Anda dapat membuat segala macam, dan yang paling penting, hidangan sehat dan lezat dari labu. Saya sarankan membuat muffin porsi yang lezat dari labu, cokelat, dan keju cottage.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sering terjadi bahwa tidak mungkin memberi makan anak-anak dengan keju cottage atau hidangan labu. Dan sebenarnya aneka masakan labu yang kita kenal hanya bubur labu. Dan, sebagai aturan, tidak semua anak mencintainya, mereka juga tidak menghormati keju cottage dalam bentuk independen. Apalagi produk ini sangat berguna dan penting untuk anak-anak dan orang dewasa. Dalam situasi seperti itu, Anda selalu harus membuat segala macam hidangan yang berbeda, yang akan mencakup produk-produk ini. Tidak semua keju cottage dan labu favorit semua orang bisa disamarkan dengan cokelat pujaan.
Berkat cokelat, makanan penutup akan menjadi sama sekali tidak dapat dikenali dalam rasa dan warna, dan itu juga akan menjadi lebih bermanfaat. Bagaimanapun, cokelat adalah muatan kelincahan, energi, kekuatan, dan suasana hati yang baik. Makanan penutup ini akan sangat berguna bagi mereka yang mengikuti gambar, mengikuti diet, menjaga berat badan dan memiliki masalah kesehatan. Selain itu, ceri atau sayuran lainnya dapat ditambahkan ke adonan untuk melengkapi rasa produk. Namun, ceri yang cocok dengan cokelat dan keju cottage.
- Konten kalori per 100 g - 160 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit (20 menit untuk merebus labu, 15 menit untuk menguleni adonan, 30 menit untuk pembengkakan semolina, 40 menit untuk memanggang)
Bahan-bahan:
- Labu - 250 g
- Keju cottage - 200 g
- Cokelat hitam - 50 g
- Bubuk kakao - 1 sendok makan
- Semolina - 4 sendok makan
- Telur - 2 buah.
- Gula - 2 sendok makan atau sesuai selera
- Garam - sejumput
Membuat labu, keju cottage, dan muffin cokelat
1. Rebus labu yang sudah dikupas dan dipotong-potong hingga empuk. Periksa kesiapannya dengan pisau - sayurannya lunak, artinya sudah siap. Waktu perebusan rata-rata untuk labu adalah 20 menit. Jika Anda perlu mempercepat proses ini, potong menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian masakan akan dipotong menjadi dua. Giling labu yang sudah jadi dengan tumbuk atau giling dengan blender. Jika terlalu encer, maka tahan di saringan untuk mengalirkan semua cairan.
2. Tambahkan keju cottage dan semolina ke labu. Dianjurkan untuk menggunakan keju cottage buatan sendiri dan segar. Tetapi jika Anda sedang diet, Anda bisa membeli produk rendah lemak.
3. Tambahkan gula dan coklat bubuk. Poin berikut harus diperhitungkan di sini. Kakao manis dan tidak manis. Karena itu, jika Anda menggunakan produk tanpa pemanis, maka Anda mungkin harus menambahkan lebih banyak gula, madu, susu kental, atau selai ke dalam adonan. Karenanya, dan sebaliknya - kakao itu manis, lalu kurangi jumlah gulanya.
4. Gunakan pisau tajam untuk menggiling cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkannya ke adonan. Jika diinginkan, susu atau cokelat putih dapat digunakan sebagai pengganti cokelat hitam.
5. Uleni adonan dan biarkan selama setidaknya setengah jam untuk melarutkan semolina. Jika tidak, jika Anda segera mulai memanggang muffin, semolina mungkin tetap menjadi biji-bijian.
6. Setelah waktu ini, pisahkan kuning telur dari putihnya. Masukkan kuning telur ke dalam adonan dan aduk rata, dan kirim putihnya ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan sedikit garam.
7. Kocok putih dengan mixer sampai puncak yang kuat dan massa putih yang lapang, yang ditambahkan ke adonan.
8. Aduk adonan dengan baik. Tapi lakukan ini dengan sangat hati-hati agar tupai tidak menetap. Jika tidak, kesegaran dan kelembutan produk akan hilang.
9. Isi bagian cetakan dengan adonan. Anda tidak dapat melumasi cetakan silikon dengan apa pun, tetapi pastikan untuk melapisi cetakan besi atau keramik dengan mentega agar cupcake tidak lengket.
10. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang muffin selama 35-40 menit. Periksa kesiapan mereka dengan menusuk serpihan - kering, yang berarti mereka siap.
11. Dinginkan muffin yang sudah jadi, hiasi dan sajikan dengan teh atau kopi. Jika mau, Anda bisa merendamnya dengan cognac atau kopi, maka rasanya akan lebih enak.
Lihat juga video resep cara membuat muffin coklat keju cottage.
