Terong berair dengan daging cincang di dalam oven adalah hidangan yang menggugah selera dan hangat yang akan menjadi suguhan dan dekorasi meja apa pun, baik yang meriah maupun sehari-hari. Resep langkah demi langkah dengan foto terong dengan daging cincang di dalam oven. resep video.
Terong dengan daging cincang dalam oven memiliki banyak variasi memasak. Dari yang paling bersahaja, murah dan sederhana, hingga mahakarya kuliner nyata, dengan banyak bahan. Ini adalah perahu, casserole, pai jeli, moussaka Yunani, resep Turki dan Cina, dan banyak resep menarik lainnya. Hari ini kami akan menyiapkan resep paling sederhana yang tidak memerlukan bahan yang rumit dan mudah disiapkan. Untuk persiapan daging cincang, Anda bisa mengambil daging apa saja. Daging dan unggas dan sapi bisa. Dianjurkan agar tidak terlalu berminyak, jika tidak lemak akan meleleh saat dipanggang dan tersebar di atas loyang.
Tidak semua terong bisa dimakan. Mereka bagus hanya pada usia muda, sementara bijinya belum matang di dalamnya, dan kulitnya belum mengeras. Seiring bertambahnya usia, selain elemen dan vitamin yang bermanfaat, mereka menghasilkan zat yang berbahaya bagi kesehatan manusia - solanin, yang dalam jumlah besar menyebabkan keracunan. Oleh karena itu, tidak diinginkan untuk memakan spesimen besar yang tumbuh terlalu besar. Dan jika hanya ada buah-buahan seperti itu, maka zat ini harus dihilangkan terlebih dahulu dari sayuran. Cara menghilangkan kepahitan dari terong, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah yang terperinci dengan foto di halaman situs. Untuk melakukan ini, gunakan string pencarian. Singkatnya, untuk menghilangkan zat berbahaya ini, cukup beri garam pada terong yang dipotong dan biarkan selama 20 menit, dan tiriskan jus yang dikeluarkan. Setelah pemrosesan tersebut, buah-buahan siap untuk digunakan lebih lanjut. Tapi saya sarankan membeli sayuran muda dengan biji kecil untuk resepnya. mereka tidak memiliki zat berbahaya ini. Mencari tahu tentang keberadaan solanin dalam terong itu mudah. Buah harus dipotong menjadi dua dan dibiarkan di udara selama beberapa menit. Dengan sejumlah besar solanin, pulp berubah menjadi coklat.
- Konten kalori per 100 g - 258 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu untuk menghilangkan kepahitan (jika perlu)
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Garam - sejumput atau secukupnya
- Keju - 100 gram
- Lada hitam giling - sejumput
- Daging cincang - 300 g (berbagai macam)
Langkah demi langkah memasak terong dengan daging cincang di dalam oven, resep dengan foto:
1. Cuci terong, potong tangkainya dan potong memanjang menjadi "lidah" tipis 5 mm. Tempatkan mereka di loyang. Jika Anda menggunakan buah-buahan matang, pertama-tama hilangkan rasa pahitnya, seperti yang dijelaskan di atas.
2. Lumuri terong dengan kecap asin, bumbui dengan garam dan lada hitam.
3. Letakkan daging cincang di atas terong. Bumbui dengan rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah dan rempah-rempah. Anda juga dapat menambahkan sereal rebus, jamur goreng, sayuran cincang, dan bahan tambahan lainnya sesuai selera Anda.
4. Parut keju atau potong tipis-tipis dan taruh di atas daging cincang.
5. Kirim camilan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Masak di bawah kertas timah selama 20 menit pertama, lalu keluarkan agar keju menjadi cokelat. Sajikan terong panas dengan daging cincang di dalam oven.
Lihat juga resep video tentang cara memasak terong isi dalam oven dengan daging cincang.
