Terong yang diisi dengan daging adalah hidangan orisinal, enak, dan memuaskan yang dapat disajikan dengan aman di atas meja pesta.
Foto isi Resep masakan yang sudah jadi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Terong adalah sayuran serbaguna. Mereka bisa digoreng, direbus, dikalengkan, dan juga ideal untuk isian. Dagingnya sangat cocok untuk diisi, dan Anda bisa mengisinya dengan beberapa cara: cincin, tong, atau perahu. Oleh karena itu, terong isi ada di hampir setiap dapur di dunia.
Buah-buahan diisi dengan produk apa pun. Hidangan dapat dibuat vegetarian dengan mengisi sayuran: wortel, bawang, paprika, tomat, kentang, jamur, bumbu aromatik, dll. Atau Anda bisa menggunakan daging cincang: babi, sapi, ayam atau campuran. Untuk memberikan tampilan makanan yang lebih menarik, taburi terong di atasnya dengan keju parut. Jika Anda tidak terlalu suka keju goreng, tambahkan 15 menit sebelum makanan siap, maka keju akan sedikit meleleh dan akan "melar". Tapi keju renyah dengan kerak akan lebih baik menjaga hidangan tetap berair. Dan jika terong sangat pahit bagi Anda, maka taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam, lalu bilas dengan air mengalir. Omong-omong, Anda bisa memasak zucchini dengan prinsip yang sama. Sayuran ini juga cocok untuk mengisi dan cocok dengan banyak makanan.
- Konten kalori per 100 g - 95 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Daging - 300 g
- kecap asin - 1 sendok makan
- Bawang putih - 2 siung
- Daun ketumbar - ikat kecil
- Keju - 100 gram
- Mayones - 20 gram
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 2/3 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/3 sdt atau sesuai selera
Memasak terong isi daging
1. Cuci dan keringkan terong di bawah air mengalir. Potong memanjang menjadi 2 bagian dan, jika perlu, hilangkan rasa pahitnya. Ini mudah dilakukan, cukup taburi ampasnya dengan garam dan biarkan selama 30 menit. Setelah waktu ini, bilas dan keringkan buahnya, lalu keluarkan daging terong dengan hati-hati agar tidak merusak kulitnya, yang dipotong menjadi kubus kecil.
2. Cuci daging dan potong dadu kecil. Variasi daging bisa apa saja yang Anda suka.
3. Dalam wajan dengan minyak sayur, goreng daging dan ampas terong sampai setengah matang.
4. Tambahkan bumbu cincang halus, bawang putih yang diperas melalui mesin pres, garam, merica, dan kecap ke dalam produk isian.
5. Aduk makanan dengan baik.
6. Isi kapal terong dengan isian dan tuangkan mayones di atasnya. Anda dapat menyesuaikan jumlah mayones sendiri. Selain itu, bisa diganti dengan krim asam.
7. Jika suka dengan kulit keju yang krispi, langsung taburi terong dengan keju, jika suka tarik, tambahkan keju setelah 20 menit di panggang.
8. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang camilan selama sekitar 40 menit. Periksa kesiapan hidangan saat terong sudah siap. isiannya hampir matang saat digoreng. Tusuk daging sayur dengan tusuk gigi, jika mudah masuk maka masakan sudah siap dan bisa disajikan.
Lihat juga video resep cara memasak terong isi yang dipanggang di oven.
