Jika Anda memperhatikan berat badan Anda atau lebih suka hidangan ringan namun bergizi, maka pastikan untuk mencoba terong yang diisi dengan sayuran di bawah kulit keju. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Resep ini secara bersamaan berlaku untuk masakan Timur dan Kaukasia. Namun seiring waktu, di negara kita, ia mengalami transformasi dan menjadi lebih tradisional. Hari ini tidak ada yang akan mengingat bahwa bahan utama, terong, sebelumnya adalah tamu asing bagi kami, tetapi hari ini dapat ditemukan di toko-toko bersama dengan kentang, wortel, dan bit asli. Tidak ada nyonya yang tidak tahu setidaknya satu resep dari sayuran ini. Kaviar terong, tumis terong, lidah terong … dan masih banyak lagi. Hari ini kita akan memasak terong yang diisi dengan sayuran di bawah kerak keju. Ini adalah hidangan pembuka yang tidak biasa, sangat lezat, cerah dan menggugah selera. Jika Anda menyukai hidangan sayuran, maka kapal terong yang diisi dengan paprika, tomat, dan wortel ini pasti akan menyenangkan.
Perlu dicatat bahwa hidangan ini sangat cocok sebagai camilan sehari-hari. Ini juga bisa menjadi "highlight of the program" dari malam gala. Terong isi tidak lebih dari hidangan utama yang sepenuhnya mandiri dan lengkap, dan, terlebih lagi, terlepas dari isinya. Camilan rendah kalori ini sangat ideal untuk para pelaku diet. Dan agar kandungan kalorinya lebih rendah, rebus sayuran tanpa minyak, tetapi dengan tambahan air.
Lihat juga cara membuat pizza terong dan keju cepat.
- Konten kalori per 100 g - 235 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Hijau (apa saja) - secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada panas - 0, 5 pcs.
- Tomat - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - sejumput
- Lada manis - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Keju - 100 gram
Memasak terong selangkah demi selangkah dengan sayuran di bawah kerak keju, resep dengan foto:
1. Kupas wortel dan bawang bombay, cuci bersih dan potong kotak kecil. Kupas dan potong bawang putih. Cuci pare, buang bijinya. mereka mengandung jumlah maksimum kepahitan, dan cincang halus.
2. Cuci terong, belah dua dengan tangkainya dan buang intinya untuk membuat perahu. Jika Anda menggunakan buah yang matang, maka Anda harus menghilangkan rasa pahitnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburi terong yang dipotong dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, tetesan uap air terbentuk di atasnya, bersama dengan itu semua kepahitan akan keluar. Jika sayurannya adalah susu, maka tindakan seperti itu tidak perlu dilakukan dengannya. Resep langkah demi langkah terperinci tentang cara menghilangkan kepahitan dari terong kering dan basah dapat ditemukan di halaman situs menggunakan bilah pencarian.
3. Cincang halus ampas terong yang telah diekstraksi. Cuci tomat dan potong dadu kecil atau potong dengan blender. Anda dapat mengupasnya jika Anda mau. Cuci paprika, buang tangkainya, cuci dan potong halus.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang bombay untuk menggoreng.
5. Tambahkan wortel ke bawang. Aduk sayuran dan tumis dengan api sedang selama 5 menit.
6. Kemudian tambahkan ampas terong ke dalam wajan.
7. Selanjutnya, kirim paprika dan tomat ke sayuran.
8. Aduk sayuran, garam dan merica, tambahkan bawang putih dan cabai. Masak sayuran dengan api sedang selama 10 menit.
9. Letakkan terong di atas loyang.
sepuluh. Isi terong dengan sayuran panggang.
11. Potong keju menjadi irisan dan letakkan di atas isian sayuran. Jika Anda ingin hidangannya ramping, maka kecualikan keju dari resepnya. Kirim terong yang diisi dengan sayuran di bawah kerak keju untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Selama 20 menit pertama, panggang dengan kertas timah atau tutupnya, lalu keluarkan agar makanan pembukanya berwarna cokelat. Sajikan hangat atau dingin.
Lihat juga video resep cara memasak terong isi yang dipanggang di oven.
