Iga babi - 1 kg
- Kentang - 3 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Bit - 1 buah.
- kecap asin - 5 sendok makan
- Mustard - 1 sdt
- kemangi kering - 1 sdt
- Peterseli kering - 1 sdt
- Bawang putih - 5 siung
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak iga babi dengan sayuran dan saus di dalam oven:
1. Kupas kentang dengan wortel, bilas dengan air mengalir dan lap dengan handuk kertas. Potong sayuran menjadi potongan besar: kentang menjadi irisan dan wortel menjadi batang. Tempatkan sayuran dalam loyang. Itu bisa berupa kaca, keramik, atau besi tuang.
2. Kupas, cuci dan keringkan bit dengan bawang putih. Sebarkan seluruh siung bawang putih pada sayuran, dan potong bit menjadi potongan-potongan sedang dan juga tambahkan ke semua produk.
3. Cuci iga babi dan keringkan dengan handuk kertas. Jika ada banyak lemak di tulang rusuk, potong. Meskipun jika Anda tidak takut kelebihannya atau menyukai makanan berlemak, maka Anda bisa meninggalkannya. Potong iga menjadi tulang dan letakkan di atas sayuran.
4. Siapkan saus. Tuang kecap asin ke dalam mangkuk, tambahkan mustard dan masukkan semua bumbu. Aduk dan rasakan. Kemudian tambahkan garam.
5. Taburkan bumbu marinasi yang sudah dimasak pada sayuran secukupnya.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim hidangan untuk dipanggang. Panggang selama satu jam pertama, tutup dengan kertas timah, lalu keluarkan dan lanjutkan memasak selama setengah jam lagi. Kemudian daging akan memiliki kerak kemerahan dan renyah.
Lihat juga video resep cara memasak iga babi dengan sayuran.
