Bagaimana cara memasak iga barbekyu? Kehalusan dan rahasia memasak. Contoh bumbu untuk iga barbekyu. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Iga BBQ dalam kecap dan saus tomat: resep dalam wajan
Kecap dan saus tomat memberikan rasa, aroma, dan penampilan yang menggugah selera pada iga. Hidangan bisa dimasak di atas panggangan dan di dalam oven.
Bahan-bahan:
- Iga babi - 1,5 kg
- Madu - 3 sendok makan
- kecap asin - 2 sendok makan
- Kecap - 3 sendok makan
- Mustard - 1 sendok makan
- Gula - 0,5 sdt
- Minyak sayur - 4 sendok makan
- Jus lemon - dari 0,5 buah
Cara menyiapkan iga barbekyu dalam kecap dan saus tomat langkah demi langkah:
- Potong iga babi 4 iga dan gosok dengan garam dan merica.
- Aduk madu dengan saus tomat, kecap, mustard dan jus lemon.
- Tambahkan gula dan minyak sayur.
- Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng daging babi selama 5 menit.
- Tempatkan iga dalam rendaman selama setengah jam.
- Tempatkan panggangan di wajan dan tutupi dengan kertas timah.
- Letakkan daging di atasnya dan panggang selama 20 menit.
- Kemudian balikkan dan lanjutkan menggoreng selama waktu ini.
Iga BBQ dalam jus lemon dan kayu manis: resep oven
Iga barbekyu secara tradisional populer di musim panas di luar ruangan. Tetapi pada hari-hari musim dingin, mereka bisa dimasak dalam oven. Mari kita cari tahu bagaimana melakukannya.
Bahan-bahan:
- Iga babi - 800 g
- Saus apel - 80 g
- Kecap - 80 g
- Bawang putih kering - 1/2 sdt
- Paprika manis - 1/2 sdt
- Lada hitam giling - 1/2 sdt
- kecap asin - 2-3 sendok makan
- Jus lemon - 1/2 pc.
- Gula merah - 3 sendok makan
- Kayu manis bubuk - 1/2 sdt
Memasak iga BBQ selangkah demi selangkah dalam jus lemon dan kayu manis:
- Campurkan semua makanan kecuali daging.
- Potong iga menjadi 3-4 biji dan masukkan ke dalam saus.
- Aduk rata sehingga setiap bagian ditutupi dengan saus dan dinginkan selama setengah jam.
- Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan tulang rusuknya.
- Panaskan oven hingga 220 derajat dan panggang daging selama 1-1, 5 jam.
- Olesi iga dengan sisa saus setiap 30 menit.
- Setengah jam sebelum memasak, lepaskan kertas timah dan panggang daging sampai berwarna cokelat keemasan.
resep video:
