Sederhana dan terjangkau, ringan dan memuaskan, untuk liburan bersama teman dan di hari kerja untuk anggota keluarga - salad dengan salmon asap. Nikmati hidangan lezat dan siapkan suguhan gourmet yang luar biasa.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Salmon adalah ikan yang enak dan sehat yang dianjurkan dokter untuk dikonsumsi sesering mungkin. Jumlah hidangan berbeda yang bisa dilakukan dengan ikan ini sangat banyak. Tapi hari ini kita akan fokus pada hidangan sederhana dan ringan - salad salmon asap.
Untuk salad, salmon digunakan dalam berbagai bentuk: kalengan, segar, digoreng, direbus, diasap, diasamkan, sedikit asin. Banyak produk berbeda yang cocok dengan salmon: sayuran, pasta, nasi, rempah-rempah, telur, selada, keju, rempah-rempah, dll. Jus lemon, minyak zaitun, mayones, yogurt, kecap, dll digunakan sebagai saus. Untuk alasan ini, variasi resep salad juga sangat besar! Hari ini kita akan berbicara tentang salad ringan yang akan membuat makan siang yang indah, makan malam diet ringan atau sarapan yang lezat.
Salmon berarti ikan dari keluarga salmon, seperti salmon, chum salmon, trout, whitefish, pink salmon, taimen, roll dan lain-lain. Semua kerabat salmon mengandung asam lemak Omega-3, yang penting bagi tubuh, meningkatkan mood, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Terlepas dari kenyataan bahwa salmon adalah ikan rendah kalori, itu sangat memuaskan. Dan terlepas dari kenyataan bahwa salmon adalah ikan berlemak, lemak di dalamnya lebih sedikit daripada daging, dan lemaknya sendiri sangat berbeda. Ahli gizi umumnya percaya bahwa seseorang harus mengkonsumsi satu porsi salmon setiap minggu.
- Konten kalori per 100 g - 156 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 10 menit, ditambah waktu untuk merebus telur
Bahan-bahan:
- Salmon asap - 200 g
- Telur - 2 buah.
- Mentimun segar - 2 buah.
- Dill - sekelompok kecil
- Mayones - untuk saus
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah persiapan salad salmon asap:
1. Cuci adas, keringkan dengan handuk kertas dan potong halus.
2. Cuci mentimun, bersihkan dengan handuk kertas, potong ujungnya dan potong dadu berukuran sedang dengan sisi 5-7 mm.
3. Celupkan telur ke dalam panci, tutup dengan air dingin dan letakkan di atas kompor. Rebus, kurangi suhu ke pengaturan terendah dan masak selama 8 menit sampai konsistensi curam. Jangan terlalu lama memasaknya, jika tidak kuning telur akan berubah menjadi biru. Kemudian celupkan telur ke dalam air dingin hingga dingin, kupas dan potong dadu.
4. Anda dapat membeli salmon asap apa saja: bangkai utuh, perut, punggungan, dll. Lepaskan kulit dari ikan, buang tulangnya dan, jika ada, pisahkan punggungannya. Potong daging menjadi potongan-potongan sedang atau sobek saja dengan tangan Anda.
5. Masukkan semua makanan ke dalam panci dan tuangkan mayones.
6. Aduk makanan sampai rata dan cicipi saladnya. Bumbui dengan garam jika perlu. Tapi garam mungkin tidak diperlukan, karena itu akan cukup dari ikan asap. Dinginkan salad selama 15 menit sebelum disajikan.
Lihat juga video resep cara membuat salad salmon asap.
