Hidangan paling lezat selalu yang paling mudah disiapkan. Contoh dasar dari hal ini adalah kentang panggang dalam oven dengan kulitnya. Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa memanggang kentang dengan cepat dan benar dalam oven di atas loyang tidaklah sulit. Namun, untuk spesialis kuliner pemula, untuk siapa resep ini ditulis, mungkin tampak seperti masalah yang sulit. Karena itu, hari ini saya mengusulkan untuk memanggang kentang dengan seragamnya di dalam oven. Kulit kentang mempertahankan kesegarannya, mencegah pengeringan dan menyimpan sebagian besar vitamin.
Umbi yang disiapkan dengan cara ini diperbolehkan untuk dikonsumsi oleh mereka yang mengikuti diet terapeutik. Karena mereka tidak berat di tubuh, mereka tidak membebani perut dan diserap dengan baik. Dan memasak kentang dalam kulitnya semudah mengupas buah pir. Sangat cocok untuk lauk yang hangat dan sehat atau untuk ditambahkan ke salad, misalnya, vinaigrette atau Olivier. Umbinya tidak hancur, seperti yang terjadi pada varietas bertepung selama memasak, tetapi sebaliknya mempertahankan bentuknya dan mudah dipotong. Mereka juga menyimpan semua nutrisi, beberapa di antaranya dicerna selama memasak. Jika diinginkan, kentang dapat dipanggang sendiri atau dilapisi dengan bumbu atau saus.
Lihat juga cara memasak kentang muda dengan bawang putih.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 4-5
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 buah.
- Garam - sejumput
Memasak kentang panggang selangkah demi selangkah dalam oven dengan kulitnya, resep dengan foto:
1. Cuci kentang di bawah air dingin yang mengalir, sikat dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas. Anda juga bisa mengoleskan soda kue pada sikat. Ini tidak akan merusak rasanya, tetapi akan menghilangkan kotoran dan beberapa mikroorganisme hidup dari permukaan umbi.
Lebih baik memanggang kentang dengan ukuran dan variasi yang sama secara bersamaan, sehingga mereka matang secara merata dan bersamaan. Jika ada banyak "mata" pada umbi dan ada kerusakan oleh hama (seperti wireworm), maka itu tidak cocok untuk dipanggang.
2. Letakkan kentang di atas loyang. Ini bisa berupa piring kaca atau keramik, atau hanya loyang untuk oven. Bumbui umbi dengan garam.
Jika mau, Anda tidak bisa memasak sayuran utuh, tetapi potong-potong. Namun, kentang panggang utuh mempertahankan semua sifat yang bermanfaat.
3. Buat beberapa tusukan dangkal pada kentang dengan tusuk sate kayu agar kulit tidak retak saat dipanggang. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim kentang untuk dipanggang selama setengah jam. Periksa kesiapan dengan menusuk tongkat: itu harus dengan mudah masuk ke umbi.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kentang panggang dalam kulit dengan gaya pedesaan.
