Ingin membuat daging ayam dan keju yang lezat dengan cepat, tetapi tidak ingin menyalakan oven atau tidak memilikinya? Lalu inilah resep cepat untuk daging dalam wajan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Daging ayam di penggorengan adalah hidangan biasa yang selalu terasa enak dan empuk, dan saus yang berbeda hanya bisa memberikan rasa baru. Itu akan selalu membantu di masa-masa sulit ketika tidak ada waktu untuk memasak. Hal terpenting dalam proses ini adalah jangan mengeringkan daging secara berlebihan. Untuk melakukan ini, goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dan di atas api besar, tetapi tidak lama, dan kemudian suhunya diturunkan ke mode sedang sehingga dagingnya matang.
Rasa makanan jadi juga tergantung pada kualitas dagingnya. Untuk membuat dagingnya berair dan empuk, gunakan hanya fillet ayam segar tanpa pembekuan terlebih dahulu. Dari makanan beku, hidangannya akan keras dan kering. Untuk isian dalam resep ini, tomat digunakan, tetapi Anda bisa menggunakan nanas, jamur, bawang, zaitun, dll. Dianjurkan untuk menggunakan keju keras, meleleh dengan baik dan memberikan kerak yang indah.
Ada juga seluk-beluk memasak daging ayam. Pertama, potong fillet hanya di serat dan pastikan untuk mengalahkannya dengan palu dapur dengan gigi. Tutupi daging dengan cling film untuk menghindari percikan jus daging. Kedua, beri garam pada daging di akhir masakan. Karena garam membantu menghasilkan jus, yang akan mengeringkan hidangan.
- Konten kalori per 100 g - 177 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 pc.
- Tomat - 1 buah.
- Telur - 1 buah.
- Keju - 100 gram
- Basil - satu tangkai
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak potongan ayam dengan keju dalam wajan
1. Potong fillet ayam memanjang dan melintang untuk membuat empat bagian. Pukul setiap gigitan dengan palu dapur. Tapi jangan terlalu bersemangat, karena dagingnya sangat empuk dan bisa dengan cepat diubah menjadi jala.
2. Cuci tomat dan potong menjadi setengah cincin tipis setebal 5 mm.
3. Parut keju di parutan sedang atau kasar.
4. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan makanan berikut: telur mentah, kemangi cincang halus, lada hitam, dan bumbu apa pun secukupnya. Aduk campuran dengan baik sampai halus.
5. Celupkan fillet ayam ke dalam adonan telur satu per satu dan balikkan beberapa kali agar dagingnya tertutup semua sisi dengan adonan.
6. Pada saat ini, panaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik. Masukkan fillet ke dalam wajan dan simpan di atas kompor dengan api besar selama sekitar 3 menit, lalu turunkan suhu menjadi sedang dan goreng selama 5 menit lagi.
7. Balikkan daging dan segera nyalakan api besar. Bumbui daging dengan garam dan letakkan cincin tomat.
8. Setelah 3 menit, nyalakan api sedang dan letakkan keju parut di atas tomat. Jika Anda menginginkan kerak yang lembut, maka tutup panci dengan penutup, kerak yang renyah - jangan tutup dengan penutup.
9. Sajikan daging yang sudah jadi segera setelah dimasak dengan nasi, pasta, kentang tumbuk atau sayuran rebus.
Lihat juga video resep cara memasak chicken chop dengan tomat dan keju.
