Kandungan kalori, komposisi Santol dan komponen utama. Manfaat buah ini dari garis lintang selatan dan kontraindikasi penggunaannya. Hidangan tradisional dan tidak biasa dengan decoding persiapannya. Informasi menarik tentang janin. Manfaat Santol terletak pada komposisinya yang kaya, serta kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan dan penampilan Anda. Pada pandangan pertama, tampaknya produk seperti itu tidak mungkin didapat. Namun, supermarket modern memperluas pasar penjualan mereka dan menyediakan berbagai macam barang bagi pelanggan mereka.
Bahaya dan kontraindikasi untuk penggunaan Santol
Selain biji yang tidak dapat dimakan, batasan berikut harus diperhitungkan saat mengambil Santol:
- Intoleransi pribadi … Ini biasanya memanifestasikan dirinya dalam reaksi alergi terhadap produk yang sebelumnya tidak diketahui. Jika Anda ingin mendiversifikasi diet Anda dengan buah eksotis, Anda harus mempelajari komposisinya dengan cermat dan berkonsultasi dengan spesialis di bidang ini.
- Menghindari buah-buahan mentah … Jika Anda makan apel mentah, maksimal yang bisa Anda dapatkan adalah sakit perut. Dalam hal mengonsumsi santal yang belum cocok untuk makanan, Anda benar-benar dapat merasakan pelekatan yang sangat nyata pada bibir, yang kemudian cukup sulit untuk dihilangkan.
Kontraindikasi untuk Santol berkali-kali lebih sedikit daripada sifat menguntungkannya. Oleh karena itu, dengan mengikuti kedua peringatan ini, Anda dapat dengan aman menikmati buah dari negara yang jauh.
resep Santol
Dianjurkan untuk menggunakan buah matang mentah, tetapi terkadang Anda benar-benar ingin mendiversifikasi menu Anda dengan hidangan yang tidak biasa. Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan mengejutkan tamu dengan resep santal berikut:
- "irisan asin" … Buahnya sendiri memiliki rasa manis, yang beberapa orang bahkan mungkin merasa agak manis. Untuk menambahkan semangat ke hidangan yang diusulkan, Anda perlu memotong buah menjadi dua, buang bijinya dan beri sedikit garam pada kedua bagian. Ngomong-ngomong, banyak orang membandingkan kombinasi yang tidak biasa ini dengan rasa bacon biasa.
- Salad "eksotis" … Setelah membebaskan 4-5 santol dari biji dan kulit, Anda perlu menggilingnya menjadi potongan-potongan kecil, di mana Anda harus menambahkan kiwi, nanas (Anda dapat mengganti segar dengan kalengan), untuk menambahkan asam - jus setengah jeruk nipis kecil. Keindahan seperti itu dapat dibumbui dengan kecap, yang merupakan keinginan individu.
- Selai (makanan kaleng) dengan santal … Dibutuhkan 5 hari untuk mempersiapkannya, tapi itu sepadan dengan waktu. Anda perlu mengambil buah, mengupasnya dan memasukkannya ke dalam air dingin. Kemudian Anda harus memotong santols menjadi empat bagian, sambil membuang bijinya. Disarankan untuk mengganti air setiap pagi selama tiga hari. Setelah periode ini, buah harus direbus selama 5 menit dan ditempatkan di air dingin lagi. Setelah disaring, santols direbus selama 20-25 menit dalam sirup air-gula. Setelah bersikeras campuran serupa semalaman, direbus lagi selama 15 menit dan ditempatkan dalam stoples yang disterilkan.
- Jus Santola kental … Untuk menyiapkannya, Anda harus mengambil beberapa buah yang terdengar, kupas dan potong menjadi irisan besar, buang bijinya dalam prosesnya. Semakin besar ukurannya, semakin manis produk yang dihasilkan. Secara paralel, perlu untuk memasak sirup gula yang tidak kental (1 sdt per liter air), yang kemudian didinginkan. Tambahkan jus 1 lemon ke cairan yang dihasilkan dan dinginkan campuran lagi. Setelah benar-benar dingin, irisan besar santal ditambahkan ke produk yang dihasilkan dari air, gula, dan jus lemon.
- selai Santola … Ini disiapkan cukup sederhana dan tidak jauh berbeda dari pengawetan raspberry atau stroberi yang manis dan akrab. Ambil 200 g gula (ibu rumah tangga yang berpengalaman menentukan dosis dengan mata) dan didihkan dengan sedikit air. Dalam hal ini, campuran harus terus diaduk sampai berubah menjadi sirup bening. Kemudian santal yang sudah dibersihkan dibuang ke massa manis. Jangan takut awalnya baunya akan seperti selai apel biasa. Dibutuhkan 40 menit untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan sedikit kemerahan. Anda tidak perlu terburu-buru untuk mencoba hidangan baru, Anda harus membiarkannya sedikit matang.
- Tahu dengan Santol … Buah (4-5 buah) harus dikupas, dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam food processor. Setelah memproses semua bahan di dalamnya, wortel kecil harus ditambahkan ke massa kental yang dihasilkan. Dalam panci terpisah, jahe, minyak (pilihan Anda) dan bawang putih ditempatkan secara paralel. Massa yang dihasilkan dipanaskan dengan penambahan tahu (produk dari kedelai) dan langsung kecap itu sendiri. Setelah mencampur kedua bahan masakan, tambahkan santan ke dalamnya. Semuanya dimasak selama sekitar satu jam dengan api kecil dan biasanya disajikan dengan nasi (Anda bisa memilih sereal sesuai keinginan).
- ikan lele … Salah satu masakan Thailand yang populer adalah adanya santola di dalamnya. Penting untuk menghilangkan lapisan atas pepaya hijau dan memarutnya di parutan halus (lebih disukai untuk wortel Korea). Kemudian direndam selama 15 menit dan diperas secara menyeluruh. Anda juga bisa menggunakan cabai rawit (2 buah), yang dihaluskan dengan bawang putih (3-4 siung), udang kering (1 sendok makan), santol (1 buah), kacang polong (75 g), tomat ceri (7 buah)..) Dan kacang panggang (2 sdm. L.). Di panci terpisah, cairkan gula aren (1 sendok makan) dengan sedikit air. Setelah mengeluarkan saus dari api, jus satu jeruk nipis dan saus ikan ditambahkan ke dalamnya. Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh.
Fakta menarik tentang Santol
Penduduk setempat bahkan menggunakan biji buah yang berbahaya untuk keuntungan mereka. Lubang kecil buah ini adalah insektisida kuat yang membantu mengendalikan sejumlah besar serangga di garis lintang selatan. Para pecinta kuliner lokal tidak mengabaikan buah favorit mereka saat membuat minuman beralkohol. Koktail sangat enak darinya, karena santol cocok dengan lebih banyak buah asam.
Dari kayu santola diperoleh furnitur yang megah, yang diminati baik di kalangan penduduk lokal maupun di kalangan wisatawan. Ini memoles dengan baik dan memiliki penampilan yang menarik setelah pemrosesan tersebut.
Biji buah ini tidak selalu membuat perut kembung bagi pecinta buah-buahan eksotis yang lalai. Ada kasus nyata ketika orang meninggal karenanya. Ini disebabkan oleh fakta bahwa biji tersebut memiliki tepi yang sangat tajam. Karena itu, ada risiko cedera pada dinding perut. Tanpa intervensi bedah yang mendesak, orang dapat terluka parah, hingga dan termasuk kematian.
Tonton video tentang santal:
Santol adalah tanaman yang kurang dikenal di Eropa, tetapi, bagaimanapun, popularitasnya meningkat saat ini. Daging buahnya sangat spesifik sehingga dapat memuaskan selera gourmet apa pun. Studi yang cermat tentang komposisinya, aturan penggunaannya akan membantu Anda memasukkannya dengan aman ke dalam makanan Anda.