Terong isi adalah makanan pembuka tradisional di banyak negara di dunia, di mana setiap negara menggunakan isian isian yang berbeda, yang selalu memberikan rasa baru. Saya sarankan mencoba terong hangat dan aromatik dengan keju cottage.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Gulungan terong cocok dengan banyak isian. Karena itu, Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan sayuran ini. Terong cocok dengan sayuran, jamur, daging deli, keju, kacang-kacangan, dan keju cottage. Gulungan apa pun sangat cocok untuk camilan dan akan selalu terlihat cantik dan spektakuler.
Resep ini melibatkan isian terong dengan keju cottage dan bawang putih. Tentu saja, terkadang sulit untuk membayangkan kombinasi produk tertentu, yang membuatnya menyenangkan untuk menemukan rasa baru yang menarik. Tapi terong isi dengan keju cottage disajikan di restoran terbaik di dunia. Mereka cukup populer dan mudah disiapkan. Oleh karena itu, makanan pembuka ini banyak dihidangkan oleh ibu-ibu rumah tangga dalam berbagai variasi. Tentu saja, Anda tidak harus sepenuhnya terikat pada resepnya. Karena isian dadih dapat dilengkapi dengan kacang yang dihancurkan atau biji-bijian utuh. Anda juga bisa menambahkan biji rami, biji bunga matahari, irisan tomat, atau apa pun yang Anda suka.
- Konten kalori per 100 g - 101 kkal.
- Porsi - 10 gulungan
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu untuk merendam terong (opsional)
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Keju cottage - 300 g
- Bawang putih - 2-3 siung
- Mayones - 30 gram
- Daun ketumbar - ikat kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 2/3 sdt atau sesuai selera
Memasak terong dengan keju cottage
1. Cuci terong dan potong menjadi irisan tipis panjang, seperti yang ditunjukkan pada foto. Ketebalan potongan yang disarankan tidak boleh melebihi 5-6 mm. Karena irisan yang terlalu tebal tidak akan dibungkus menjadi gulungan, dan irisan yang tipis akan gosong saat digoreng, dan bisa pecah.
Selanjutnya bagi yang merasakan kepahitan pada terong, celupkan ke dalam air asin dengan perbandingan 1 liter berbanding 1 sendok makan, dan biarkan selama 30 menit. Ini akan membantu menghilangkan semua kepahitan dari mereka. Setelah itu, bilas irisan di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Jika tidak, saat menggoreng, saat lemak dan air menyatu, akan banyak cipratan yang akan menodai kompor dan dinding dapur.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan goreng terong di kedua sisi sampai terbentuk kerak keemasan. Jangan lupa untuk membumbui mereka dengan garam saat ini.
Letakkan terong yang sudah jadi di atas serbet kertas dan oleskan di kedua sisinya, sehingga mengambil kelebihan lemak.
3. Untuk setiap irisan terong, peras bawang putih melalui mesin press dan tuangkan sedikit mayones.
4. Campurkan keju cottage dengan sejumput garam dan daun ketumbar cincang halus, yang bisa diganti dengan busur hijau apa saja sesuai selera.
5. Aduk isian dadih secara menyeluruh.
6. Letakkan isian dadih di salah satu tepi terong dan gulung makanan pembuka. Jika gulungan tidak tahan dengan baik, maka kencangkan dengan tusuk sate yang indah.
7. Letakkan makanan pembuka di piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Lihat juga resep video tentang cara membuat gulungan terong dengan keju (atau keju cottage).
