Klasik nyata dari genre untuk banyak makanan penutup kue adalah krim asam. Ini lezat, aromatik dan dasar dalam persiapan, yang disukai banyak ibu rumah tangga. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Ada banyak resep untuk membuat krim, tetapi salah satu yang paling enak, sederhana, dan cepat adalah krim asam. Bahkan seorang anak kecil dapat dengan mudah mengatasi persiapannya. Selain itu, krim asam dianggap paling mudah dan aman untuk pencernaan. tidak mengandung pewarna atau pengental. Dan untuk persiapannya, satu set produk sederhana minimum diperlukan: krim asam dan gula, yang tidak memerlukan perlakuan panas.
Sour cream cocok untuk dessert seperti Zebra cake, Tenderness atau Honey cake. Karena konsistensinya, krim merendam kue dengan baik. Dalam hal ini, krim asam dapat dimodifikasi dengan menambahkan gelatin atau agar-agar. Kemudian Anda mendapatkan makanan penutup jeli yang lembut. Dan agar krim menjadi subur, halus dan lembut, Anda harus mematuhi beberapa aturan:
- Ambil krim asam buatan sendiri untuk krimnya. Jika Anda membelinya di toko, maka ambillah dengan kandungan lemak yang tinggi, minimal 30%.
- Jangan mengambil "produk krim asam", dari bahan baku seperti itu krim yang baik tidak akan berfungsi.
- Krim asam berkualitas tinggi dari krim asam semu dapat dibedakan berdasarkan harga, umur simpan dan komposisi.
- Untuk membuat krim lebih mengembang dan mengembang, gunakan gula bubuk sebagai pengganti gula.
- Dinginkan krim asam dengan baik sebelum dikocok.
- Yang paling penting adalah krim asam harus yang paling segar.
Lihat juga cara membuat kue krim dari krim asam dan susu kental rebus.
- Konten kalori per 100 g - 425 kkal.
- Porsi - 550 g
- Waktu memasak - 15-20 menit
Bahan-bahan:
- Krim asam - 500 ml
- Gula - 150 gram
- Gula vanila - 1 sdt
Persiapan langkah demi langkah krim asam, resep dengan foto:
1. Masukkan krim asam dingin ke dalam mangkuk untuk krim kocok.
2. Tambahkan gula pasir dan gula vanila.
3. Ambil mixer dengan pengocok dan mulailah mengocok krim.
4. Kocok krim dengan kecepatan lambat pada awalnya, secara bertahap tingkatkan kecepatannya. Kocok krim asam selama sekitar 10-15 menit sampai mengembang dan lapang. Krim asam harus meningkat volumenya 2-3 kali lipat. Gunakan krim yang sudah jadi segera untuk kembang gula.
Lihat juga resep video tentang cara membuat krim asam.
