Pancake cokelat adalah hidangan penutup yang indah, lezat, dan orisinal untuk sarapan atau teh sore. Resepnya cocok untuk yang suka bereksperimen di dapur dan penggemar berat cokelat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ada banyak variasi dalam persiapan pancake. Situs ini telah memposting banyak cara untuk mempersiapkannya. Dan hari ini akan ada salah satu pilihan paling sederhana dan paling lezat - pancake cokelat dengan kefir. Tidak ada yang bisa menolak pancake lezat dan lembut seperti itu.
Tidak akan sulit untuk mempersiapkannya, dan bahkan nyonya rumah pemula dapat dengan mudah mengatasinya. Proporsi tepung dan kefir dalam resep ini dapat bervariasi. Itu tergantung pada jenis tepung, kandungan lemak kefir dan konsistensi pancake yang ingin Anda dapatkan. Misalnya, jika Anda ingin panekuk yang subur, pastikan adonan memiliki konsistensi krim asam yang kental dan tidak menetes dari sendok, tetapi perlahan-lahan jatuh. Dan jika Anda lebih suka panekuk yang tipis dan tidak berbobot, maka adonan harus dituangkan perlahan. Dalam resep ini, opsi kedua disajikan, karena itu lebih rendah kalori karena lebih sedikit tepung yang ditambahkan. Nah, Anda berhak membawa adonan ke tekstur yang Anda butuhkan dan mendapatkan hasil yang diinginkan.
Menggoreng pancake paling baik dilakukan dalam wajan berlapis teflon. Maka Anda bisa menggunakan lebih sedikit minyak. Namun, Anda tidak perlu merasa kasihan padanya jika penggorengan membutuhkannya. Jika tidak, mereka mungkin hangus. Sajikan pancake cokelat paling baik dengan kopi, kakao atau cokelat panas, atau tambahkan krim untuk kecantikan.
- Konten kalori per 100 g - 228 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kefir - 200 ml
- Gula - 2 sendok makan
- Tepung - 150 g
- Telur - 1 buah.
- Bubuk kakao - 2 sendok makan
- Soda kue - 0,5 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - sejumput
Memasak pancake cokelat dengan kefir:
1. Tuang kefir pada suhu kamar ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa itu pasti hangat, karena adonan tidak tercampur dengan baik dengan makanan dingin.
2. Tambahkan telur ke kefir. Itu juga harus hangat, jadi keluarkan telur dari kulkas terlebih dahulu.
3. Tambahkan gula, sedikit garam, dan soda kue ke dalam bahan cair. Aduk makanan dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen. Anda bisa menggunakan baking powder (1,5-2 sdt) sebagai pengganti baking soda.
4. Kemudian tambahkan tepung dan coklat bubuk. Dianjurkan untuk menyaring produk ini melalui saringan besi halus, sehingga akan lebih mudah untuk menguleni adonan. Coklat bubuk bisa diganti dengan dark chocolate yang dilelehkan.
5. Dengan menggunakan pengocok, uleni adonan yang tidak menggumpal. Konsistensinya akan seperti krim asam cair dan akan menetes dari sendok. Tetapi jika Anda ingin pancake menjadi subur dan tinggi, maka jumlah tepung akan hampir dua kali lipat.
6. Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik dan tuangkan adonan dengan satu sendok makan. Ini akan menyebar di bagian bawah, mengambil bentuk bulat dari pancake.
7. Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka biasanya dimasak di setiap sisi selama sekitar 1,5 menit. Karena itu, jangan menjauh dari mereka, jika tidak mereka bisa terbakar.
Lihat juga video resep cara membuat pancake coklat dengan kefir.
