Ulasan hari ini berfokus pada resep terong oven. Sederhana, enak, aromatik, asli. Petunjuk langkah demi langkah dan foto akan membantu Anda memasak hidangan yang luar biasa ini dan menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan baru yang menarik.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Terong yang lezat dan berair dengan daging cincang di bawah lapisan sayuran - hidangan yang sangat lezat. Saya memasaknya untuk makan keluarga, tetapi setelah mencobanya, saya memutuskan bahwa itu bisa disajikan dengan aman untuk makan malam. Saya yakin para tamu setelah mengambil sampel akan tetap senang dan puas.
Biasanya kita memasak terong dengan daging cincang dalam bentuk perahu, di mana sayuran dipotong setengah memanjang, ampas dibersihkan dan isian daging diletakkan di tempatnya. Tetapi dalam hal ini, semuanya akan berbeda. Desain hidangannya sangat mirip dengan ratatouille sayuran. Artinya, cincin terong bergantian dalam daging cincang, semuanya dituangkan di atasnya dengan saus sayuran dan hidangan direbus dalam oven.
Sebelum melanjutkan ke resep, saya ingin memberikan beberapa tips. Saat membeli terong, berikan preferensi pada buah berukuran sedang, lebih baik tidak mengambil yang besar. Warnanya harus seragam di seluruh sayuran. Sayuran harus padat, kuat, dan bebas dari noda. Bagian tengah dikeluarkan dari terong yang terlalu matang, tetapi kami membutuhkannya untuk resepnya, jadi jangan mengambil sayuran matang. Kulit buahnya tidak pernah dipotong.
- Konten kalori per 100 g - 95 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Daging - 400 g
- Bawang - 2 buah.
- Bawang putih - 3 iris
- Lada manis - 1 buah.
- Lada panas - 0,5 polong
- Lada hitam giling - sejumput
- Peterseli - beberapa ranting
- Dill - beberapa ranting
- kecap asin - 5-6 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
Langkah demi langkah memasak terong panggang dengan daging cincang di bawah lapisan sayuran:
1. Cuci daging, keringkan dan lewati melalui rak tengah penggiling daging.
2. Kupas, cuci dan putar satu bawang bombay.
3. Tambahkan bumbu dan rempah-rempah ke daging cincang, yang paling Anda sukai. Bumbui juga dengan garam dan merica bubuk.
4. Aduk daging cincang dengan baik.
5. Cuci tomat dan potong halus.
6. Kupas sisa bawang bombay, cuci bersih dan potong kecil-kecil.
7. Kupas paprika dari biji dengan partisi dan cincang halus.
8. Cincang halus bawang putih, cabai, dan rempah-rempah. Sesuaikan jumlah bawang putih dan cabai sesuai keinginan Anda. Jika Anda suka makanan pedas, gandakan.
9. Taruh wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan goreng bawang.
10. Setelah 5 menit tambahkan paprika.
11. Setelah 5 menit lagi, tambahkan tomat.
12. Aduk dan tambahkan bawang putih, bumbu dan cabai.
13. Tuang kecap asin, garam dan merica dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil.
14. Cuci terong dan potong cincin setebal 5 mm. Biasanya terong muda tidak terasa pahit. Tetapi jika Anda tidak yakin tentang ini, taburi buah cincang dengan garam dan biarkan selama 15 menit. Kemudian bilas dan keringkan dengan handuk kertas.
15. Tempatkan beberapa daging cincang di setiap cincin terong.
16. Tempatkan makanan di dalam loyang bergantian antara terong dan daging.
17. Tuang saus sayuran di atas makanan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Makan makanan siap saji hangat. Sangat swasembada, jadi tidak perlu tambahan lauk pauk.
Lihat juga video resep cara memasak terong dengan daging cincang di dalam oven.
