Jenis blackcurrant blank apa yang Anda ketahui untuk digunakan di masa mendatang? Selai dan selai itu manis dan banyak vitamin hilang. Buah beku utuh memakan banyak ruang. Berry puree adalah makanan penutup siap pakai yang memakan sedikit ruang. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Di musim panas, tidak ada kekurangan buah dan buah segar. Namun, di musim dingin, Anda menginginkan sesuatu yang menyegarkan, bervitamin, dan lezat. Untuk ini, banyak ibu rumah tangga menyiapkan hadiah alam untuk musim dingin. Dari berbagai opsi untuk blanko, pembekuan sangat populer saat ini. Ini adalah cara tercepat dan termudah untuk melestarikan semua vitamin dan rasa alami makanan. Paling sering, buah beri dibekukan utuh, yang telah dicuci, dikeringkan, dikemas dalam tas dan ditempatkan di freezer untuk dibekukan. Pilihannya tidak dapat disangkal bagus, tetapi ada resep kosong yang lebih enak. Misalnya, persiapan pure blackcurrant beku dengan gula. Jika Anda suka bereksperimen, maka perhatikan resep ini. Meskipun penambahan gula sama sekali tidak diperlukan di sini. Haluskan juga bisa dibekukan sendiri.
Persiapan seperti itu untuk musim dingin akan membantu di musim dingin lebih dari sekali. Jika Anda perlu membuat makanan penutup yang lezat atau sarapan cepat, maka tambahkan saja pure berry ke keju cottage atau oatmeal, tuangkan di atas pancake dan pancake. Ini juga dapat digunakan untuk mengisi pai dan roti, menyeduh teh, memasak selai, jeli, kolak dan jeli, menyiapkan makanan penutup yang lezat dan aromatik. Selain itu, keuntungan yang tidak diragukan dari metode ini adalah ekonominya. Berry beku yang dihaluskan dalam briket dan kubus memakan lebih sedikit ruang freezer daripada buah utuh.
- Konten kalori per 100 g - 61 kkal.
- Porsi - 600 g
- Waktu memasak - 20 menit kerja aktif, ditambah 3-4 jam untuk pembekuan
Bahan-bahan:
- Kismis hitam - 500 g
- Gula - 100 g atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan pure blackcurrant beku dengan gula, resep dengan foto:
1. Tempatkan kismis hitam dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.
2. Sebarkan buah beri di atas handuk katun dan biarkan hingga benar-benar kering.
3. Sobek ekor sepal dari buah dan tempatkan dalam mangkuk yang dalam.
4. Giling buah beri dengan blender atau putar melalui penggiling daging. Tambahkan gula dan aduk rata.
5. Atur pure dalam wadah yang nyaman, misalnya, cetakan es, tetapi paling mudah untuk mengemasnya dalam cetakan silikon, akan lebih mudah untuk mengeluarkan yang kosong darinya. Saat membekukan buah beri, ingatlah bahwa buah tersebut tidak dapat dibekukan kembali, jadi kemaslah dalam porsi yang Anda gunakan sekaligus.
6. Kirim pure berry ke freezer, nyalakan "deep" freeze. Semakin cepat mereka membeku, semakin banyak vitamin yang mereka simpan dan semakin lama mereka dapat disimpan. Biarkan mereka membeku pada -23 ° C.
7. Keluarkan pure blackcurrant beku dengan gula dari cetakan.
8. Tempatkan dalam kantong freezer khusus atau wadah plastik dan kirimkan ke freezer untuk penyimpanan lebih lanjut. Simpan pada suhu tidak lebih rendah dari -15 ° C hingga panen berikutnya.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kismis hitam, digiling dengan gula untuk musim dingin.
