Biji labu kering siap disantap. Namun, mereka bisa digoreng untuk menambah rasa dan aroma. Resep langkah demi langkah dengan foto biji labu goreng dalam wajan. resep video.
Waktunya telah tiba untuk labu, ketika berbagai hidangan lezat dan sehat disiapkan dari sayuran ini. Penggemar sayuran ini digoreng, dipanggang, direbus, direbus … Pada saat yang sama, jangan lupakan biji labu, yang juga akan menjadi suguhan lezat dalam bentuknya sendiri dan menambahkan bumbu ke salad. Mereka ditambahkan ke hidangan sayuran goreng dan rebus, serta salad dari sayuran segar dengan bumbu. Masukkan bubur (panas dan dingin), hiasi sup atau taburi dengan sandwich. Bagaimanapun, biji labu tidak kalah menyembuhkan dari sayuran jeruk itu sendiri. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsinya secara teratur sangat bagus untuk kesehatan sistem kardiovaskular dan saraf. Mereka meningkatkan kualitas darah karena kandungan zat besi yang tinggi, dan memperkuat dinding pembuluh darah - berkat asam amino. Dengan penggunaan yang teratur, logam berat (kadmium, timbal) dan kolesterol dapat dikeluarkan dari tubuh.
Bagaimana cara mengekstrak biji labu?
Potong labu menjadi dua atau buat lubang di atasnya. Kikis biji berserat dengan satu sendok makan. Gunakan tangan Anda untuk memisahkan biji dari bagian yang berserat dan bilas dengan air, masukkan ke dalam saringan. Sebarkan buah-buahan secara merata di atas serbet kertas dan noda di atasnya dengan serbet bersih lainnya.
Jika Anda membeli biji labu yang sudah jadi, maka perhatikan integritas cangkangnya. Mereka tidak boleh basah atau tidak berbau.
Bagaimana dan berapa banyak untuk menyimpan biji labu?
Simpan biji bunga matahari goreng yang belum dikupas selama 1 minggu dalam wadah tertutup rapat. Dengan tidak adanya cangkang, lemak nabati akan teroksidasi dan beberapa sifat bermanfaat akan hilang.
Lihat juga cara memanggang biji labu dalam oven.
- Konten kalori per 100 g - 600 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
Biji labu - jumlah berapa pun
Langkah demi langkah memasak biji labu goreng dalam wajan, resep dengan foto:
1. Masukkan biji labu ke dalam saringan, cuci bersih untuk menghilangkan debu dan kotoran. Biarkan benih mengering dengan menyebarkannya di atas handuk katun.
2. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan. Jangan menggoreng semua biji sekaligus. Perlu bahwa mereka hanya menutupi bagian bawah wajan dengan lapisan tipis. Jika ada lebih banyak biji, maka mereka akan digoreng secara tidak merata: beberapa akan tetap mentah, sementara yang lain akan terbakar.
3. Nyalakan api sedang, dan aduk terus dengan spatula kayu atau silikon, goreng sampai berwarna cokelat muda. Setelah 5 menit, biji akan mulai mengeluarkan kresek yang khas, segera kecilkan api. Pantau kondisinya dengan cermat dan coba hentikan proses penggorengan tepat waktu. Biasanya, biji labu di cangkangnya digoreng dalam wajan tidak lebih dari 20 menit, tanpa cangkang - 5-7 menit.
4. Masukkan biji labu goreng yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan secara merata di atas kertas roti atau koran yang dioleskan di atas meja dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jangan biarkan mereka dalam wajan panas, terutama jika itu adalah besi cor. Jika tidak, perlakuan panas akan berlanjut lebih jauh dan biji akan terlalu matang.
Lihat juga video resep cara memasak biji labu kuning panggang.
