Pancake zucchini adalah hidangan yang lembut dan luar biasa lezat yang dapat disajikan dengan krim asam atau yogurt tanpa pemanis.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Zucchini adalah produk serbaguna dengan rasa netral yang ringan. Itulah mengapa dikombinasikan dengan berbagai produk, dari mana Anda bisa mendapatkan hidangan baru yang lezat dan berair setiap saat. Seperti yang Anda ketahui, zucchini adalah sayuran diet dan sangat berguna untuk mempertahankan bentuk tubuh yang langsing. Ini mudah diserap oleh tubuh dan merupakan produk yang sangat diperlukan untuk orang-orang dengan masalah pencernaan.
Dalam persiapan hidangan sederhana dan lezat ini, beberapa kehalusan harus diperhatikan:
- Anda dapat menggunakan zucchini apa saja: muda dan dewasa, hijau dan kuning.
- Kulit halus dan biji kecil tidak dikeluarkan dari zucchini muda. mereka memiliki banyak vitamin. Tetapi dari buah-buahan tua, kulit padat harus dipotong, dan biji besar harus dibuang.
- Setelah membuat pure zucchini, itu harus diasinkan dan dibiarkan selama 5 menit. Jus yang terbentuk harus dikeringkan melalui saringan.
- Jus labu siam, yang ditiriskan, bisa diminum atau digunakan untuk membuat sup, rebusan … Mengandung banyak vitamin dan mineral. Selain itu, jus memiliki efek diuretik dan obat penenang.
- Lebih baik meletakkan pancake yang sudah jadi di atas kertas perkamen agar lemak berlebih bisa ditumpuk.
- Konten kalori per 100 g - 76 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Telur - 1 buah.
- garam - 1 sdt tanpa slide atau sesuai selera
- Gula - sejumput
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak panekuk zucchini
1. Pilih zucchini tanpa kerusakan atau goresan. Kemudian bilas buah-buahan di bawah air mengalir dan lap dengan handuk katun. Potong ujungnya dan parut pulp di parutan halus. Banyak ibu rumah tangga memarut zucchini di parutan kasar. Ini juga bisa dilakukan, tetapi rasa pancake akan sedikit berbeda. Pancake yang dibuat dari puree squash ternyata lebih empuk, mirip dengan souffle.
2. Bumbui pure labu dengan garam, aduk dan biarkan selama 5-7 menit. Kemudian masukkan adonan ke saringan halus untuk mengeringkan kelebihan air. Jangan menuangkan cairan ini, tetapi gunakan untuk memasak hidangan yang berbeda. Kemudian kocok telur ke dalam massa.
3. Aduk rata kembali. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan tepung ke pancake labu. Ini melepaskan gluten dan menahan adonan sedikit, tetapi pada saat yang sama pancake menjadi lebih padat. Karena itu, saya menyarankan Anda untuk menambahkan satu telur lagi agar massanya bertahan dan tidak hancur di wajan. Anda juga bisa memasukkan 1 sdm. tepung jagung, juga berfungsi sebagai pengikat.
4. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur olahan dan panaskan. Bawa tangan Anda ke wajan ketika Anda merasa panas, itu berarti sudah siap. Tuang sebagian adonan ke dalam wajan dengan satu sendok makan, itu akan menyebar sendiri ke permukaan, mengambil bentuk pancake. Atur panas menjadi sedang dan goreng pancake selama sekitar 3 menit. Kemudian balikkan dan masak dengan jumlah waktu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring dan sajikan di meja. Anda bisa memakannya dengan krim asam, madu, krim, susu, bumbu dengan bawang putih, bumbu cincang dan sebagainya … Resep pancake ini adalah dasar. Ini dapat dilengkapi dengan berbagai produk: daging cincang, wortel, kentang, apel, keju, dll. Dengan bereksperimen, Anda pasti akan menemukan resep yang tepat dan terbaik untuk Anda. Bagaimanapun, zucchini memiliki rasa netral dan dapat beradaptasi dengan produk apa pun yang dimasak.
Lihat juga video resep cara membuat pancake zucchini.
