Kerak kemerahan, renyah, magis, aroma memikat, remah berpori penuh gelembung udara. Roti wijen yang dibuat dengan tepung jagung tidak hanya untuk hamburger.
Konten resep dengan foto:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak dengan foto
- resep video
Mereka cocok dengan kopi di pagi hari. Sarapan roti tepung wijen dengan biji wijen akan berubah menjadi kenikmatan. Sedikit imajinasi dengan isian akan memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi rasanya. Memotong roti dengan biji wijen menjadi dua bagian dan menempatkan sepotong keju aromatik atau semacam selai di setiap bagian, Anda dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengan sandwich yang luar biasa. Juga, roti dengan biji wijen bukanlah dosa untuk disajikan dengan hidangan pertama, lihat resepnya - sup jamur porcini. Untuk membuat adonan roti yang lapang lebih mudah, Anda bisa menggunakan pembuat roti.
- Konten kalori per 100 g - 284 kkal.
- Porsi - 9-12 pcs.
- Waktu memasak - 4 jam
Bahan-bahan:
- Susu - 1 gelas
- Minyak sayur - 5-7 sdm. sendok
- Telur ayam - 3 pcs.
- Tepung terigu - 350 g
- Tepung jagung - 150 g
- Ragi kering - 1,5 sendok teh
- Gula - 2 sdm. sendok
- Garam - 1/2 sendok teh
- Biji wijen hitam untuk taburan
Cara membuat roti wijen tepung jagung langkah demi langkah
1. Pecahkan telur satu per satu, pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati.
2. Tuang susu, kuning telur, dan minyak sayur ke dalam wadah yang dalam di mesin pembuat roti. Tambahkan garam di sini. Alih-alih kuning telur, Anda bisa memasukkan telur puyuh ke dalam adonan.
3. Tuang tepung terigu dan tepung jagung, ragi dan gula ke atas bahan cair. Letakkan program "Adonan" di layar pembuat roti. Setelah sinyal yang menunjukkan akhir dari program ini, keluarkan adonan dari loyang, letakkan di mangkuk kaca dan biarkan mengembang.
4. Adonan harus berukuran dua kali lipat.
5. Sebarkan alas masak di atas loyang. Jika tidak ada, Anda dapat menggunakan kertas perkamen atau kertas timah. Bentuk bola-bola kecil dari adonan yang sudah mengembang dan letakkan di atas loyang. Tutup roti dengan handuk katun dan biarkan mengembang selama 15-20 menit.
6. Roti yang sudah mengembang dengan lembut, usahakan tidak menekan kerak yang terbentuk selama proofing, olesi dengan kuning telur atau minyak zaitun.
7. Taburkan wijen hitam di atas roti.
8. Tempatkan kolobok dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang roti tawar dengan biji wijen dari tepung jagung selama sekitar 20-25 menit. Setelah itu, keluarkan roti, tutup dengan serbet katun dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Resep video lain untuk roti wijen:
1. Roti hamburger buatan sendiri - sangat lembut dan empuk!
2. Roti "simpul" dari adonan ragi
