Babi goreng dengan bawang sudah enak, dan jika dimasak juga dengan biji delima, maka hidangannya langsung menjadi meriah. Selain itu, persiapan hidangannya sangat sederhana. Pelajari cara memasaknya dan manjakan orang yang Anda cintai dengan makan malam yang gurih.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Babi dengan chamois delima adalah hidangan yang luar biasa lezat, pedas dan aromatik berdasarkan masakan Kaukasia. Ini disiapkan dengan cepat dan mudah, memiliki rasa yang nyata dengan sedikit rasa manis dan asam.
Banyak kata telah dikatakan tentang manfaat dan kontraindikasi daging babi, tetapi tidak banyak artikel yang diberikan pada biji delima. Perhatikan bahwa biji delima, biji yang mengandung fermentasi, banyak digunakan dalam masakan oriental. Mereka dengan sempurna mengatasi tugas menjaga kesegaran daging, membuatnya enak dan diasimilasi dengan baik oleh tubuh. Perlu dikatakan bahwa buah ini mengandung banyak khasiat obat seperti asam amino, vitamin C dan banyak lagi. Jus berry meningkatkan kadar hemoglobin, mengembalikan kekuatan orang sakit dan lemah.
Saya menggunakan biji-bijian untuk hidangan ini. Namun, jika mau, Anda bisa memeras jus darinya, di mana Anda bisa memasak hidangannya. Maka potongan daging akan menjadi lebih empuk. Jus delima yang sangat asam mengasinkan daging dengan baik, menembus ke dalam potongan-potongannya dan dengan cepat melunakkannya, yang membuat daging babi berair saat digoreng.
- Konten kalori per 100 g - 489 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 600 g
- Bawang - 1 buah.
- Delima - 0,5 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt tanpa slide
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak Babi Panggang Biji Delima:
1. Kupas daging babi dari film, potong kelebihan lemak dan film. Bilas di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk katun dan potong-potong berukuran sedang sekitar 3-4 cm. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi setengah cincin.
2. Cuci buah delima, potong menjadi dua dan bongkar menjadi biji-bijian, lepaskan lapisan putihnya.
3. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Tambahkan daging dan nyalakan api besar. Masak daging babi sampai berwarna cokelat keemasan. Cobalah untuk menyimpannya dalam satu lapisan di dalam panci. Kalau tidak, jika ditumpuk di gunung, maka daging babi tidak akan mulai digoreng, tetapi direbus.
4. Saat potongan berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan turunkan suhu ke sedang.
5. Goreng daging dan bawang selama sekitar 10 menit, aduk sesekali, dan bumbui hidangan dengan garam dan merica. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja. Misalnya, kemangi kering, peterseli, suneli hop, paprika bubuk, cabai, dll.
6. Segera tambahkan biji delima ke dalam wajan.
7. Aduk dan masak hingga daging empuk. Pada saat yang sama, sambil diaduk, hancurkan biji-bijian dengan spatula sehingga dagingnya jenuh dengan jus delima. Jika mau, Anda juga bisa menuangkan sedikit anggur merah kering dan didihkan hidangan selama 10 menit.
8. Sajikan hidangan Anda dengan taburan biji delima segar. Anda bisa makan hidangan itu sendiri atau bersama dengan lauk apa pun.
Lihat juga video resep cara memasak ayam goreng dalam wajan dengan biji delima.
