Pancake wortel - kedengarannya tidak biasa, tetapi rasanya cukup empuk dan memuaskan. Selain itu, mereka berguna untuk semua orang, baik untuk kesehatan maupun untuk sosok.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake wortel adalah salah satu makanan paling sehat di sekitar. Mereka sangat cocok untuk anak-anak yang menolak untuk makan sayuran ini sendiri. Selain itu, mereka dapat dibuat dengan menambahkan zucchini, keju cottage, bit, apel, dll. Tapi kali ini saya memutuskan untuk menaruh oatmeal dan biji bunga matahari. Pancake ternyata cukup memuaskan, rendah kalori, dan, tentu saja, enak. Tetapi setiap ibu rumah tangga, sesuka hati, dapat memasukkan produk yang sama sekali berbeda: tepung atau semolina, susu atau susu panggang yang difermentasi, dll.
Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang memiliki masalah pencernaan dan mereka yang mengikuti diet. Selain itu, untuk orang tua, yang tidak memiliki kesempatan untuk mengunyah wortel mentah, karena kondisi giginya, maka pancake seperti itu akan menjadi hidangan yang sangat baik. Dan ahli gizi dan ilmuwan telah membuktikan bahwa produk ini lebih baik diserap oleh tubuh dalam bentuk kukus.
Untuk membuat pancake wortel enak, tentu saja, pertama-tama itu tergantung pada buahnya sendiri. Wortel harus berair dan manis, dan bentuknya harus halus dan rata. Yang terbaik adalah sayuran muda, tetapi pancake yang lezat juga dibuat dari buah-buahan tua. Jika wortel pecah-pecah dan bernoda, berarti intinya rusak dan buahnya tidak berair. Dan jika ada pertumbuhan di atasnya, maka ada banyak zat berbahaya di dalam wortel.
- Konten kalori per 100 g - 86 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 10 menit untuk menguleni adonan, 30 menit untuk memasukkan adonan (agar oatmeal membengkak), 20 menit untuk menggoreng
Bahan-bahan:
- Wortel - 3 buah. (ukuran sedang)
- Serpihan oat - 50 g
- Dedak - 50 g
- Biji bunga matahari - 2 sendok makan
- Kulit jeruk kering atau segar - 1 sdt
- Gula - 2 sendok makan atau sesuai selera
- Garam - sejumput
- Yogurt atau kefir - 100 ml
- Telur - 2 buah.
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak panekuk wortel
1. Kupas wortel, bilas, keringkan dengan handuk katun dan parut. Pengolah makanan dapat digunakan untuk proses ini.
2. Tambahkan oatmeal, biji bunga matahari, dedak, gula, sedikit garam dan kulit jeruk ke wortel.
3. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan ke adonan yang sudah diremas. Dan masukkan tupai ke dalam lemari es.
4. Tuang yogurt atau kefir ke dalam adonan.
5. Aduk kembali makanan dan diamkan selama 30 menit agar oatmeal sedikit mengembang.
6. Setelah waktu ini, kocok putihnya sampai berbusa kencang dan kencang dan masukkan ke dalam adonan.
7. Aduk makanan dengan beberapa gerakan agar protein tidak mengendap, tetapi tetap mengembang.
8. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan olesi pancake dengan satu sendok makan, beri bentuk oval.
9. Masak selama sekitar 2 menit di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balik dan masak dengan jumlah waktu yang sama.
10. Sajikan pancake siap pakai hangat dengan teh atau kopi segar. Mereka juga lezat dengan krim asam, madu, es krim atau krim.
Lihat juga video resep cara memasak pancake apel dan wortel. Program "Semua akan baik-baik saja" mulai 2016-01-03.
