Pancake persik yang lezat memiliki rasa yang ringan, tekstur yang lembut dan rasa yang luar biasa. Potongan buah basah menekankan rasa kenyang dan menambahkan rasa tertentu.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake emas, harum, lembut dengan buah persik di dalamnya - sarapan yang luar biasa untuk seluruh keluarga! Warna madu dari adonan cocok dengan rasa buah persik! Warna pancake menggugah selera karena adanya madu. Pancake akan lezat tidak hanya dengan potongan buah persik, tetapi juga nektarin. Dan berkat ketebalan adonan dan soda, pancake akan menjadi keropos dan mengembang. Mereka disiapkan dengan cepat, dan biayanya tidak mahal. Saya sarankan menggunakan buah persik yang manis dan padat. Jika madu tidak cair, tetapi manisan, maka madu harus dilelehkan terlebih dahulu dalam penangas air atau dalam oven microwave.
Persiapan hidangan ini memiliki rahasia keterampilannya sendiri. Pertama, kesegaran dan kandungan lemak kefir tidak menjadi masalah. Ibu rumah tangga yang berpengalaman mengatakan bahwa semakin asam kefir, semakin enak makanan yang dipanggang. Dan kandungan lemak produk hanya mempengaruhi kandungan kalori pancake. Kedua, konsistensi adonan bisa berbeda. Ini mempengaruhi kemegahan dan kandungan kalori. Semakin tebal adonan, semakin penuh dan bergizi pancake. Jika adonan jarang, pancake akan menjadi kue tipis, tetapi sangat empuk. Ketiga, untuk menggoreng, Anda perlu mengambil wajan besi cor dengan bagian bawah yang tebal atau wajan berlapis teflon. Ini membutuhkan lebih sedikit minyak untuk menggoreng pancake. Nah, dan rahasia terakhir - mereka menyajikan panekuk panas dengan roset krim asam, madu, selai.
- Konten kalori per 100 g - 165 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sdm.
- Kefir - 2 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Madu - 1-2 sendok makan
- Persik - 100-150 g
- Garam - sejumput
- Baking powder - 1 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah persiapan pancake madu dengan buah persik:
1. Tuang tepung, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk adonan. Mengaduk.
2. Tuang kefir pada suhu kamar. Itu perlu hangat, karena baking powder hanya akan bereaksi dalam lingkungan susu fermentasi yang hangat.
3. Uleni adonan dengan pengocok hingga teksturnya seragam tanpa gumpalan. Untuk melakukan ini, gunakan pengocok atau mixer.
4. Tambahkan madu ke dalam adonan dan aduk rata. Jika sangat padat, maka cairkan dalam bak air, tetapi jangan sampai mendidih. Cukup menjadi lunak saja.
5. Selanjutnya, tuangkan telur dan uleni adonan lagi agar merata ke seluruh massa.
6. Cuci buah persik untuk membersihkan penutup beludru yang berbulu. Keringkan dengan handuk kertas, potong menjadi dua dan buang lubangnya. Potong pulp menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke adonan. Aduk untuk mendistribusikan buah secara merata.
7. Taruh wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Sendok adonan dengan satu sendok makan dan goreng pancake selama sekitar 3 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dan goreng dalam waktu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan pancake panas ke meja segera setelah dimasak dengan selai, manisan, atau manisan favorit Anda. Meskipun pancake dengan isian buah tidak membutuhkan saus tambahan. Cukup dengan menyeduh teh atau kopi segar.
Lihat juga video resep cara membuat pancake madu!
