Deskripsi rinci, indikasi dan kontraindikasi untuk penggunaan konjak. Manfaat dan bahaya produk, resep hidangan yang efektif, dan saran tentang cara mengambil produk. Konjak untuk menurunkan berat badan adalah obat alami yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan aman dan cepat tanpa diet keras. Ini berasal dari tumbuhan, hampir tidak pernah menyebabkan alergi dan tidak menimbulkan efek samping. Ini dapat digunakan dengan sukses oleh wanita dan pria. Produk ini benar-benar membantu dengan berat badan apa pun, hal utama di sini adalah menggunakannya dengan benar.
Apa itu Konjac
Konjak adalah bubuk yang diperoleh dengan mengeringkan dan menggiling akar "Amorphophallus cognac". Hal ini juga dikenal sebagai palm ular atau lidah iblis. Banyak tempat pertumbuhannya telah ditemukan di Asia Tenggara. Tanaman tahunan ini hidup pada ketinggian minimal 300 m di atas permukaan laut di daerah tropis atau subtropis. Penyebutan pertama tanggal kembali ke abad ke-6, kemudian digunakan untuk memasak dan berbagai obat-obatan. Amorphophallus cognac tumbuh setinggi 1-2 m, lebih menyerupai semak daripada pohon. Batangnya sangat sempit, diameternya tidak melebihi 3-5 cm, daunnya hijau tua dan berbentuk lonjong, mencapai panjang 6-7 cm, tanaman mekar 2 kali setahun, di musim semi dan musim gugur. Umbi di sini besar, pipih dan berat, berdiameter sekitar 35 cm, dalam satu pohon beratnya bisa lebih dari 2-3 kg. Di bagian atas batang, akar kecil memanjang darinya, yang sebenarnya berfungsi sebagai produk awal untuk persiapan konjak.
Produk jadi sering disebut sebagai glukomanan atau tepung konjak, yang mudah larut dan membengkak dalam air untuk membentuk bubur seperti gel. Ini memiliki warna putih, struktur homogen dan aroma herbal ringan, rasanya seperti serat biasa atau dedak gandum. Massanya lembut, menyenangkan, rapuh saat disentuh. Glukomanin rendah kalori, tidak lebih dari 10 kkal per 100 g, di antaranya:
- Protein - 1, 18 g;
- Lemak - 0,4 g;
- Karbohidrat - 4 gram.
Ini mengandung pati, garam kalsium (1%) dan alkaloid (3%). Timbal, arsenik, radionuklida, strontium termasuk dalam komposisi zat berbahaya dalam jumlah kecil.
Di CIS, produk ini juga dikenal sebagai aditif makanan E425 (pengental). Ini digunakan untuk memberi massa bentuk tablet, gel atau jeli. Dalam hal ini, konjak tidak kalah dengan gelatin, agar-agar dan pektin.
Serat konjak populer seperti itu untuk menurunkan berat badan secara aktif digunakan dalam industri makanan dengan kecepatan tidak lebih dari 10 g per 1 kg bahan lainnya. Persyaratan inilah yang ditentukan dalam aturan dan peraturan sanitasi dan epidemiologis Federasi Rusia "SanPiN 2.3.2.1293-03".
Tepung dari amorphophallus cognac dijual berdasarkan berat dan dalam bentuk kemasan. Itu dikemas dalam kantong vakum atau foil 20 g, 50 g, 100 g atau lebih. Umur simpan produk adalah 1 tahun dari tanggal produksi. Itu harus disimpan di tempat yang gelap, terlindung dari air dan sinar matahari langsung.
Sifat konjak yang berguna untuk menurunkan berat badan
Produk ini adalah prebiotik yang sangat baik, yang disarankan oleh ahli gizi bagi mereka yang menurunkan berat badan untuk dimasukkan dalam menu di tempat pertama. Ini karena kemampuannya untuk menormalkan flora bakteri usus, yang melanggarnya, kerjanya hanya melambat. Akibatnya, masalah dengan tinja muncul, massa tinja menumpuk di dalam dan kenaikan berat badan terjadi. Penting untuk memikirkan lebih detail tentang masing-masing efek yang diperoleh dengan konjak:
- Menyerap kelebihan cairan … Jika lebih dari normal di tubuh, maka panah timbangan pasti akan cenderung ke atas. Produk yang sama mencegah proses menyedihkan seperti itu dengan menyedot air yang tidak perlu dan mengeluarkannya.
- Membersihkan tubuh … Agen ini memiliki sifat anthelmintik yang kuat, menekan aktivitas mikroorganisme patogen. Mereka telah terbukti meningkatkan rasa lapar dan makan berlebihan. Jika ini terjadi di malam hari, maka kelebihan berat badan akan menumpuk lebih cepat.
- Kejenuhan tubuh … Produk dengan cepat menekan nafsu makan, memberikan kepuasan dan menenangkan. Akibatnya, jumlah makanan yang dikonsumsi dan, karenanya, kalori yang diterima berkurang. Dengan defisit mereka, timbangan akan mulai menunjukkan angka yang lebih kecil.
- Meningkatkan metabolisme … Dengan menambahkan konjak ke menu Anda, Anda dapat mempercepat proses metabolisme dengan mengaktifkan pemecahan lemak dan transformasinya menjadi energi. Ini secara langsung mempengaruhi berat badan, mempengaruhinya dengan aman.
- Menurunkan gula darah … Dengan peningkatan jumlah glukosa, rasa lapar memburuk dengan tajam, seseorang mulai makan lebih sering dan lebih banyak. Di masa depan, proses pemecahan lemak melambat, dan semuanya disimpan di bawah kulit. Ini berlaku untuk pasien dengan penyakit jenis pertama dan kedua.
- Pembentukan asam lemak rantai pendek … Mereka terbentuk terutama dari butirat, setelah itu mereka memperlambat pengendapan lemak baru dan memicu pemecahan cadangan lama.
- Pencahar … Konjak mengencangkan dinding usus, mengikat kotoran di dalamnya dan dengan lembut mengeluarkannya di luar tanpa melukai organ ini.
Ulasan konjak yang tersedia untuk menurunkan berat badan menunjukkan bahwa itu cukup mudah dirasakan oleh tubuh, diproses secara perlahan dan diserap hampir sepenuhnya. Tidak adanya sejumlah besar kalori di dalamnya juga sangat penting, karena itu dimungkinkan untuk mengurangi nilai gizi makanan tanpa membahayakan kesehatan dan ketidaknyamanan yang signifikan.
Selain semua ini, obat ini secara efektif melawan aterosklerosis, infark miokard, stroke, dan trombosis. Efek seperti itu dimungkinkan karena normalisasi metabolisme lipid, menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan membersihkannya dari zat berbahaya lainnya.
Kontraindikasi penggunaan konjak
Faktanya, konjak adalah analog dari serat tumbuhan biasa, yang direkomendasikan oleh dokter untuk digunakan untuk menurunkan berat badan. Namun, ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaannya:
- Radang perut … Jika memburuk, Anda harus segera meninggalkan produk ini, karena merupakan sumber serat dalam jumlah besar. Zat ini mengiritasi dinding mukosa lambung, yang hanya memperburuk situasi. Akibat tindakan ini, perut bisa sangat sakit dan bengkak, keinginan untuk muntah dan kelemahan akan terganggu.
- Radang usus besar … Penyakit ini dipahami sebagai peradangan pada dinding usus, baik bagian individualnya maupun seluruh organ ini. Gejalanya adalah kram perut, mulas, lemas, nyeri di dekat pusar, dan sembelit. Konjak hanya memperburuk efek ini.
- Wanita hamil dan anak di bawah 10 tahun … Asupan serat-serat ini dalam kasus-kasus khusus ini hanya dimungkinkan setelah berkonsultasi dengan dokter. Jika Anda mulai menggunakannya sendiri, Anda bisa mendapatkan alergi parah.
Aturan penggunaan konjak untuk menurunkan berat badan
Serat paling baik dikonsumsi sebagai bubuk murni seperti serat biasa. Untuk memerangi kelebihan berat badan, disarankan untuk meminumnya dalam kursus, selama 1-2 bulan, setelah itu Anda perlu istirahat selama beberapa minggu. Jumlah dosis per hari harus setidaknya 2-3 kali. Idealnya, yang pertama adalah untuk sarapan, yang kedua untuk makan siang, dan yang terakhir untuk makan malam. Alat ini diminum 30 menit sebelum makan utama.
Tepung konjak tidak dapat larut dalam alkohol; ini membutuhkan air, kefir, jus atau cairan non-alkohol lainnya. Untuk 100 gramnya dibutuhkan 10 gram bubuk, kedua bahan tersebut dicampur dan didiamkan selama 20-30 menit. Karena massanya tidak terlalu enak, Anda dapat menambahkan sedikit buah atau beri - stroberi, raspberry, apel, atau pir. Minuman yang sudah jadi dibagi menjadi 2-3 kali dan diminum dalam tegukan kecil, tanpa air minum. Konjak juga dapat ditambahkan ke smoothie, keju cottage atau salad sayuran, 2-5 g sekaligus. Dalam bentuk ini, diperbolehkan untuk dikonsumsi setidaknya secara konstan baik untuk menurunkan berat badan maupun untuk pencegahan kelebihan berat badan. Tetapi ingat bahwa perlu minum setidaknya 1,5 liter air bersih per hari. Ini karena kemampuan serat untuk menyerap cairan, yang dapat menyebabkan dehidrasi.
Sangat tidak disarankan untuk menggunakan bubuk kering secara terpisah dari cairan, yaitu tanpa melarutkannya terlebih dahulu. Jika ini terjadi, dapat membengkak parah di perut atau usus, menyebabkan kembung, mual parah, diare atau sembelit, dan tidak sehat secara umum.
Jika Anda sedang menurunkan berat badan, Anda bisa memasukkan mie atau nasi ke dalam makanan Anda berdasarkan bahan ini, yang sangat populer dalam masakan Jepang. Mereka dapat mengganti lauk pauk klasik tanpa takut menambah berat badan. Dengan demikian, pencegahan kelebihan berat badan yang andal akan diberikan.
Resep Konjak Pelangsing
Konjak benar-benar relevan dalam hidangan apa pun, baik saat sarapan maupun untuk makan siang atau makan malam. Dalam bentuk mentahnya, masih tidak bisa dimakan dan rasanya tidak terlalu enak. Oleh karena itu, paling sering hanya digunakan dalam persiapan kue kering, makanan penutup atau minuman apa pun, kursus pertama. Tepung konjak bisa menggantikan tepung gandum biasa di dapur. Ini memungkinkan massa mengental tanpa masalah, yang sangat dihargai oleh penduduk Indonesia dan Jepang.
Saat memilih resep dengan serat konjacu, Anda harus melihat lebih dekat hal-hal berikut:
- Shirataki … Pisahkan dua kuning telur dari putihnya, campur dengan tepung maizena (3 sendok makan) dan tepung konjak (2 sendok makan). Kemudian bumbui campuran dengan garam dan merica secukupnya, uleni adonan dan biarkan di lemari es selama satu jam di bawah cling film. Setelah waktu ini, gulung menjadi lapisan persegi tipis setebal tidak lebih dari 0,3 cm. Setelah itu, potong adonan menjadi potongan-potongan, yang harus diletakkan di atas loyang dan dikirim ke oven untuk dikeringkan pada suhu minimum. Biarkan di sini selama sekitar 15 menit tanpa menutup pintu. Spaghetti siap pakai bisa dimasak dan dimakan dengan rapi, atau ditambahkan ke sup.
- Sup … Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan pangsit, yang untuk itu campur bubuk konjak (100 g) dengan susu, yang diperlukan sebanyak itu untuk membuat massa cukup kental. Kemudian kupas dan potong kentang, wortel, dan bawang bombay (masing-masing 1). Selanjutnya, rebus daging ayam putih (150 g). Setelah itu, tuangkan sayuran ke dalam kaldu, masak selama 15 menit, tambahkan pangsit dan setelah 20 menit garam dan merica dan matikan sup. Di akhir prosedur, Anda bisa menambahkan sedikit adas atau peterseli.
- yogurt … Campurkan kultur starter khusus (3 sendok makan) dengan susu rebus dingin (300 ml). Tambahkan gula (40 g) dan konjak (2 sendok makan) ke dalam campuran ini, didihkan selama 20 menit dengan api kecil. Kemudian tambahkan stroberi (3 sendok makan) di sini, tuangkan ke dalam pembuat yogurt dan fermentasi selama 6-8 jam.
- Pancake labu … Kupas sayuran ini (2 pcs.) Dan parut di parutan halus. Tambahkan konjak (2 sendok makan), garam dan lada hitam secukupnya, krim asam (1 sendok makan) dan satu butir telur. Kemudian panaskan wajan dengan baik, tuangkan dengan minyak sayur dan tuangkan massa yang sudah disiapkan, seperti adonan untuk pancake. Goreng di kedua sisi, tetapi jangan sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, gosok dengan bawang putih dan olesi dengan krim asam rendah lemak. Hidangan ini dapat disajikan dengan lauk apa pun - soba, nasi, kentang, sangat memuaskan dan lezat.
- Teh jahe … Tuangkan bumbu ini (2 sdm. L.) 1 liter air dan larutkan dalam campuran 1 sdm. l. konjak. Tambahkan madu di sini secukupnya, kocok campuran dengan baik, hangatkan dan minum sepanjang hari. Anda tidak dapat meninggalkannya lebih dari satu hari, jika tidak, manfaatnya akan jauh lebih sedikit. Minuman seperti itu ternyata sangat kuat dan mungkin tidak sesuai dengan selera semua orang, oleh karena itu yang terbaik adalah menggunakannya bersama dengan biskuit biskuit, dalam jumlah kecil yang diperbolehkan untuk menurunkan berat badan.
- Salad sayur … Cuci dan potong tomat hijau (2 pcs.), Mentimun (1 pc.) Tanpa kulit, bawang putih "Sterling" (1 pc.). Sekarang larutkan konjak (1 sdt) dalam minyak zaitun (3 sendok makan), merica dan garam campuran, tambahkan ke sayuran. Taburi campuran dengan dill dan kacang kupas (20 g) di atasnya.
- Dengan kefir … Campurkan (200 ml) dengan konjak (1 sdt), madu (1 sdt) dan raspberry. Sekarang kocok campuran dengan blender, panaskan dengan api kecil dan minum untuk sarapan atau makan malam. Omong-omong, produk susu harus memiliki kandungan lemak tidak lebih dari 1%, lebih disukai 0% secara umum. Ingatlah bahwa tepung konjak mengembang agak cepat dalam cairan, jadi Anda tidak perlu mengaduknya lebih awal dari 30-60 menit sebelum dimasak. Kalau tidak, massanya akan menjadi tidak terlalu menggugah selera dan tidak enak.
Cara menggunakan konjak untuk menurunkan berat badan - tonton videonya:
Tidak mungkin untuk menjamin Anda 100% bahwa konjak penurunan berat badan akan membantu Anda menjadi lebih ramping. Tapi obat ini pasti bekerja dengan menormalkan proses metabolisme, menekan nafsu makan, dan memulai proses pembakaran lemak. Tetapi sebagian besar, ini adalah suplemen penurun berat badan, dan oleh karena itu yang terbaik adalah menggunakannya selain aktivitas fisik aktif.
