Halus, musim panas - baik casserole asli, atau telur dadar cepat - ternyata frittata dengan zucchini dan tomat! Lezat, sederhana, hangat dan lezat sarapan untuk semua anggota keluarga.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Frittata - dalam pemahaman kami, telur dadar biasa, tetapi dalam gaya Italia. Namun, tidak seperti telur dadar biasa, bukan telur yang memainkan peran utama, tetapi isiannya yang bisa bervariasi. Ciri khas lain dari telur dadar klasik, frittata pertama-tama digoreng dalam wajan seperti biasa, dan kemudian dikirim untuk dipanggang dalam oven. Dan semua jenis sayuran, keju, dan rempah-rempah ditambahkan ke telur. Nah, karena musim sayuran segar musim panas masih berlangsung, Anda pasti harus mencoba telur dadar dengan zucchini dan tomat segar.
Sebelum Anda mulai menyiapkan sarapan Italia, Anda harus mempertimbangkan beberapa nuansa:
- Dianjurkan untuk menggunakan zucchini muda, agak kehijauan. Ini akan memasak lebih cepat dan rasanya lebih lembut.
- Jika sayuran akan digoreng atau direbus sebelum membuat telur dadar, maka lebih baik memotongnya dengan kasar, dan jika Anda lebih suka mencampurnya dengan campuran telur, maka lebih baik untuk memarutnya.
- Karena zucchini tidak memiliki rasa khusus, tambahkan lebih banyak sayuran ke dalam hidangan.
- Frittata klasik mengatur penggunaan hanya keju keras. Tapi Anda selalu bisa bereksperimen dengan jenis lain, misalnya keju feta, keju olahan, suluguni, mozzarella, dll.
- Perlu juga dicatat bahwa untuk hidangan ini Anda memerlukan wajan dengan pegangan yang bisa dilepas, atau dengan pegangan yang bisa dipanaskan di dalam oven.
- Konten kalori per 100 g - 72 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 0,5 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Hijau - sekelompok
- Garam - sejumput atau secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Keju keras - 50 g
Memasak zucchini dan tomat frittata
1. Cuci zucchini dan tomat dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian dengan pisau tajam, potong menjadi cincin setebal 8 mm.
2. Pecahkan telur dan tuangkan ke dalam wadah yang dalam.
3. Tambahkan sayuran cincang halus, garam, bumbu apa saja ke dalam telur dan tambahkan 2 sdm. air minum. Hijau dapat digunakan beku atau kering. Dan alih-alih air, tambahkan krim asam atau susu dalam proporsi yang sama: 2 sdm.
4. Kocok telur hingga rata.
5. Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Letakkan zucchini panggang dengan erat satu sama lain.
6. Goreng labu di satu sisi hingga berwarna keemasan, lalu balikkan ke sisi lainnya. Bumbui dengan garam dan taburi dengan tomat cincang, yang juga sedikit asin.
7. Tuangkan telur kocok di atas sayuran dan letakkan panci di atas kompor dengan tutupnya tertutup. Masak telur dadar dengan api sedang selama sekitar 5 menit. Setelah itu, taburi piring dengan keju parut dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven selama 5 menit.
8. Sajikan frittata panas segera setelah dimasak. Sebelum digunakan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu, tuangkan saus tomat atau saus favorit Anda.
Sarapan ini sangat baik untuk diet rendah karbohidrat.
Lihat juga video resep cara membuat zucchini frittata.
