Pancake halus, lembut dan lapang diperoleh tidak hanya dengan menambahkan ragi, soda, atau putih telur kocok. Keju cottage dan kefir yang ditambahkan ke adonan akan mengatasi tugas seperti itu dengan sempurna.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Tidak banyak orang yang tahu bahwa kefir dan keju cottage dalam duet memberi pancake ringan dan porositas. Beberapa orang akan mengatakan bahwa pancake seperti itu lebih seperti dadih. Namun, lebih banyak tepung ditambahkan dalam resep ini. Pancake ini akan membantu para ibu rumah tangga yang anak-anaknya menolak untuk makan keju cottage yang sehat, baik sendiri maupun sebagai casserole atau kue keju. Karena dalam masakan ini penambahannya tidak terasa sama sekali. Dan jika Anda menambahkan buah beri atau buah-buahan favorit Anda ke dalam adonan, maka anak-anak biasanya akan meminta lebih banyak tambahan dari suguhan yang luar biasa lezat ini.
Pancake seperti itu disiapkan dengan sangat cepat, dan ternyata sangat memuaskan. Bukan tanpa alasan bahwa mereka adalah salah satu sarapan favorit paling populer. Ketika di pagi hari rumah berbau harum panekuk panas dan kemerahan, maka hari itu pasti akan berhasil! Omong-omong, resep ini akan membantu bahkan ketika keju cottage tidak cukup untuk kue keju. Menambahkan tepung dengan kefir ke dalamnya, Anda mendapatkan segunung panekuk yang harum dan lezat. Juga menyenangkan karena akan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk mempersiapkannya. Anda tidak perlu memahat apa pun dengan tangan. Adonan hanya dituangkan ke dalam wajan panas. Yang paling penting adalah membuat adonan dengan konsistensi sedemikian rupa sehingga terlihat seperti krim asam kental, mis. tidak menyebar dalam lapisan tipis di atas wajan, seperti pancake.
- Konten kalori per 100 g - 168 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 200 g
- Garam - sejumput
- Kefir - 150 ml
- Tepung - 200 g
- Telur - 1 buah.
- Gula - 2 sendok makan
- Soda kue - 1 sdt tanpa atasan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Resep langkah demi langkah untuk membuat pancake kefir dengan keju cottage:
1. Tempatkan dadih dalam mangkuk di mana Anda akan menguleni adonan. Hancurkan gumpalan besar dengan garpu. Dan jika Anda ingin benar-benar menyamarkan keberadaannya, maka kocok dengan blender.
2. Tambahkan kefir suhu kamar ke dadih. hanya dengan produk susu fermentasi hangat soda akan bereaksi.
3. Kemudian tambahkan telur. Itu harus hangat untuk alasan yang sama. Karena itu, keluarkan kefir dengan telur dari lemari es terlebih dahulu.
4. Tuang tepung, yang diayak melalui saringan halus. Ini akan diperkaya dengan oksigen dan akan memberikan kemegahan ekstra pada makanan yang dipanggang. Kemudian tambahkan sejumput garam, gula, dan soda kue. Tambahkan yang terakhir dengan cara disemprotkan ke makanan, dan jangan sampai utuh.
5. Uleni adonan hingga konsistensi seragam tanpa gumpalan.
6. Taburkan minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor. Panaskan dengan api besar agar minyak tetap panas. Kemudian kencangkan suhu ke mode sedang dan sebarkan adonan dengan satu sendok makan. Itu tidak akan mengalir dari sendok, tetapi perlahan-lahan akan mereda. Goreng pancake selama sekitar 1-1,5 menit.
7. Setelah berwarna cokelat keemasan, balikkan pancake. Goreng sampai berwarna keemasan dan angkat dari api. Taburi dengan gula bubuk, icing cokelat, atau hiasi dengan krim kocok. Sajikan panas dengan secangkir kopi yang baru diseduh atau segelas susu hangat.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake kefir dengan keju cottage.
