Resep dengan foto lentil dengan daging dan rempah-rempah aromatik dari Timur. Hidangan sehat, bergizi, memuaskan dan lezat. Cara terbaik untuk memasaknya.
Isi resep dengan foto:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak lentil dengan daging
- resep video
Lentil dengan daging disiapkan seperti sup kental. Resep untuk memasak hidangan ini sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Lentil dikenal dan dihormati di Mesir kuno dan Babel, diketahui bahwa bahkan di zaman kuno itu, sereal ini termasuk dalam makanan orang-orang dari lapisan bawah. Aristokrat menggunakannya sebagai makanan lezat.
Di Rusia, ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan dari lentil, bubur lezat dimasak darinya dan bahkan roti dipanggang. Tentang sup miju-miju (rebusan) juga diceritakan dalam Perjanjian Lama, di pasal 25 tentang saudara Ishak dan Esau. Kisah ini tentang bagaimana seorang saudara menukar semangkuk sup miju-miju dengan hak kesulungan, yaitu, ia kehilangan kesempatan untuk mewarisi gelar dan kekayaan ayahnya.
Produk ini diimpor ke negara kita dari India, Afrika Utara, dan beberapa negara Eropa. Dan hari ini ada sejumlah besar resep lentil dengan daging - baik dalam komposisi bahan maupun dalam metode persiapan. Sup ini disiapkan dalam kaldu daging dan sayuran, dari semua jenis daging dan berbagai sayuran. Ada banyak pilihan memasak, tetapi hasilnya sama - sup yang lezat, kaya akan vitamin dan elemen bermanfaat.
Sudah lama diketahui bahwa konsumsi lentil secara teratur dalam makanan memperkuat sistem kekebalan tubuh, menyembuhkan sistem kardiovaskular. Komposisinya penuh dengan semua elemen mikro dan makro yang berguna, seperti zat besi, molibdenum, yodium, fosfor, vitamin A, B, PP, E. Ayo cepat menyiapkan hidangan lezat dan sehat ini!
- Konten kalori per 100 g - 110 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Lentil - 500 g
- Daging sapi - 500 g
- Bawang - 300 g
- Wortel - 300 g
- Kentang - 200 gram
- Tomat - 150 g
- Beras yang dipoles - 100 g
- Garam - 20 g
- Cabai merah panas - 25 g
- Zira (jinten) - 15 g
- Minyak bunga matahari - 100 g
Langkah demi langkah memasak lentil dengan daging
1. Mari kita mulai persiapan sup lentil kental dengan mengolah dagingnya. Kami akan membilasnya dengan air mengalir yang dingin, mengeringkannya dengan serbet. Potong menjadi kubus kecil.
2. Goreng sedikit daging dalam minyak panas dalam wadah berdinding tebal seperti kuali selama 1-2 menit, lalu tambahkan sedikit air ke dalamnya, tutup wadah dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil. Bebaskan bawang dari kulitnya, buang kulitnya, potong tipis-tipis dan tambahkan dagingnya. Aduk, tutup kembali dan biarkan di atas api.
3. Kupas kentang dan wortel, lebih mudah melakukannya dengan pengupas khusus.
4. Potong wortel menjadi batu bata memanjang, kentang menjadi kubus. Masukkan sayuran cincang ke dalam kuali, campur semuanya. Kami menyebarkan wortel dan kentang secara bersamaan, untuk mencapai perebusan yang terakhir, tampaknya larut dalam penggorengan.
5. Rebus tomat dengan air mendidih, ketika kulit buahnya pecah, Anda bisa mengupasnya, memotongnya menjadi kubus, dan bahkan lebih baik menghancurkannya untuk membuat pure tomat.
6. Pisahkan lentil, bilas beberapa kali, isi dengan air sehingga sereal ditutupi dengan cairan selama dua jari, bakar. Perlu sedikit tersiram air panas agar "hijau" keluar darinya. Setelah mendidih, buang lentil ke dalam saringan untuk mengambil airnya.
7. Juga bilas beras sampai bersih beberapa kali.
8. Tambahkan lentil dan nasi ke dalam kuali dengan sayuran goreng, tambahkan juga garam, cabai, jinten (jintan). Yang terakhir pertama-tama harus diremas di antara telapak tangan agar aromanya “terbuka”. Tambahkan kaldu atau air mendidih ke dalam kuali, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil.
sembilan. Setelah 20 menit, sereal akan matang, sup lentil kental sudah siap. Selamat makan!
Jarang ada orang yang membayangkan kelezatan saat menyebut sup miju-miju, dan sia-sia. Bagaimanapun, lentil lezat di musim dingin dalam sup panas yang hangat, dan di musim panas dalam salad yang enak.
Resep video untuk lentil dengan daging
1. Cara memasak lentil dengan daging:
2. Resep semur daging dengan lentil:
