Hidangan pertama sayuran yang lezat dan ringan - sup kentang dengan bakso dan zucchini dari seri "cepat dan mudah". Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sup sayuran adalah masakan klasik Rusia. Mereka dimasak dalam kaldu, dengan jamur, kacang-kacangan dan yang tanpa lemak. Salah satu pilihan asli dianggap sup kentang dengan bakso dan zucchini. Itu termasuk kursus pertama yang hangat, karena ternyata kental, berkat berbagai macam bahan. Selain itu, zucchini memberi sup rasa asli yang cukup manis. Di musim zucchini, sup ini pasti layak mengejutkan dan menyenangkan keluarga Anda! Anda dapat menyajikan hidangan seperti itu untuk makan malam keluarga hari Minggu.
Menyiapkan makanan sangat sederhana. Ini akan memakan waktu yang sangat sedikit untuk memasak, karena sup dimasak bukan dalam kaldu daging, tetapi dalam kaldu sayuran dengan tambahan bakso. Sayuran dipotong-potong dan dimasak sampai empuk. Jika diinginkan, siap pakai, mereka dapat dibawa ke konsistensi seperti pure. Saat sayuran dimasak, bakso ditambahkan ke sup, yang dapat digunakan baik yang baru dimasak atau dibekukan. Cara memasak bakso empuk untuk digunakan di masa mendatang, Anda dapat menemukan resep langkah demi langkah dengan foto di halaman situs menggunakan bilah pencarian.
Lihat juga cara membuat sup jamur dengan keju leleh dan kentang.
- Konten kalori per 100 g - 185 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Daun salam - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- Daging cincang - 250-300 g
- Kentang - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Hijau (apa saja) - ikat
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Tomat - 2 buah.
Langkah demi langkah memasak sup kentang dengan bakso dan zucchini, resep dengan foto:
1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu dan masukkan ke dalam panci.
2. Cuci zucchini, potong-potong seukuran kentang dan kirim ke wajan. Jika zucchini sudah matang, kupas kulitnya yang kasar dan buang bijinya yang besar. Untuk menghindarinya, gunakan buah-buahan yang masih muda.
3. Kupas wortel, cuci, potong-potong setengah ukuran kentang dengan zucchini dan kirim ke wajan ke sayuran.
4. Cuci tomat, potong-potong atau kubus dan masukkan ke dalam panci.
5. Tuang makanan dengan air minum dan kirimkan ke kompor untuk dimasak.
6. Bumbui sayuran dengan garam dan lada hitam dan masak hingga hampir matang.
7. Saat sayuran sedang dimasak, buat bakso. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja; ikan cincang juga cocok. Bumbui daging cincang dengan garam dan lada hitam, lalu aduk. Kemudian kocok ke counter beberapa kali untuk melepaskan gluten dan menahan bakso dengan baik dan tidak hancur saat dimasak. Ambil daging cincang di tangan Anda, angkat dan lemparkan kembali ke atas meja dengan paksa.
8. Basahi tangan dengan air agar daging cincang tidak lengket, dan bentuk menjadi bakso bulat. Mereka bisa sekecil ceri hingga kenari.
9. Dalam sup kentang rebus dengan zucchini, celupkan bakso, tambahkan daun salam dan kacang polong allspice. Rebus sup selama 10 menit dan angkat dari api. Sajikan sup krim dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara membuat sop zucchini dengan bakso.
