Deskripsi buah persik, karakteristik rasa dan aroma. Komposisi kimia, manfaat dan bahaya. Bagaimana buah persik palem dimakan? resep populer. Catatan! Buah-buahan memiliki sifat pengoreksi kekebalan, penguatan, analgesik, hemostatik dan regenerasi.
Kontraindikasi dan bahaya buah persik
Sangat dikontraindikasikan untuk menggunakannya untuk orang-orang dengan reaksi alergi terhadap buah-buahan ini, yang biasanya terlihat seperti kemerahan dan gatal pada kulit, iritasi pada mukosa hidung dan sakit tenggorokan. Produk harus dimasukkan dalam menu untuk wanita hamil dan orang tua dengan sangat hati-hati. Ini juga layak dilakukan dengan sangat hati-hati untuk penyakit pada saluran pencernaan.
Untuk mengecualikan bahaya dari buah palem persik, Anda harus mencoba untuk tidak memakannya di pagi hari. Sebelum itu, Anda harus sarapan dengan sesuatu yang lain, atau, dalam kasus ekstrim, minum segelas air hangat, yang akan menghilangkan iritasi pada mukosa lambung dengan bubur buah.
Bagaimana buah palem persik dimakan?
Mereka praktis tidak dimakan mentah karena rasanya yang khas. Sebelum dimasak, buah dituangkan dengan air dan dibiarkan selama 1-2 jam, setelah itu dikeringkan dan direbus dalam air asin selama 2-3 jam. Mereka disajikan panas, paling sering dengan beberapa jenis saus.
Sama populernya adalah kombinasi bubur kertas dengan keju dan mayones. Bisa direbus, digoreng, direbus. Kulit buah dan bijinya selalu dibuang. Mereka digunakan untuk menyiapkan anggur, berbagai minuman ringan, makanan penutup. Ada juga pengalaman dalam membuat minyak dan tepung berdasarkan produk.
Resep Palm Persik
Anda hanya perlu mengambil buah segar, mentah, tidak tertutup jamur dan dengan kulit yang agak keras, yang, apalagi, harus halus. Mereka dapat ditambahkan ke hidangan yang benar-benar berbeda - salad, makanan penutup, dan bahkan sup. Mereka bisa digoreng, direbus, direbus, diisi dan dipanggang dalam oven, ternyata sangat enak dan sehat.
Dari semua resep dengan buah palem persik, berikut ini bisa disarankan:
- Selai … Cuci "persik" (1 kg), keringkan, potong menjadi dua dan buang bijinya. Kemudian giling, tambahkan air matang (50 ml) dan masak dengan api kecil selama 20 menit. Setelah sejumlah besar jus muncul di panci, aduk campuran dan angkat dari kompor. Kemudian campurkan gula pasir (300 g) dan air hangat (100 ml), rebus campuran tersebut dan campurkan dengan rebusan buah aren. Setelah itu, taruh massa di atas api lagi dan jangan angkat selama sekitar 20 menit, aduk secara teratur dengan sendok. Setelah waktu ini, kocok dengan blender, tuangkan ke dalam stoples kaca bersih dengan volume 0,5 liter dan gulung dengan tutup yang disterilkan. Celupkan selai yang sudah jadi ke ruang bawah tanah, balikkan stoples dan biarkan dalam bentuk ini selama 2-3 hari.
- Kue keju tanpa dipanggang … Larutkan gelatin (20 g) dalam air dingin (100 ml) dan biarkan membengkak selama sekitar 30 menit. Lakukan hal yang sama dengan jumlah gelling agent yang sama, hanya saja kali ini menggunakan sirup nanas kalengan sebagai cairannya. Selanjutnya, remukkan beberapa kue shortbread sekecil mungkin tanpa bahan tambahan apapun dan masukkan ke dalam loyang yang dilapisi kertas khusus. Kemudian gabungkan gula (120 g), krim cair (100 ml), vanillin (1 sdt) dan kocok dengan blender. Didihkan agar-agar yang membengkak dalam air dan campur dengan keju cottage, parut melalui saringan. Campurkan kedua komposisi ini dan isi dengan cookie yang sebelumnya ditata dalam bentuk, masukkan ke dalam lemari es. Setelah 20 menit, letakkan buah-buahan yang dipotong setengah lingkaran di sekitar tepinya dan tambahkan gelatin rebus yang direndam dalam sirup. Tempatkan hidangan di lemari es selama 3 jam agar dingin dan set.
- Selai … Cuci, kupas dan biji dan potong buah (1,5 kg). Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tutup dengan gula (700 g) dan masak dalam mode "Selai" selama sekitar 50 menit, aduk sesekali dan lepaskan lapisan putih atau busa yang dihasilkan. Setelah waktu ini, kocok campuran dengan blender sampai bubur homogen tanpa gumpalan. Tempatkan selai yang sudah jadi pada stoples yang disterilkan, gulung tutupnya dan letakkan terbalik selama 2-3 hari, lalu kembali ke posisi normal. Ini dapat digunakan baik untuk mengoles sepotong roti untuk teh, dan menambahkan sebagai isian ke pai, pai, roti.
- Buah-buahan isi … Cuci dan rebus bersama kulit dan tulangnya (200 g) dalam air asin. Kemudian kupas dan kocok dengan blender. Setelah itu, rebus daging ayam putih (200 g), goreng jamur (150 g), parut keju keras (150 g). Campur semua ini, bumbui dengan bawang putih parut (3 siung), taburi dengan merica dan garam secukupnya, tuangkan krim asam (2 sendok makan). Kemudian cuci, potong buah menjadi dua dan isi dengan campuran yang sudah disiapkan. Tempatkan mereka di atas loyang yang dilumuri minyak dan masukkan ke dalam oven panas selama 15 menit.
Catatan! Buah-buahan mentolerir perlakuan panas dengan baik, tanpa kehilangan rasa dan kegunaannya. Selain itu, setelah direbus, mereka menjadi lebih lembut dan lebih menyenangkan dalam salad.
Fakta menarik tentang buah palem persik
Pada satu pohon, rata-rata 7 tandan dengan berat hingga 10 kg tumbuh setiap tahun. Buahnya memiliki diameter sekitar 5 cm dan dari samping mirip dengan buah persik atau aprikot biasa, itulah sebabnya tanaman itu mendapatkan namanya. Agar seseorang kenyang, cukup makan 5-6 buah sekaligus, yang, dalam pengobatan tradisional, berfungsi untuk menghilangkan rasa sakit di perut dan kepala.
Buah sawit matang tetap dapat digunakan untuk waktu yang singkat, sedini 3-5 hari setelah panen mereka menjadi berjamur atau lunak. Karena alasan inilah hampir tidak mungkin menemukannya segar di negara-negara di mana tanaman ini tidak tumbuh. Paling sering, buah-buahan dijual di supermarket kalengan dalam kaleng logam atau dipesan di toko online.
Buah rebus sangat populer di Kosta Rika, di mana penjual di jalanan kota menawarkan untuk mencobanya sebagai camilan. Di Panama, selain orang, burung beo juga menyukai buah-buahan ini, yang digunakan sebagai makanan. Ngomong-ngomong, panen dilakukan di sini sepanjang tahun, tetapi sangat kaya pada periode Oktober hingga November.
Pohon palem dilindungi dari binatang dengan duri tajam, yang digunakan oleh orang India untuk tato. Mereka - mereka yang tinggal di sepanjang pantai Amazon - menyebut tanaman ini peihuara, dan bagi mereka buah pohon adalah salah satu makanan pokok dalam sistem pangan.
Seperti apa pohon persik - tonton videonya:
Kami berbicara tentang bagaimana buah palem persik dimakan, bagaimana cara terbaik memasaknya, dan dengan apa disajikan. Dan jelas bahwa ada banyak pilihan di sini, buah-buahan ini dapat dengan mudah menggantikan buah persik atau aprikot biasa, mereka tidak kehilangan rasa, atau manfaat, atau kemudahan persiapan. Anda hanya perlu mencobanya sekali untuk memastikan.
