Seperti kata pepatah, semua yang asli itu sederhana, dan semuanya yang sederhana itu enak. Ini berlaku untuk salad dengan arugula dan lidah. Cari tahu cara memasaknya dalam resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Arugula adalah tanaman rempah-rempah dengan sejarah panjang, seperti yang digunakan oleh orang Romawi kuno. Saat ini sangat populer di Italia, di mana ia digunakan sebagai salah satu bahan untuk berbagai salad. Dia memiliki aroma yang nyata dan rasa kacang mustard yang tajam. Dengan menambahkannya ke piring, makanan akan terdengar dengan cara baru. Dengan ini dia menaklukkan perut dan hati banyak gourmets. Di negara kita, tidak ada yang tahu tentang gulma seperti itu untuk waktu yang lama. Tapi hari ini itu adalah simbol nyata dari utilitas. Arugula memiliki efek positif pada metabolisme, memiliki kandungan kalori yang rendah, karena mengandung hampir satu air. Tanaman ini mengandung vitamin C dan yodium, menghilangkan kolesterol dan meningkatkan kadar hemoglobin. Rumput adalah energik alami yang nyata dan teman sejati untuk menurunkan berat badan gadis-gadis.
Bahan kedua dalam salad adalah lidah. Ini adalah kelezatan sejati, meskipun dianggap jeroan. Ini menggabungkan sifat diet sehat dengan rasa yang luar biasa lembut. Tidak seperti daging rebus, lidah dalam salad jauh lebih lembut, seratnya lebih lembut dan lebih empuk. Jika kita berbicara tentang manfaatnya, maka perlu dicatat bahwa lidah memiliki nilai gizi yang lebih besar. Praktis tidak ada jaringan ikat di dalamnya, sehingga produk mudah diserap tubuh. Lidah mengandung protein dan zat besi yang dibutuhkan tubuh kita. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam menu penderita anemia, ibu hamil, anak-anak dan mereka yang memiliki sistem kekebalan yang lemah. Hidangan lidah cocok untuk makanan diet.
Memasak resep salad yang diusulkan tidak akan memakan banyak waktu, dan rasanya pasti akan menyenangkan. Hidangan akan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat dan pasti akan masuk ke buku masak Anda.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 15 menit untuk mengiris makanan, ditambah waktu untuk merebus lidah
Bahan-bahan:
- Bahasa - 1 buah. (resepnya menggunakan daging babi)
- Mentimun - 1 buah.
- Arugula - sekelompok
- Hijau (adas, peterseli) - beberapa ranting
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk saus
- Kubis putih muda - 200 g
Persiapan salad langkah demi langkah dengan arugula dan lidah, resep dengan foto:
1. Cuci kubis putih dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bagian yang diperlukan, yang dipotong menjadi potongan tipis.
2. Cuci mentimun, keringkan dengan handuk kertas, potong ujungnya dan potong menjadi setengah cincin tipis.
3. Cuci arugula, adas dan peterseli, keringkan dan potong.
4. Potong lidah yang sudah direbus dan didinginkan menjadi beberapa bagian. Cara memasak lidah dengan benar, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah yang terperinci dengan foto di situs. Secara singkat: sebelum dimasak, cairkan lidah pada suhu kamar, rendam dalam air dingin selama setengah jam, bilas, kerok lendir dan kotoran dari kulit. Celupkan ke dalam panci, tambahkan air, didihkan dan didihkan selama minimal 2 jam. Periksa kesiapannya dengan menusuknya dengan pisau. Jika masuk dengan mudah, maka lidah sudah siap. Keluarkan lidah dari wajan, celupkan ke dalam wadah berisi air dingin dan buang kulitnya. Untuk membuat daging lebih berair, kirim lidah yang sudah dikupas ke panci dengan kaldu panas dan biarkan hingga benar-benar dingin.
5. Tempatkan semua produk dalam wadah yang dalam.
6. Bumbui salad dengan arugula dan lidah dengan garam, tambahkan minyak sayur dan aduk.
Lihat juga video resep cara membuat salad arugula.
