Apakah Anda ingin mempelajari sedikit trik yang dapat digunakan untuk menyiapkan makanan yang serbaguna dan memuaskan, seperti kentang goreng dengan jamur? Kemudian lihat ikhtisar untuk artikel ini.
Foto kentang goreng siap pakai dengan isi resep jamur:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Tidak ada yang akan menolak kentang goreng aromatik, dan bahkan dengan jamur. Lagi pula, rasanya enak, mengenyangkan dan menggugah selera, selain itu juga mudah dan terjangkau. Tetapi bahkan hidangan sederhana ini memiliki beberapa tips praktis untuk membantu membuatnya menjadi luar biasa.
- Memilih umbi untuk digoreng lebih baik daripada varietas yang direbus sedang, karena mereka mempertahankan bentuknya dengan sangat baik dan tetap kokoh. Biasanya kentang ini memiliki kulit berwarna merah muda.
- Anda dapat memotong umbi menjadi kubus, irisan, kubus, dan irisan. Tetapi agar mereka menggoreng lebih cepat, mereka harus dipotong menjadi potongan yang lebih tipis.
- Agar kentang digoreng secara merata, lapisannya tidak boleh melebihi 4-5 cm.
- Kentang harus digoreng dalam wajan dan minyak yang sudah dipanaskan, pertama pada suhu tinggi, dan kemudian pada suhu sedang.
- Untuk memeriksa tingkat pemanasan, Anda perlu mencelupkan satu blok kentang ke dalam minyak. Saat minyak mulai memanas, gelembung akan mulai terbentuk di sekitar blok.
- Yang terbaik adalah menggoreng kentang dalam lemak babi atau minyak sayur olahan yang tidak berbau, maka kentang tidak akan memiliki rasa asing.
- Untuk membuat kentang digoreng lebih cepat dan menjadi lebih enak, kentang harus terlebih dahulu dicelupkan ke dalam air panas selama beberapa menit, dan dibiarkan kering sebelum dikirim ke wajan.
- Anda tidak bisa mengasinkan umbi sebelum menggoreng, karena mereka akan sangat menyerap banyak lemak.
- Sebelum digoreng, kentang harus dicuci dengan air dingin dan dikeringkan. Ini, pertama, akan memberikan kerak yang rata di permukaannya, dan kedua, itu akan mencegah potongan-potongan itu saling menempel selama proses pemanggangan. Namun, itu akan meningkatkan hilangnya sifat nutrisi.
- Untuk membuat kentang menjadi sangat lezat, Anda bisa menggoreng beberapa siung bawang putih bersamanya.
- Jangan simpan kentang goreng, karena dia akan kehilangan rasa, penampilan, dan kualitas.
- Konten kalori per 100 g - 121 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 buah.
- Jamur segar atau acar - 300 g
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Memasak kentang goreng dengan jamur
1. Saya menggunakan jamur acar untuk hidangan ini - jamur susu. Namun, Anda dapat menggunakan varietas dan jenis lain. Misalnya, jamur tiram, jamur atau hutan beku dan kering cocok. Dalam hal ini, teknologi memasak tidak akan berbeda sama sekali. Dan jika Anda memasak dari jamur hutan segar, maka siapkan terlebih dahulu, mis. mendidihkan.
Jadi, cuci jamur di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk katun agar tidak banyak cipratan saat digoreng dan potong-potong. Untuk pengeringan, jamur dapat ditempatkan di saringan dan dibiarkan mengalirkan semua cairannya.
2. Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik dan kirim jamur untuk digoreng.
3. Di atas api sedang sambil sesekali diaduk, goreng jamur hingga hampir matang.
4. Taruh jamur yang sudah jadi di piring dan sisihkan.
5. Sementara jamur digoreng, kupas, cuci dan keringkan umbi kentang.
6. Kemudian potong menjadi strip 1x4 cm.
7. Kirim kentang untuk digoreng di wajan yang sama tempat jamur dimasak.
8. Atur suhu ke tinggi terlebih dahulu dan goreng kentang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian, nyalakan api sedang dan panggang sampai hampir matang.
sembilan. Saat kentang hampir siap, tambahkan jamur goreng ke dalam wajan di wajan.
10. Bumbui makanan dengan garam. Aduk dan goreng bersama selama sekitar 5 menit.
11. Taruh kentang yang sudah jadi di piring dan sajikan. Taburi dengan bumbu cincang jika diinginkan.
Lihat juga resep video cara memasak kentang goreng dengan champignon:
