Terong isi yang lezat dan berair dengan daging cincang. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan atau sekadar camilan. Bagaimana Anda bisa bereksperimen dengannya dan produk apa yang harus diganti. Cari tahu semua ini dan banyak lagi dalam resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Terong isi adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Apa saja bisa digunakan sebagai isian. Ini adalah sayuran, jamur, dan ikan. Namun makanan paling enak didapat dengan potongan daging atau daging cincang. Saya menawarkan resep menarik untuk terong isi dengan daging cincang. Hidangan ini dapat disiapkan baik untuk makan malam di rumah dan di pesta meriah, mereka akan mengambil tempat yang seharusnya. Selain itu, dengan metode perlakuan panas ini, semua zat bermanfaat diawetkan dalam terong. Keunggulan lain dari masakan ini adalah dapat dikonsumsi dalam keadaan hangat maupun dingin.
Jika mau, Anda bisa mengganti terong dengan zucchini, dan menambahkan daging cincang dengan bumbu, sayuran, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Juga, daging cincang bisa diganti dengan ayam atau kalkun. Ini juga akan menjadi sangat enak dan empuk, sementara makanannya akan mengandung lebih sedikit kalori. Salah satu yang harus dimiliki dalam resep ini adalah keju, yang ditaburkan di atas isian. Jika Anda suka keju goreng dengan kulit yang renyah, taruh langsung di isian dan kirim ke oven. Dalam hal ini, isian akan mempertahankan kesegarannya dengan lebih baik. Dan jika Anda suka keju "peregangan", tambahkan 15 menit sebelum hidangan siap.
- Konten kalori per 100 g - 355 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 50 menit, tidak termasuk waktu untuk menghilangkan rasa pahit dari terong
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Keju - 150 gram
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Basil - beberapa ranting
- Daging cincang - 300 g
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Pasta tomat - 1 sendok makan
Langkah demi langkah memasak terong isi dengan daging cincang, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan terong dengan handuk kertas. Potong ekor kuda dan potong buah menjadi dua memanjang. Pada tahap ini, Anda perlu memutuskan apakah Anda akan menghilangkan kepahitan dari biru atau tidak. Biasanya ditemukan pada buah yang matang, tetapi tidak pada buah yang masih muda. Karena itu, jika sayurannya sudah tua, taburi potongannya dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, tetesan air akan muncul di permukaan terong, bersama dengan itu semua kepahitan akan keluar. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
Selanjutnya, bersihkan ampas terong dengan hati-hati dengan pisau, sendok, atau alat praktis lainnya untuk membuat "perahu". Tempatkan mereka di nampan kue.
2. Potong pulp yang diekstraksi menjadi kubus kecil.
3. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan goreng bubur terong sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Di wajan lain dengan minyak yang banyak, goreng daging cincang sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 5 menit hingga berubah warna.
5. Campurkan daging cincang, terong goreng, pasta tomat, kemangi cincang, garam dan lada hitam dalam satu wajan. Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja sesuai selera.
6. Aduk produk dan didihkan selama 3-5 menit dengan api sedang.
7. Isi terong dengan daging cincang.
8. Taburi isian dengan serutan keju dan kirim terong isi dengan daging cincang untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit. Jika kulit yang biru sangat padat, tuangkan sedikit air ke dalam loyang agar dikukus dan melunak.
Lihat juga video resep cara memasak terong isi daging cincang.
