Komposisi dan kandungan kalori selai strawberry. Bagaimana itu berguna dan kepada siapa itu bisa dikontraindikasikan? Bagaimana cara membuat selai stroberi? Resep lezat.
Strawberry Jam adalah selai stroberi berbentuk jeli yang merupakan salah satu yang paling enak dan paling mudah dibuat. Tidak mungkin untuk mengawetkannya untuk waktu yang lama, karena dimakan dengan sangat cepat. Dan semua karena cocok dengan panekuk, panekuk, keju cottage, atau oatmeal. Ini juga sering digunakan sebagai isian untuk berbagai makanan penutup dan kue kering, seperti tartlet atau pai. Tapi jangan lupa bahwa itu tinggi kalori. 100 g selai mengandung sekitar 270 kkal.
Komposisi dan kandungan kalori selai strawberry
Selai stroberi adalah salah satu camilan favorit bagi mereka yang memiliki gigi manis. Tidak mengherankan, karena stroberi itu sendiri adalah buah beri yang sangat lezat. Ini cocok dengan berbagai makanan penutup, yang dapat digunakan sebagai salah satu bahan utama, serta hanya sebagai hiasan. Perlu dicatat bahwa itu tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Selai stroberi mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Tapi jangan lupa bahwa itu tinggi kalori.
Kandungan kalori selai stroberi adalah 280 kkal per 100 g, di antaranya:
- Protein - 0,3 g;
- Lemak - 0,1 g;
- Karbohidrat - 74 g;
- Serat - 0,9 g;
- Air - 38,3 g.
Dalam komposisinya, stroberi mengandung seluruh kompleks vitamin A, C, E, D dan beberapa vitamin B. Asam folat ditemukan di dalamnya, yang menstabilkan sistem reproduksi wanita.
Ini juga kaya akan antioksidan, yang membuat kulit menjadi kenyal dan kencang. Dan berkat asam buah yang ada dalam komposisinya, ini mendorong asimilasi protein yang cepat.
Dan juga stroberi mengandung banyak magnesium, kalium dan kromium, yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita dengan baik.
Khasiat selai stroberi yang bermanfaat
Sangat sulit untuk melebih-lebihkan khasiat selai stroberi yang bermanfaat, karena mengandung vitamin, serat, asam organik, dan mineral penting. Berkat ini, produk ini mampu memperkuat kekebalan, mengaktifkan aktivitas otak, menormalkan metabolisme dan tekanan darah, serta meningkatkan hemoglobin. Ini dapat digunakan untuk mencegah dan memerangi kekurangan vitamin.
Perawatan memiliki efek anti-inflamasi, jadi disarankan untuk menggunakannya jika asam urat terjadi. Selain itu, manfaat selai strawberry adalah untuk menghilangkan insomnia.
Dalam komposisinya, stroberi mengandung jumlah yodium yang cukup, oleh karena itu, membantu mengatasi aktivitas fisik dan kelelahan.
Penting! Stroberi adalah antidepresan alami yang baik karena mengandung semua vitamin B.
Efek menguntungkan dari selai stroberi, bila dikonsumsi secara teratur, diwujudkan sebagai berikut:
- Membantu mengatasi stres atau depresi;
- Mempromosikan aliran energi dan pemulihan;
- Meredakan bengkak dengan baik;
- Ini adalah afrodisiak alami;
- Membantu menstabilkan dan menurunkan tekanan darah;
- Secara signifikan meningkatkan komposisi dan kualitas darah.
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi berkat banyaknya antioksidan yang terkandung dalam stroberi, itu membantu melawan penuaan … Kaya akan potasium dan vitamin C untuk membantu meningkatkan penglihatan. Buah berry ini juga dapat berperan sebagai detoksifikasi, yaitu membersihkan tubuh dengan membuang racun dan toksin.
Dokter gigi merekomendasikan penggunaan selai stroberi untuk menetralisir bau mulut … Selain itu, itu lebih baik daripada pasta gigi apa pun untuk memutihkan gigi.
Stroberi sering digunakan dalam tata rias. Dia banyak membantu sembunyikan bekas jerawatserta bintik-bintik lain di wajah. Selain itu, ia memiliki sifat antimikroba.
Catatan! Selai stroberi membantu mengatasi sakit kepala. Berry mengandung zat yang mirip dengan Aspirin.
Kontraindikasi dan bahaya selai stroberi
Praktis tidak ada batasan dalam penggunaan produk. Tapi jangan lupa bahwa hampir setengah dari selai stroberi adalah gula, yang merupakan sumber karbohidrat berbahaya.
Anda tidak boleh menyalahgunakan kelezatan ini, jika tidak, masalah yang terkait dengan kelebihan berat badan dapat muncul. Untuk mempertahankan bentuk tubuh Anda, perlu diingat bahwa lebih baik menggunakan selai stroberi di pagi hari dan dalam jumlah kecil.
Hidangan ini bisa berbahaya bagi penderita diabetes, alergi atau obesitas.
Perhatian! Jika Anda menyalahgunakan kelezatannya, Anda bisa menghadapi bahaya selai stroberi untuk enamel gigi.
Bagaimana cara membuat selai stroberi?
Selai stroberi buatan sendiri mudah dibuat. Untuk ini kita membutuhkan stroberi dan gula. Proporsinya adalah 1:1. Misalnya, untuk 3 kg buah beri, kita membutuhkan 3 kg gula.
Stroberi perlu dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Kemudian isi dengan gula dan biarkan sampai jus muncul. Aduk campuran ini untuk mempercepat prosesnya. Selanjutnya, Anda perlu merebusnya, ini akan memakan waktu sekitar 7-10 menit. Dalam hal ini, busa mungkin muncul - Anda tidak perlu melepasnya.
Seluk-beluk membuat selai stroberi untuk musim dingin:
- Rahasia nomor 1. Selai harus dimasak dengan api sedang, aduk terus.
- Rahasia nomor 2. Campuran gula stroberi awalnya mungkin terlihat sangat encer dan tidak seperti selai sama sekali. Setelah direbus, itu akan menjadi lebih tebal.
- Rahasia nomor 3. Saat selai kami mendidih, kami menuangkannya ke dalam stoples yang kering dan disterilkan. Mereka perlu dipersiapkan sebelumnya.
- Rahasia nomor 4. Agar selai bertahan lebih lama dan stoples tidak meledak, Anda perlu menambahkan asam sitrat. Secara harfiah beberapa kristal di bagian bawah toples.
- Rahasia nomor 5. Setelah selai strawberry mendidih, toples hanya bisa ditutup setelah benar-benar dingin. Kami memilih metode yang nyaman. Ini bisa berupa tutup plastik biasa atau penjilidan kertas. Anda juga bisa menyegelnya dengan rapat. Dan sekarang selai kami sudah siap, kami meletakkannya di tempat yang dingin.
Di rumah, selai stroberi bisa dibuat dengan berbagai bahan tambahan. Misalnya, menambahkan gula ke stroberi dapat menambahkan pektin. 20 gram sudah cukup. Ini digunakan tidak hanya sebagai pengental, tetapi juga membantu mempercepat metabolisme dan meningkatkan pencernaan.
Tambahkan beberapa merica hitam, beberapa daun kemangi dan sedikit cuka balsamic ke bagian bawah toples. Produk seperti itu akan cocok dengan keju atau ciabatta yang halus dan pedas. Seorang gourmet sejati akan menghargainya.
Resep Selai Strawberry
Selai stroberi cukup populer dalam masakan. Karena rasanya yang luar biasa, dapat dipasangkan dengan berbagai hidangan. Ini paling sering digunakan dalam makanan penutup dan makanan panggang. Dapat digunakan sebagai salah satu bahan utama, atau hanya untuk hiasan.
Pai selai stroberi
Selai stroberi dapat digunakan sebagai isian pie. Misalnya, Anda bisa membuat kue shortcrust dengannya. Resepnya cukup sederhana. Memasak hidangan ini tidak akan memakan banyak waktu Anda.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah.
- Margarin - 250 gr (bisa diganti mentega)
- Gula - 1, 5 sdm.
- Tepung - 400 g
- Soda - 1 sdt
- Selai stroberi - secukupnya
Kocok telur dan gula hingga berbusa. Kemudian tambahkan margarin dan soda, aduk hingga rata. Setelah itu, tambahkan tepung ke dalam campuran, aduk adonan yang dihasilkan dengan baik.
Kami membaginya menjadi 2 bagian, salah satunya harus sedikit lebih kecil. Bagian ini harus dibungkus dengan bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam freezer.
Selanjutnya, gulung bagian kedua adonan dan masukkan ke dalam loyang. Pra-lumasi formulir dengan minyak bunga matahari.
Kami mendistribusikan adonan dengan mengisi sisinya. Setelah itu masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 40 menit.
Setelah waktu ini, tambahkan selai stroberi ke dalam cetakan. Dan gosok adonan dari freezer di atasnya menggunakan parutan besar.
Kami memanggang kue selama 40-45 menit (sampai berwarna cokelat keemasan) pada suhu 200 derajat.
Pancake Kacang dengan Strawberry Jam
Selai stroberi cocok dengan panekuk, dan jika Anda menambahkan sedikit selai kacang, rasanya akan istimewa. Memanggangnya mudah, tetapi Anda harus mematuhi proporsi bahan yang benar.
Untuk memasak, Anda perlu:
- Tepung terigu - 200 g
- Gula - 4 sendok makan
- Soda - 1,5 sdt
- Susu - 1 sdm.
- Telur - 3 buah.
- Selai kacang - 4 sendok makan
- Gula vanila - 1 sdt
- Selai stroberi - secukupnya
Campur semua bahan dan tempatkan dalam pan pancake yang sudah dipanaskan. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan selai strawberry.
Shortbread Rendah Kalori dengan Strawberry Jam
Keunggulan utama cookies ini adalah tidak membutuhkan ragi, baking soda, atau baking powder untuk membuatnya. Adonannya menjadi ringan dan lapang, dan kue itu sendiri akan lunak dan rapuh.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 1 sdm.
- Kuning telur - 2 buah.
- Mentega - 100 g
- Garam - sejumput
- Gula - 100 gram
- selai stroberi - rasa
Pertama, kocok kuning telur dengan gula sampai berbusa. Kemudian tambahkan garam, aduk rata.
Mentega harus dicairkan dalam bak air. Dinginkan sedikit dan tambahkan ke campuran telur, aduk dengan pengocok.
Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Kami menggulungnya, ketebalannya tidak boleh lebih dari 5 mm.
Anda benar-benar dapat memilih bentuk apa pun untuk cookie, berdasarkan template yang Anda miliki. Anda juga dapat membuat templat bundar sendiri dari cara improvisasi. Anda bisa menggunakan gelas atau gelas.
Menggunakan templat, kami memotong potongan adonan. Di tengah setiap kosong kami membuat depresi, di mana kami menambahkan selai. Kami memanggang selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat.
Pancake rimbun dengan selai stroberi
Pancake yang subur cukup sederhana untuk disiapkan, yang utama adalah menjaga proporsinya dengan benar.
Bahan-bahan:
- Kefir - 200 ml
- Tepung terigu - 1, 5 sdm.
- Telur - 2 buah.
- Gula - 4 sendok makan
- Soda - 1/2 sdt
- Selai stroberi - secukupnya
Kocok telur dengan gula sampai berbusa. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan selai strawberry.
Fakta menarik tentang selai strawberry
Selai stroberi adalah hidangan berkalori tinggi. Padahal strawberry sendiri tidak mengandung banyak gula dalam komposisinya. Misalnya, ada lebih banyak dalam lemon.
Strawberry memiliki rasa yang unik dan merupakan berry yang sangat juicy. Ini dapat disajikan tidak hanya dengan krim, pancake, dan makanan penutup, tetapi juga cocok dengan fillet ayam, keju, dan juga dapat ditambahkan ke salad dengan arugula.
Selai stroberi kaya akan antioksidan, sehingga memiliki efek positif pada fungsi otak dan komposisi darah.
Catatan! Semakin kaya warna stroberi, semakin sehat rasanya.
Berry mengandung banyak seng dalam komposisinya, oleh karena itu merupakan afrodisiak alami.
Cara membuat selai stroberi - tonton videonya:
