Mudah untuk perut, rendah kalori, ramping, sehat, produk terjangkau - vinaigrette. Belajar memasak salad penyembuhan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Merupakan kebiasaan untuk memasak vinaigrette di musim dingin, ketika kisaran sayuran tidak terlalu banyak. Berbagai produk untuk hidangan ini sangat besar dan untuk setiap selera. Selain bahan klasik - bit, kentang, dan wortel, bahan lain ditambahkan. Misalnya, kacang-kacangan, kacang polong, acar, asinan kubis, buncis rebus, kacang hijau, hijau dan bawang, herring, apel, acar jamur, dan produk lainnya. Semua produk ini tidak berasal dari hewan, sehingga makanan dapat menjadi makanan yang sering menjadi tamu selama puasa dan pada menu vegetarian. Dan jika Anda tidak berpuasa, Anda bisa melengkapi komposisi hidangan dengan telur. Makanannya juga ternyata tak kalah enak.
Vinaigrette biasanya dibumbui dengan campuran cuka, minyak sayur, dan garam. Namun, beberapa ibu rumah tangga juga menambahkan paprika, mayones, krim asam, jus lemon yang berbeda. Dan untuk meja anak-anak dan diet, jus cranberry segar digunakan. Anda dapat membumbui vinaigrette dengan peterseli, dill, ketumbar. Pilihan lain yang baik untuk salad adalah memanggang sayuran dalam oven. Maka rasa makanannya akan lebih kuat, dan saladnya akan menjadi lebih sehat. Memang, saat memasak sayuran, beberapa vitamin yang bermanfaat dicerna, yang tidak terjadi saat memanggang.
- Konten kalori per 100 g - 61 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4-5
- Waktu memasak - 30 menit untuk mengiris makanan, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan sayuran
Bahan-bahan:
- Bit - 1 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Jus lemon - 2 sendok makan
- Garam - sejumput atau secukupnya
- Kacang hijau kalengan - 150 g
- Bawang - 1 buah.
- Sauerkraut - 150 gram
- Kentang - 2 buah.
- Minyak zaitun - untuk saus
- Acar mentimun - 3-4 pcs.
Langkah demi langkah persiapan vinaigrette, resep dengan foto:
1. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin tipis.
2. Rebus bit dalam kulitnya dan dinginkan. Lakukan hal yang sama dengan wortel dan kentang. Setelah bit, kupas dan potong dadu.
3. Buang kulit kentang dan iris juga.
4. Dengan wortel, lanjutkan seperti produk sebelumnya: kupas dan potong.
5. Lap acar mentimun dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih dan potong. Potong semua produk menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama.
6. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong ke dalam wadah. Tambahkan juga kacang hijau dan asinan kubis. Hapus kelembaban dari komponen ini sebanyak mungkin. Peras kubis dengan tangan Anda, dan masukkan kacang polong ke dalam saringan untuk mengeringkan semua air garam.
7. Bumbui salad dengan minyak zaitun, jus lemon, dan garam. Aduk dan sajikan.
Nasihat:
- Membalut salad dengan saus dianjurkan sebelum disajikan.
- Jika salad tidak dimakan, simpan di lemari es. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa itu disimpan untuk waktu yang singkat dalam bentuk yang diisi, karena ini menurunkan rasa dan menurunkan nilainya.
Lihat juga video resep cara membuat vinaigrette dengan saus pedas.
